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Bioenergtica
UTAL 2013
Productos
Reactantes
Metabolismo es la sumatoria de
reacciones que ocurren al interior
del organismo
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Catabolismo
Proceso de
Descomposicin
Fragmentacin de
Molculas Grandes a
Molculas Pequeas con la
Liberacin de Energa y
Calor
Anabolismo
Proceso de Sntesis
Recurre a Energa para
Elaborar Molculas
Mayores a Partir de
Molculas Pequeas
Homeostasia:
Catabolismo
Energa
Anabolismo
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CATABOLICO
degradacin
complejo
simple
produce ATP
oxidativo (genera e-)
emplea NAD+/NADH
convergente
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ANABOLICO
sntesis (build-up)
simple complejo
consume ATP
reductivo (consume e-)
emplea NADP+/NADPH
divergente
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Rutas Anablicas
divergentes
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Estado 1
polmeros
monmeros
Estado 2
molculas
monmeros
orgnicas
Estado 3
molculas
molculas
inorgnicas
orgnicas
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Objetivos
Crecimiento
Reparacin
Mantenimiento
Del
Organismo
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TRABAJO
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Potencial
Cintica
Elctrica
Nuclear
Radiante/
Solar
Clases de Energa
Qumica
Mecnica
Osmtica
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Energia Total = EK + EP
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Calor es la transferencia de Energa trmica entre dos cuerpos que estn a distintas
temperaturas.
Temperatura es la medida de la Energa trmica.
Temperatura
Energa trmica
900C
400C
Mayor energa trmica
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CALOR
Un sistema cede E en forma de Q si se transfiere como
resultado
de una diferencia de T entre el sistema y el entorno.
Unidad S.I.: Julio
1 cal = 4.184 J
LA ENERGA POTENCIAL SE
TRANSFORMA EN ENERGA
CINETICA
Procesos Espontneos
Ocurren sin la necesidad de
una intervencin externa.
Gas de B difunde
espontneamente al baln
A, pero una vez transferido
la separacin de vuelta a B
no es espontnea.
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Procesos Espontneos
Espontneamente el
clavo se oxida, alta
reactividad del
Oxgeno
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Procesos Espontneos
Procesos que son espontneos a una temperatura
pueden no serlo a otra T.
Sobre 0C es espontneo el paso de hielo a liquido.
Bajo 0C el proceso reverso es espontneo.
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Entalpia
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H2O (g)
TERMODINMICA
Primera Ley
Segunda Ley
La Energa ni se Crea
ni se Destruye, solo
se Transforma de una
Forma a otra
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1a Ley de la
termodinmica
La energa
no se crea
solo se
transforma
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DH = H (productos) H (reactantes)
DH = calor dado o absorbido durante al rx a P constante
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Ecuaciones Termoqumicas
Es DH negativo o positivo?
Sistema absorbe calor
Endotrmico
DH > 0
H2O (l)
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DH = 6.01 kJ
Ecuaciones Termoqumicas
Es DH negativo o positivo?
Sistema da calor
Exotrmico
DH < 0
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Entalpia (H)
Reac. endotrmica
Productos
Reactivos
Qp = H2 H1 = D H
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Reac. exotrmica
Entalpia (H)
H corresponde a Entalpa
H es una funcin de estado.
DH > 0
Reactivos
DH < 0
Productos
Segundo principio de la
Termodinmica.
En cualquier proceso espontneo la entropa
total del universo tiende a aumentar siempre.
DSuniverso = DSsistema + DSentorno 0
A veces el sistema pierde entropa (se ordena)
espontneamente. En dichos casos el entorno
se desordena.
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Entropa
DS = Sfinal - Sinicial
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DS > 0 Desorden
DS < 0 Orden
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Entropa y Temperatura
Tercera Ley de la Termodinmica: La entropa de un cristal perfecto a 0 K es igual
a cero.
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DG = DH - T DS
Entalpia de
reaccin
Temperatura
(Kelvin)
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Cambio de
Entropia
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Productos
Reactivos
DG > 0
Reac. espontnea
Energa libre (G)
Reac. no espontnea
T, p = ctes.
Reactivos
DG < 0
Productos
T, p = ctes.
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Espontaneidad de las
reacciones qumicas (cont).
DH < 0
DS > 0
DS
DH > 0
DS > 0
Espontnea a
temperaturas altas
Espontnea a todas
las temperaturas
DH
DH < 0
DS < 0
DH > 0
DS < 0
Espontnea a
temperaturas bajas
No Espontnea a
cualquier temperaturas
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Se Degrada
Se Libera su Energa Atrapada
Ocurre
Transferencia de Energa en el Cuerpo
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Energa Atrapada
(Potencial)
Enlaces Qumicos de Alta Energa
Degrada/Rompe
Libera
La Energa Atrapada
Energa Biolgica
til
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REACCIONES QUMICAS
Transforma la Energa de las
Sustancias Nutritivas
A una Forma
Biolgicamente Utilizable
Reacciones Endergnicas
Requieren energa
Reacciones Exergnicas
Entregan energa
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Reacciones Qumicas
Exergnicas
Liberacin de Energa Libre
Biolgicamente til
La qumica de los organismos vivos est organizada alrededor del tomo de carbono
formando ms de la mitad del peso seco de la clula. La gran significancia biolgica
del tomo de carbono es que los enlaces simples C C que forman son muy estables.
