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CARBOHIDRATOS
Eder Axel Surez Villanueva
MCPA
DIGESTION Y ABSORCION
35 al 45% de
50-60%
aporteen
adultos
energtico
CEREALES y PLANTAS.
LACTEOS
FRUTAS Y VERDURAS
AMILASA
AMILASA
SALIVAL
SALIVAL
Dextrina
En intestino la glucosidasa
rompe
enlaces
1-6
(ramificaciones)
La amilasa pancretica
termina de degradar
hasta dejar maltosa y
glucosa.
AMILASA
PANCRETICA
glc
glc
gal
fru
glc
MALTASA
glc
MALTOSA
glc
glc
glc
LACTASA
gal
LACTOSA
glc
gal
glc
SACARASA
fru
SACAROSA
glc
fru
Las
hidrolasas
intestino degradan
disacridos
monosacridos,
cules ya pueden
absorbidos
por
intestino.
del
los
a
los
ser
el
Na+
glc
glc
GLUT 2
SGLT1
gal
gal
Na+
GLUT 5
GLUT 5
fru
Va de Embdem-Meyerhof-Parmas
Va de Embden-Meyerhof-Harden
Oxidacin parcial de la glucosa.
Localizacin.
Citosol
citosol
Citosol
Citosol
.
Fases
Reaccin 1.
Es irreversible y exergonica.
Fosforilacion en presencia de ATP.
No hay trasportadores de glucosa-6-p.
Hexocinasa o glucocinasa.
Cofactor Mg+
H2O
Reaccin 2.
Fosfoglucosa isomerasa o fosfohexosaisomerasa.
Isomera de pirano a furano.
Reaccin 3.
Irreversible.
Fosforilacion.
Fosfofructocinasa-1.
Cofactor Mg+
H2O
Reaccin 4 y 5.
Reversible.
Aldolasa.
Ruptura de la F1-6BP.
Dihidroxiacetona
Triosa fosfato
isomerasa.
fosfato (DHAP) y
gliceraldehido 3gosfato (G3P).
Dihidroxicetona-1p
Gliceraldehido-3-p
Reaccin 6
Gana NADH+H y
gasta Pi
Producto 1,3
bifosfoglicerato.
O
P
1,3bifosfoglicerato.
Reaccin 7 3 fosfoglicerato.
Reversible.
Fosfogliceratocinasa.
Formacin de ATP.
Cofactor Mg.
Reaccin 8 2 fosfoglicerato.
Reversible.
Isomerizacin
Fosfoglicerato
mutasa.
Cofactor Mg+
2-fosfoglicerato.
Reaccin 9.
Reversible.
Enolasa.
Compuesto de alta
energa.
Cofactor Mg+
H2O
Fosfoenolpiruvato.
Reaccin 10.
Irreversible.
Piruvatocinasa.
Cofactor Mg++, K+
Ganancias de energa.
Regulacin.
Reaccin 11.
Redox.
Solo se presenta en
ausencia de oxigeno.
Reversible.
NAD
Lactato.
NADH+H
DESCARBOXILACION OXIDATIVA
DEL PIRUVATO
Complejo piruvato
deshidrogenasa.
Interior
Exterior
Localizacin.
Piruvato
H
H
H
Piruvato
H
H
Piruvato
H
H
H
H
H
H
E1-TPP: piruvato
descarboxilasa.
CO2
E2- lipoamida.
Dihidrolipoil
Transacetilasa.
E3- EI FADH2
dihidrolipoil
deshidrogenasa
Inhibicin por
productos.
Disponibilidad de
sustratos
Regulacin.
Protein cinasa
inactiva la PDH.
Fosfoprotein
fosfsatasa la activa.
Insulina la activa en
tejido adiposo.
Catecolaminas en
musculo cardiaco.
Sntesis de Ac.
Grasos.
Degradacin
de
combustibles
metablicos.
Acetil
CoA
Sntesis de
colesterol.
Sntesis de
beta
hidroxibutarato,
acetoacetato,
acetona.
7x
x1
GTP
Localizacin.
Reaccin #1
condensacin.
H2
OH
H 2O
Reaccin #2.
isomerizacin.
H 2O
H 2O
Reaccin #3
Descarboxilacin oxidativa.
Reaccin #4
Descarboxilacin oxidativa.
SH---CoA
S---CoA
Reaccin #5
fosforilacin a nivel de sustrato. H2O
H
O
SH---CoA
OH
GDP
GTP
Reaccin #6
deshidrogenacin.
Reaccin #7
hidratacin.
H
O
H 2O
Reaccin #8
deshidrogenacin.
GTP
Caracteristicas.
Anabolica.
Anfiblica
Catabolica.
Anaplerotica.
Regulacin
del ciclo de
Krebs.
Subministro
de cofactores
oxidados.
Alosterica.
ADP
Citrato sintasa.
Isocitrato deshidrogenasa.
Alfa-cetoglutarato
deshidrogenasa.
NAD/NADH
Ca+
2
Succinil
CoA
Actividad de la
cadena
respiratoria.
Complejo B.
Vitamina
B1
Vitamina
B2
Vitamina
B3
Vitamina
B5
Glucogenognesis
Sntesis de glucgeno
Formacin de glucgeno
1-2%
10% (200 g)
12-18 horas
Postpandrial
Glucagon
Adrenalina
Insulina
Reaccin #1 isomerizacin.
.
Reaccin 4 Formacin de
ramificaciones
Localizacin.
Citosol.
Reaccin 1 fosforolitica.
Ruptura fosforoltica del glucgeno.
Fosfato de pipiridoxal.
Reaccin 3.
Reversible.
Reaccin 4.
Solo en hgado.
Glucosa-6-fosfatasa.
H2O
De donde se obtiene la
glucosa?
Lactato
Piruvato
Alfacetocidos
Glicerol
Piruvato y fosfoenolpiruvato.
oxalacetato
Piruvato.
Piruvato y fosfoenolpiruvato.
NADH+H
NAD
NADH+H
NAD
Malato.
oxalacetato
Desfosforilacin de la glucosa 6
fosfato
H
O
LOCALIZACION
Eritrocito
Hgado
Glndula
Mamaria
Tejido Adiposo
Corteza
FASE OXIDATIVA
(3REACCIONES)
FASE NO OXIDATIVA
Va de la Fructosa
Localizacion
Via de la Galactosa
Localizacion