ALIMENTACIN

EN EL
PREESCOLAR
RUIZ NORIEGA MELINA
ELIZABETH.
LOZANO LOZADA ANTONIO

ETAPA PREESCOLAR
Se

define preescolar aquel nio nio o

nia cuyas edades estn comprendidas
entre los 2 y 6 aos.

 INTRODUCCION
OBJETIVO:

El mantenimiento de un estado de salud

optimo.
Prevencin de problemas nutricionales
durante la infancia.
En
la
edad
preescolar,
hasta
la
adolescencia, los nios atravesaran un
periodo de transicin nutricional, en la que
pasan de ser receptores pasivos a
exploradores de la comida, hasta que
asuman el control sobre su dieta.

CARCTERSTICAS DEL
PREESCOLAR

Peso:
aumenta
aprox. 2
a
3kg/ao

Estabilid
ad en el
crecimie
nto

Incremen
tando 68cm/ao

Talla: se
desacele
ra con
relacin
al
perodo
de
lactante.

PREESCOLAR

CARACTERISTICAS DEL PREESCOLAR:

Crecimiento
Peso: > 2/3 Kg/ao
Talla: > 6-8 cm/ao
Circunferencia Ceflica: 2-5aos el crecimiento es
lento. 2cm
Reserva proteica va ser mayor en nios que en nias
Reserva calrica es discretamente mayor en las
nias
Desarrollo de imaginacin, habilidades motoras y
memoria.
Autorregulacin de ingesta y saciedad
Rechazo a los alimentos nuevos.

 PREESCOLAR

PREESCOLAR
En esta etapa los nios desarrollan una
gran actividad fsica y su gasto energtico
aumenta considerablemente, por lo que se
debe adaptar un consumo de caloras a la
nueva realidad.

En esta etapa se empiezan a crear hbitos

alimenticios saludables o hbitos que
pueden ser influenciados por lo que come la
familia, otros nios y la publicidad.

Se debe establecer un ambiente positivo en

el acto de comer, evitando la televisin o
juguetes en la mesa.

 PREESCOLAR

ESTRATEGIAS DE ALIMENTACION
Van a ser orientas principalmente por los
padres, pero siempre recordando las
caractersticas de los nios.
Deben de responder adecuadamente a las
seales de hambre y saciedad de los nios.
Respetar un horario de comida y evitar
comidas fuera de tiempo.
Incitacin a comidas saludables
Evitar la monotona
Involucrar al nio en la elaboracin del men
No ofrecer alimentos como premio o castigo
Y sobre todo convertirse en un ejemplo de
hbitos alimenticio saludables.

 COMIDAS

PRINCIPALES

DESAYUNO:

Comida mas importante del dia (25% NNT)

Productos lcteos (Leche, yogur, queso)
Cereales (Tostadas, Galletas
Frutas (En pieza o jugo)
No desayunar o consumir un desayuno
inadecuado se relaciona con un
rendimiento escolar bajo.

 COMIDAS

PRINCIPALES

ALMUERZO:

Constituye aproximadamente el 30% de

NNT
Cereales (pan, pasta, arroz)
Verduras
Alimentos proteicos (Carne, pescado,
huevo)
Frutas
Lcteos

COMIDAS PRINCIPALES

CENA:
Antes de irse acostar
Cereales
Verduras
Alimentos proteicos
Fruta
Lcteos
No se recomienda volver a dar lo mismo
que el almuerzo, para evitar la monotona.
Vaso de leche o Yogur

COMIDAS PRINCIPALES

MERIENDA:

Alimentos para aportar el 15% de energa total

Se recomienda que los alimentos sean de
apariencia atractiva (colores, olores, sabores).
Cantidades adecuadas que proporcionen un
aporte nutricional y permita que el nio tenga
apetito en la siguiente comida
No debe incluir chucheras, refrescos, entre
otros.
Frutas (Secas o frescas)
Cereales
Lcteos

 COMIDAS

PRINCIPALES

EVALUACIN NUTRICIONAL
Nios

de 1 a 3 aos de edad.

Entra en un periodo madurativo

Rpido aprendizaje del lenguaje, de
la marcha y de la socializacin
Enlentecimiento de la tasa de
crecimiento.
Maduracin de las funciones
digestivas y metablicas.

REQUERIMIENTO

OMS
y RDA

Ingesta
aproximada:
1,300 kcal/da
(102kcal/kg
peso/da)

REQUERIMIENTO PROTENAS
Son componente
estructural de las
clulas del
organismo.

Protena
s

F. Enzimas
transportadoras
de membrana y
hormonas.

1,2 g/kg peso/da.

