UNIVERSIDAD TCNICA DEL NORTE

INTEGRANTES:
1) EDGAR
CAGUASANGO
2) HERNAN GARRIDO
3) PAULINA PILLAJO
4) VERNICA
MONTALVO

INTRODUCCIN
EL MAZ
Es uno de los principales alimentos cultivados en el mundo,
del maz se obtiene muchos productos como: la harina para la
elaboracin de pan, tortas y productos de repostera. Adems
es interesante mencionar que en la industria se lo usa como
endulzante y muchas cualidades ms.
Y adems sper importante el consumo del maz es
econmico y ms importante por estar enriquecido con
nutrientes necesarios para el mantenimiento de la salud
(hierro, vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina y calcio).

Es un alimento cuyo nico ingrediente es el jugo de la caa

de azcar que es secado antes de pasar por el proceso de
purificacin que lo convierte en azcar moreno (o
mascabado). Su nombre hace referencia al acto de panificar
el jugo de caa, deshidratndolo y solidificndolo en paneles
rectangulares o moldes de diferentes formas. Para producir la
panela, el jugo de caa de azcar es cocido a altas
temperaturas hasta formar una melaza bastante densa, luego
se pasa a unos moldes en forma de prisma donde se deja
secar hasta que se solidifica o cuaja.

Informacin nutricional del maz (por 100 g. tostado)

123 Caloras.
4 g. de Protenas.
25 g. de Hidratos de Carbono.
3 g. de Fibra.
25 g. de grasas poli insaturadas.
260 mg. de Potasio.
240 mg. de Betacaroteno.
38 mg. de Magnesio.

RECOMENDACIN
DIARIA (mg./da)

APORTE A LA
RECOMENDACIN
DIARIA(%)

VITAMINA

FUNCIN

A Retinol, Axeroftol

Mejora la visin nocturna,

06 - 10
participa en el crecimiento y
restaura la calidad de la piel;
mejora la absorcin de
hierro en el organismo.

1,5

0,42

B1

Nutre y protege el sistema

nervioso; indispensable en
el metabolismo energtico
de azcares

B2

Es la vitamina de la energa;
2
previene los calambres
musculares y mejora la
visin.

B5

Es la vitamina de la piel y de 10
cabello; aumenta la
resistencia ante el estrs y la
infecciones.

2,3

0,35

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Bordados en alto relieve.

Chocolates enconfitados.
Cevi Mote.
Tostado con panela.
Servicio de limpieza.
Clases particulares.

1)
2)

Tostados con panela

Clases particulares
Nos parecen que estas 2 ideas son las
ms optimas, pero que la primera es de
ms fcil realizacin e implementacin
inmediata por costos y beneficios
naturales.

Tostimiel el tostado dulce con sabor sin

igual, conservando la tradicin ecuatoriana
alimentando sanamente y consintiendo a
todos los paladares.
Tostimiel el tostado dulce natural para
deleitar a tu paladar a travs de la receta
original

Estos conceptos fueron desarrollados para

presentarlo a nuestro mercado potencial
que es la poblacin ibarrea.

MERCADO META U OBJETIVO

Nuestro producto TOSTIMEL va dirigido a toda la
poblacin ibarrea, sin lmites de edad ni gnero.

CUANTO CUESTA?
Nosotros hemos decidido una fijacin de
precios de acuerdo a los costos que
conllevan la produccin, el precio tentativo
es 0.40 y 0.50 USD.

DETALLE

UNIDAD

PRECIO
UNITARIO

TOTAL

MAIZ

3 LIBRAS

0.70

2.10

BANCO PANELA

6 UNIDADES

0.20

1.20

FUNDAS

100

0.02

ETIQUETAS

2 UNIDADES

MANO DE OBRA
MENSUAL

2 PERONAS

TOTALES

11.30

Por el momento no se pagara la mano de Obra ya que se asumir

el costo por nosotros.

CMO SE LO DISTRIBUYE?
Nosotros
la
venta
lo
haremos
directamente a los supermercados,
abastos y tiendas de la ciudad de Ibarra.
As por el momento habr solo los 2
canales de distribucin.

En la provincia y en nuestro cantn Ibarra

existen varias familias que se dedican al
procesamiento artesanal de frituras y
empresas grandes como la Favorita y
pepsico alimentos pero nadie se dedica al
tostado dulce adems de ser sano.

Por empezar el producto la publicidad ser

limitada pero objetiva realizaremos afiches
para pegarlos en las tiendas y los
supermercados y pautar una publicidad en
la radio.

 Tostimiel

se basara en la tcnica de la
degustacin.
Funditas de Tostimiel gratis en el interior
de las fundas.

Nuestro mercado objetivo esta proyectado

a nivel local, hasta posicionarse en los
primeros lugares de bocaditos, realizando
una competencia sana con un producto
natural y de calidad.

Slogan Te alimenta y te consiente

El envase de Tostimiel ser funda plstica que

tendr las siguientes medidas:
16 cm. alto
11 cm. Ancho
40 gramos
En la parte frontal de la envoltura ir con su
respectiva etiqueta, su logotipo y lema.
Adems en la parte trasera sus ingredientes
como informacin nutricional.

1.
2.
3.

3 libra de maz seco o tostado

6 bloques de panela
1 pizca de canela en polvo

PREPARACIN
Tostar el maz en una olla canguilera con una gotita de aceite,
bata bien hasta que se compruebe de que este bien tostado.
En una olla aparte coloque dos tazas de agua con la media
libra de panela molida o el bloque triturado en cuadros
pequeos, cocnelo a fuego lento con la canela en polvo
hasta que est a punto de caramelo.
En la misma olla que acabo de preparar el maz, mezcle la
miel de panela movindola constantemente, para que el maz
no se pegue entre s y este granadito.

El mercado de prueba lo haremos en las

tiendas de la Universidad Tcnica del
Norte.
Tambin el da de la presentacin a los
compaeros de clase y dems colegas.

 ATENCION
INTERES

DESEO
ACCION
SATISFACCION