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C6H12O6 + 6O2
(Reactante o Sustrato)
(Glucosa)
Se Degrada
Va
Oxidacin Celular
6CO2 + 6H2O
Se
Libera
Energa Libre
(Reaccin Exergnica)
(Producto)
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Bioenergtica/Termodinmica
catabolismo/respiracin
DGo = -686 kcal/mol
C6H12O6 + 6O2
(azucar)
6CO2 + 6H2O
DGo = 686 kcal/mol
anabolismo/fotosintesis
Para la rxn: A + B
C + D
DG = DGo + RT ln [C][D]/[A][B]
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REACCIONES ACOPLADAS
Reacciones Asociadas, en la cual la Energa Libre de
una Reaccin (Exergnica) es utilizada para
Conducir/Dirigir una Segunda Reaccin (Endergnica)
Reacciones Exergnicas
Energa Libre
Dirigida a Conducir las
Reacciones Endergnicas
Reacciones Liberadoras
de Energa
Reacciones que
Requieren Energa
Acopladas
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ATP
ADP+Pi
Glucose+Pi
Glucose-6-phosphate
DGo= +14 kJ/mol
ATP+Glucose
ADP+Glucose-6-phosphate
DGo= -17 kJ/mol
(1 Hidrlisis de fosfoenolpiruvato)
PEP
piruvato + Pi
(2 fosforilacin de ADP)
ADP+Pi
ATP
PEP + ADP
pyruvate + ATP
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1.
2.
3.
4.
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Energy in Foods
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Fuels
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Metabolismo
Bioenergtica
Metabolismo basal
El metabolismo basal es el
valor mnimo de energa
necesaria para que la
clula subsista. Esta
energa mnima es
utilizada por la clula en
las reacciones qumicas
intracelulares necesarias
para la realizacin de
funciones metablicas
esenciales, como es el
caso de la respiracin
metabolismo basal
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masa = 4, 2 gr.
masa = 4, 2 gr.
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FUENTES DE ENERGIA
PARA EL ORGANISMO
Potencial:
Energa Almacenada
dentro de un Sistema
Aquella que es Capaz de
Realizar Trabajo
Cintica:
Forma Activa de la
Energa
Energa en el Proceso de
Realizacin de Trabajo
Energa Qumica:
Aquella Almacenada en
Molculas Qumicas
Ejemplo: La Clula Muscular
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Citoplasma
(Sarcoplasma en las
Encierra los Componentes
Clulas Musculares):
de la Clula
Parte Lquida de la Clula
Regula el Pasaje de
Contiene Organelos:
Sustancias que Viajan
Mitocondria:
hacia Fuera de la Clula
Dnamo de las Clulas
Ncleo
Involucrado en la
Regula la Sntesis
Conversin Oxidativa
de Protena
de las Sustancias
Nutricias a Energa
til para la lulas
Membrana Celular:
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SISTEMAS VIVIENTES
Clases/Tipos de Molculas
Macromolculas
Hidratos de
Carbono
Lpidos
(Grasas)
Protenas
Hidrgeno (H2)
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Oxgeno (O2)
estndar de hidrlisis.
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Tioester
Grupos Metilo
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Grupos Fosfato:
Fosfoanhdridos (ATP, GTP, UTP, CTP y ITP)
Aunque la hidrlisis de ATP es altamente exergnica, la molcula de ATP es
cinticamente estable a pH 7 y la rotura de este enlace solo ocurre cuando la
reaccin es catalizada enzimticamente. Adems, solo el ATP cede el grupo
fosfato; el resto se incorporan en toda su estructura formando UDP-, CDP- o
CMP-derivados.
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Es un Compuesto
Qumico de Alta
Energa que
Producen las
Clulas al Utilizar
los Nutrientes que
Provienen de las
Plantas y
Animales
ENLACES
DE ALTA
ENERGA
- 12.000 cal
ATP
- 12.000 cal
ADP+ Pi
-+12.000 cal
AMP+ Pi
-+12.000 cal
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1.
2.
3.
G= 65 kJ/mol
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-31 kJ/mol
-46 kJ/mol
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ATP
50
Gluc-P
100
-15
ADP +
25
Pi
10
-5
Gluc +
85
Pi
10
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G= -15
G= -5
ATP
ADP +
Pi
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Necesitamos ATP para disociar la miosina del los filamento s de actina durante
la contraccin muscular
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FUENTES DE ATP
ANAERBICO
Sistema de
ATP-PC
(Fosfgeno)
Gluclisis
Anaerbico
(glucogeno-ac.
Lctico)
AERBICA
(Sistema de Oxgeno)
Gluclisis Aerbica
Ciclo de Krebs
Sistema de Transporte
Electrnico
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Reacciones de Oxido-Reduccin
Otra tipo de transferencia igualmente importante a la
transferencia de grupos fosfatil es la transferencia de electrones
en las reacciones de oxido-reduccin.
La reaccin implica:
La perdida de e- en el elemento que se oxida.
reducidos (alimento).
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Ejemplos
en mitocondria se genera un diferencial de pH a
travs de la membrana; la ATP sintasa genera ATP, E.
coli genera movimiento flagelar, etc.
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Estructuras oxidadas y
reducidas de los Flavina
Adenina Dinucleotidos (FAD
y FMN)
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