65% origen
animal.

REQUERIMIENTO DE HIERRO
Metabolismo
energtico y
oxidativo.

Hierro

Productos
crnicos
contienen
hierro hem.

10 mg/da

REQUERIMIENTO DE CALCIO
Dism. el riesgo
de
osteoporosis
en edad adulta

Calcio

Alimentos
favorecen o
interfieren con
su absorcin.

500 mg/da

REQUERIMIENTO DE FIBRA
Carbohidratos no
digeribles y lingnina
(origen vegetal).

Fibra

Interfiere en
absorcin de grasas
y colesterol.
Regula funcin
intestinal

6 8 mg/da

REQUERIMIENTO LPIDOS
Absorcin de
vitaminas
liposolubles.

Lpido
s

Mayor fuente
de energa y de
cidos grasos
esenciales.

1,2 g/kg peso/da.

65% origen
animal.

REQUERIMIENTO ZINC
Oligoelemento

Zinc

Fundamental
para el
crecimiento y
desarrollo.

10 mg/da

RECOMENDACIONES DIETTICAS

Alimentos
Dieta
de
todos
equilibrada
los grupos.
30%
25%
con
el
desayuno
15%
30%
en
con
la la
merienda.
lacena.
comida

RECOMENDACIONES DIETTICAS
La distribucin calrica debe ser:

3035%
Grasa
s

10-15%
protenas
de alta
calidad.

EVALUACIN NUTRICIONAL
Nios

de 4 a 6 aos de edad.

El crecimiento es estable, entre 5 y 7

cm por ao
Aumento ponderas entre 2.5 y 3.5 kg por
ao.

Bajas necesidades energticas

Nio mantiene an poco inters por los
alimentos y muestra poco apetito
Imitacin y
alimentarias

copiando las costumbres

del seno familiar.

REQUERIMIENTO

OMS
y RDA

Ingesta
aproximada:
1,800 kcal/da
(90 kcal/kg
peso/da)

REQUERIMIENTO PROTENAS

Protena
s

1,1 g/kg
peso/da.
65% origen
animal.

REQUERIMIENTO HIERRO

Hierr
o

10 mg/da

REQUERIMIENTO CALCIO

Calcio

800mg/da

REQUERIMIENTO ZINC

Zin
c

10 mg/da

TABLAS

RECOMENDACIONES DIETTICAS
La distribucin calrica debe ser:

3035%
Grasa
s

10-15%
protenas
de alta
calidad.

RECOMENDACIONES DIETTICAS

Alimentos
Dieta
de
todos
equilibrada
los grupos.
30%
25%
con
el
desayuno
15%
30%
en
con
la la
merienda.
lacena.
comida

PROBLEMAS NUTRICIONALES
FRECUENTES.
Anemia

por deficiencia de hierro.

Disminucin y ausencia de los depsitos de

hierro.
Baja concentracin de hierro srico, HB o del
hematocrito y transferrina.

ANEMIA POR DEFICIENCIA DE

HIERRO.

O2 para
funcionamiento de cel
del org.

El pigmento que
transporta O2 en
sangre

Hierro componente
esencial de HB

ANEMIA POR DEFICIENCIA DE

HIERRO.

Palidez
cutneomucosa

Fragilidad de
uas y
cabello

Coiloniquia

Retardo de aprendizaje, rendimiento escolar.

SNC
(Irritabilidad,
labilidad
emocional)

Trastornos del
sueo y
alimentacin.

CARIES
Desmineralizacin del esmalte y la dentina,
Causada por los cidos orgnicos
bacterias de la placa dental

formados

por

Durante el metabolismo anaerbico de los azcares de

los alimentos

CARIES

Higiene oral

Limpieza
regular
profesional
(6 meses)

Cepillarse
por lo
menos 2
veces al da

Evitar:
Bebidas
azucaradas
o chupar
caramelos.

OBESIDAD
Ingesta elevada de alimentos
de lata densidad calrica y
bajo micronutrientes

Excesivas cantidades de
grasas saturadas, colesterol,
y sal

Insuficiencia de fibra y
sedentarismo.

OBESIDAD

Bajo
rendimiento
escolar debido a
la apnea del
sueo

Alteracin en
glucosa.
DM II

Hipertensin

BIBLIOGRAFA

Manchado de Ponte, L., (2003), Nutricin

peditrica, Pg. 143 158.

Pea Quintana, D., (2009), Alimentacin del

preescolar, Anales Espaoles de Pediatra,
Vol. 54, pg. 484 496.

Polanco, A., (2003), Alimentacin en el

preescolar, An Pediatr, Monogr. Vol. 3, Pg.
54 63.