Universidade Federal do Rio Grande

do Sul
AGR05012 Relaes Clima-Planta

ZONEAMENTO AGROCLIMTICO DE ALHO E CEBOLA

NO RIO GRANDE DO SUL
Anglica Ritter Solari, Moiss Pfluck, Suellen Godoy

Caractersticas gerais das culturas

So agrupadas no mesmo gnero: Allium

Itaporanga-SC: Capital nacional da cebola

Origem: Asitica
Propagao : vegetativa ou por sementes
Cebola a segunda hortalia com maior
importncia

econmica

no

mundo,

perdendo apenas para o tomate

Cultivada por pequenos agricultores e recomendadas
para uso alimentar e medicinal.

Exigncias climticas da cebola

-

Temperatura e fotoperodo so fatores limitantes para bulbificao;

No sul do Brasil: cultivares PDI, com fotoperodo de 13 horas ou mais de luz

Estmulos bulbificao

Temperaturas ideal para formao dos bulbos, entre 15 e 25C

Bulbificao precoce: Temperaturas

extremamente altas (> 35C)

Florescimento: necessrio perodos de

frio prolongados

Exigncias climticas do alho

-

Temperatura e fotoperodo so fatores limitantes para bulbificao;

Incio do ciclo: exige pouco frio e temperaturas com cerca de 15C para a formao
de bulbos;

O fotoperodo deve ser maior do que o fotoperodo crtico da cultivar (13h para
cultivares mais nobres) para haver bulbificao;

Final do ciclo: temperaturas mais elevadas (< 30C) e dias mais longos.
Fase do ciclo

Temperatura

Fotoperodo

Inicial

18 a 20 C

Decrescente

Intermedirio

10 a 15C

Crescente

Final

20 a 25 C

Crescente

Critrios e Resultados
-

Classificao das Regies

-Zona I Preferencial: Condies boas para a cultura no estado;

-Zona II Tolerada: Apresentam UM fator negativo cultura
(temperatura, fotoperodo ou umidade);
-Zona III, IV e V Marginal: Apresentam DOIS fatores negativos cultura
(umidade e fotoperodo, por ex.);
-Zona VI Inapta: reas do estado inadequadas para o cultivo.

Antnio Prado e Nova Pdua so inaptas? ??

Responsveis por cerca de 60% da produo de cebola e alho do RS.
Atualizao do Zoneamento das culturas???

Limitaes de cultivo
CONSEQUNCIAS DO NO CUMPRIMENTO DO ZONEAMENTO:

1. Diretas
Deficincia trmica formao dos bulbos
Restries para a maturao, colheita e cura dos bulbos
Favorecimento de condies para pragas agrcolas

Maior utilizao de agrotxicos

Maior custo de produo

2. Indiretas
Dificuldade para conseguir Seguro agrcola
Dificuldade de obteno de crdito rural

Estatsticas do setor
Produo de cebola:
Produo nacional em 2013: 1 398 487 toneladas;
rea plantada: 57 877 h;
Safra de setembro de 2013 no RS 159 735 toneladas rendimento 16 033 Kg/ha.

Produo de alho:
Produo nacional em 2013: 78 650 toneladas;
Safra de setembro de 2013 no RS 17 029 toneladas rendimento 7 116 Kg/ha;
*O setor apresentou queda de 26,5% em relao ao ano anterior devido ao recuo da
rea plantada, que atualmente de 8,05 mil h;
* A reduo na produtividade tambm deve-se a importao do produto de pases
como China e Argentina.

Consideraes finais
-

O zoneamento agrcola de extrema

importncia para os agricultores pois serve
como guia de estabelecimento de diversas
culturas no estado.

Constatamos que os dados atuais de

produo em parte divergem com o
zoneamento disponvel, muito em funo
do zoneamento agroclmtico ter sido
realizado na dcada de 80.

Obrigado!