UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

ESCUELA DE POS GRADO

Potencial de los Productos Orgnicos en los

Mercados Internacionales:
La

Agricultura Orgnica como

Alternativa de Inversin en el Per

Qu es Gen Per?

Es una empresa cuya misin consiste en brindar

servicios de consultora tcnica comercial y financiera
en las tres regiones del pas, para el desarrollo del
sector agrcola y agroindustrial.

GP Consulting: Disea y evala proyectos de inversin

agrcola. Asimismo est encargada de asesorar a los
clientes en culaquiera d elas etapas durante la
implementacin y gestin de sus proyectos.

GP Trade:
Desarrolla contactos con empresas
extranjeras interesadas en la comercializacin de
productos agrcolas peruanos. Del mismo modo, provee
un servicio de acompaamiento a las empresas
exportadoras en sus actividades comerciales hacia el
extranjero.

Caractersticas del Cultivo Orgnico

Sin pesticidas inorgnicos

Sin fertilizantes inorgnicos
Sin el uso de agroqumicos en general
Sin la aplicacin de ningn otro tipo de
producto que degrade el suelo o afecte
negativamente el medio ambiente
Sin material gentico con bioingeniera

Qu es el IFOAM?

International Federation of Organic

Agriculture Movements
La organizacin mundial ms importante en
relacin a las producciones orgnicas
Participa, principalmente, en la difusin de
tecnologa y capacitacin en los procesos
productivos, acreditando a los certificadores
Organiza las ferias ms importantes a nivel
mundial

Compaas de Certificacin

Tendencias Ecolgicas de
los Mercados Internacionales
Pases/Rubros

Salud
Conc. ecolgica
Sabor
Prod. hortcolas
Prod. frutcolas
Consumidores

70%
20%
15% - 25%
65%
55%
50%

46%
41%
40%
40%
20%
38%

Expansin de la Demanda por

Productos Orgnicos
aceites, esencias
vinos/bebidas
t, caf, cacao
dulces, tortas
grasas, aceites
hojuelas, fideos
granos, nueces
carne, embutidos
prod. horto-frutcolas
prod. de panadera

6
5
4
4
5
5
1

6
6
3

17
16

14
0

10

12

14

16

18

Quines son los Consumidores?

Hbitos de consumo
Conciencia ecolgica
Salud/Frescura
Moda/Extico

Factores que Influyen en

los Consumidores

Precio
Salud
Sabor
Certeza de frescura
Conciencia ecolgica
Apoyo econmico

Ventajas de las
Producciones Orgnicas

Precios altos
Conservacin del medio ambiente
Mercado no saturado
Mercado en crecimiento

Desventajas de las
Producciones Orgnicas
Inversin inicial elevada
Metodologa inusual de
mantenimiento
Necesidad de asesora tcnica
Necesidad de certificacin

Zanahoria Orgnica:
Un Producto Nuevo?
Recreada y marketeada
en numerosas formas...
seleccionada, calibrada, lavada,
en bolsas plsticas, trozada,
cortada en rodajas, congelada,
enlatada, convertida en jugo, sopa,
crema, pre-cocidas, preparada en
pre-packed salads, ready-to-cookmeals, o simplemente vendida
como zanahoria...

Participacin de Alimentos Ecolgicos en

el Mercado de Alimentos en Europa
%
US$ 28.06 Billones

28
24

20

US$ 11.22 Billones

16
12
8

US$ 2.24 Billones

4
0

1994

1996

1998

2000

2002

2004

Datos del Mercado

Internacional...

El crecimiento mundial de ventas aumenta en 30% y en el

ao 2002 se estima ser 190%, superior al actual.
En USA la venta de productos orgnicos crece en 20% al
ao (es uno de los sectores de la economa que ms
crece).
El mercado de productos europeos de carne y lcteos
orgnicos aument en los ltimos aos:
1992
1997

US$ 370 millones

US$ 1,500 millones

Slo el 19% de los consumidores no acepta pagar

precios ms altos por los productos orgnicos.
Dinamarca, Noruega, Austria y Suecia se proponen hasta
el ao 2000 tener de 25-50% del rea en el sistema
orgnico.

Ms Datos del Mercado

Internacional...

El mercado de alimentos ecolgicos en Europa es mayor al 6%

del mercado total de alimentos del continente y se estima que
llegar al 20% en el 2003.

En Alemania, ms del 60% de la PEA consume algn tipo de

alimentos ecolgicos.

Productos forestales maderables slo son vendibles en el

mercado internacional si cuentan con certificacin de
procedencia de un bosque manejado.

Creciente consumo de aceite orgnico en Europa (Alemania ,

Holanda , Inglaterra) US$ 790 CPO y US$ 970 RBD (entre 3040% ms de premios en precios).

Orgnicos para Bebs

El mercado de productos orgnicos para bebs

apunta a los menores de 5 aos y a sus padres.
Ventas de comidas para bebes y jugos subieron 7.8%
el ao pasado, cereales para bebs subieron 25.2%.
Los bebs son suceptibles a los pesticidas pues sus
rganos internos recin se estn desarrollando y el
hecho de que comen y toman ms que los adultos
con relacin a su peso los expone mas a los txicos.

Eco-Fondos

En el mercado de capitales existen actualmente recursos

financieros (capital de riesgo, financiamiento, fondos noretornables) dedicados exclusivamente a financiar negocios
que incorporen los factores ambiental y social en sus
operaciones.
Aparecen a principios de los 90, como fondos no
filantrpicos que
buscan rentabilidad. Su poltica de
inversin y financiamiento incorpora factores ambientales y
sociales como estrategia de reduccin del riesgo de cartera.
Enfocan principalmente actividades agroindustriales y
pecuarias como agro-forestera, silvicultura, acuicultura y
pesca. As mismo financian proyectos de ecoturismo.
Las fuentes principales de eco-fondos para Latinoamrica
son los fondos contra-valor, fundaciones alemanas, diversos
fondos de inversin (fondos verdes) y programas especiales
del BID, IFC, USAID, GTZ, CDC, y CAF entre otros.

Poltica de Inversin Basada en

Reduccin de Riesgo de Cartera
Variable social

Variable ambiental
Manejo ecolgicamente
sostenible de las operaciones
productivas

Polo de desarrollo socioeconmico dentro de su zona

de incidencia

menores costos de operacin por

aprovechamiento eficiente de
recursos naturales escasos

mejor relacin con comunidades

aledaas

menores costos financieros,

seguros y multas por disminucin
del riesgo ambiental

menor riesgo de manifestaciones y

huelgas

mejor relacin con reguladores y el Estado

fortalecimiento de imagen y reputacin
mejor posicionamiento de mercado
prima en precios

Ventajas de la Produccin Orgnica

en el Per

Diversidad de productos
Fcil adaptacin del sistema
Poca competencia de productores
Utilizacin de la capacidad instalada
Dosificacin de riesgo y de ingresos