FENOLOGA DEL ESPRRAGO

INTEGRANTES : - Gil Rego Kevin Wilson

-Salazar Montoya Martn

Es una planta perenne se considera que

su fase productiva puede durar
indefinidamente aunque la etapa de
produccin comercial se encuentra
entre los 10 y 15 aos.

El tiempo de duracin comercial de una

plantacin esta pues relacionada a los
cuidados culturales que se eles dedique.

Las semillas germinan en un periodo de

tiempo
relativamente
largo
si
lo
comparamos con otras especies hortcolas.

La duracin de la germinacin depender

de la temperatura del suelo. Las
temperaturas altas sobres los 30 grados,
provocan una germinacin mas rpida (10
das ) y temperaturas de 6grados influyen
en un proceso de germinacin que puede
durar hasta dos meses.

Se puede advertir sin embargo que las

plntulas que se demoran mas en
germinar tendrn posteriormente un
mayor vigor que las plntulas que
germinan mas rpido, aunque este vigor
no compense el tiempo de demorar en el
proceso de germinacin al compararlo
con
las
plantas
que
germinaron
rpidamente.

La planta desarrollara sus races ,tallos

hojas flores y frutos de manera que a los
5 meses tendr un promedio de 16
races reservantes y 10 ramas con sus
hojas, adems de formar un rizoma
alargado y consistente.

Aunque este desarrollo depender no

solo de las temperaturas sino tambin
del cultivar de los cuidados culturales y
de los riegos oportunos.

Una planta con estas caractersticas estar

apta para ser trasplantada considerando que
una edad optima para el trasplante sobre
todo en variedades precoces en 5 meses. En
el Per los agricultores acostumbran realizar
este trasplante a los 8 a 10 meses en Trujillo y a
los 4 meses en Ica y lima.

Se ha observado que cuando los trasplantes

se realizaron con plantas mas jvenes estas se
recuperan mas rpidamente que cuando los
trasplantes ocurren con plntulas de 8 a 10
meses, pero el porcentaje de mortalidad de
plntulas de 4 meses es mayor que en
plntulas de 8 a 10 meses.

En Chile se prefiere utilizar coronas de 1

ao , lo mismo que en EEUU , y en la
mayora de los pases de Europa en este
caso se debe considerar las condiciones
climticas de periodos de frio intenso para
realizar las siembras una vez pasada esta
etapa.

Para realizar el trasplante se eliminara

totalmente la parte vegetativa superficial
de la planta ( chapodo) de manera de
trasplantar solo las races y el rizoma y as
evitar las enfermedades y plagas que
puedan transmitirse en las hojas.

Producido
en
trasplante
la
planta
desarrollara emitiendo sus tallos hojas y
formando sus flores y frutos. Este desarrollo
se mantendr durante un periodo de
tiempo que variara de acuerdo a la forma
del cultivo y al clima preponderante.

En el Per 10 meses debe ser conveniente si

la planta ha tenido los cuidados culturales
adecuados aunque muchos agricultores
acostumbran prolongar este periodo hasta
los 12-14 meses.

Terminado el periodo de crecimiento

activo, la planta estar apta para ser
cosechada por esto algunos agricultores
proceden a realizar un periodo de
agoste que puede durar 15 o 1 mes;
puede no producirse un periodo de
agoste, sino un chapodo directamente.

Luego se proceder a eliminar la

vegetacin superficial de la planta. Se
abona riega y se iniciara la emergencia de
los brotes, que sern verdes sino aporcaron
las plantas o blancos si se procedi a
realizar un aporque previo.

Esta primera cosecha tendr una duracin

corta: puede ser 10 das o 15 das aunque
mas que el tiempo , la duracin de la
cosecha depender de los rendimientos y
calidades de los turiones que se
produzcan.

Terminada la cosecha , para el

esparrago blanco se proceder a
desaporcar ; luego para cualquier tipo
de esparrago nuevamente se abona se
riega y de deja que los brotes se
desarrollen normalmente emitiendo sus
tallos y sus hojas hasta la floracin; este
periodo durara 4-6 meses en zonas con
climas clidos o hasta 8-9 meses en
zonas con climas templados o fros. ;
aunque este periodo de tiempo podr
variar de acuerdo al desarrollo de la
planta.

Una vez que la planta se ha desarrollado

normalmente se le comete a un nuevo
periodo de cosecha que deber durar 1
mes o variara este periodo de acuerdo
a los rendimientos y calidades.

Este ultimo ciclo de formacin de planta

y cosecha se repetir continuamente
produciendo cosechas 1 o 2 veces al
aos de acuerdo al desarrollo de la
planta, al clima y a los requerimientos
comerciales.

Conforme la planta desarrolle y su rendimiento

sea bueno , el tiempo de la cosecha podr
irse aumentando hasta 2 meses mximo ; no es
recomendable alargar la cosecha porque
puede debilitarse demasiado la corona.

Estos periodos de desarrollo y cosecha del

esparrago continuarn por 10 o mas aos de
acuerdo a los rendimientos que se tengan en
general el esparrago mostrara una curva de
produccin que con los aos debe iniciar su
descenso por lo que el tiempo de vida de la
esparraguera
depender
de
que
los
rendimientos sean econmicos.

MADURACION

Planta perenne, con etapa de produccin

comercial de 10 a 15 aos, dependiendo del
manejo del cultivo

Su vida se inicia en un almcigo en donde

permanecer de 3 a 8 meses.

En campo definitivo
entrar en ciclos de
crecimiento,
desarrollo
y
produccin,
dependiendo la duracin de estos ciclos del
manejo.

Por el producto econmico que se obtiene

carece de valor sus periodos de crecimiento
vegetativo y reproductivo.

Mayor importancia tiene los periodos de

crecimiento (acumulacin de reservas),
agoste y produccin.

Corona

Almacigo

Campo definitivo

Crecimiento

Cosecha

GRACIAS !!!!