Presin Arterial Elevada o

Hipertensin Arterial:
NUTRICIN
ALIMENTACIN Y DIETAS

LA ALIMENTACIN
ALIMENTACIN: es el consumo
variado y balanceado de
alimentos para extraer nutrientes
y as obtener energa, reparar
tejidos y fortalecer rganos. Los
nutrientes
provienen
de
diferentes alimentos.
ALIMENTO: es cualquier comida
o bebida que se ingiere para
satisfacer el apetito, hacer frente
a las necesidades fisiolgicas y
de los procesos que ocurren en
el organismo.

LOS ALIMENTOS
La alimentacin es uno de los factores ms
importantes tanto para desarrollar como para
controlar la elevacin de la Presin Arterial.
El consumo de alimentos ricos en grasa, como
pastas, enlatados, embutidos y sobretodo
aquellos derivados de
animales (reses, cochino),
son sumamente
dainos para el organismo.

CUL ES LA MEJOR DIETA PARA

MANTENER CONTROLADA LA
PRESIN ARTERIAL ELEVADA?

Aquella
que
contenga
alimentos ricos en fibras,
nutrientes y vitaminas y evite
los que tengan cantidades
excesivas de sal, grasas y con
un alto contenido de caloras.

QU ES LA SAL?
Los alimentos poseen un sabor
natural que ocultamos cuando se
les aade sal.
Se usa en la cocina como
conservante
para
sazonar
alimentos y para mejorar su
sabor. Su efecto es el de reducir
la acidez de los cidos e
incrementar la dulzura del
azcar.

CMO FUNCIONA LA SAL?

Acta sobre los riones ocasionando que stos
disminuyan la excreta de agua para mantener los
niveles de sodio; esta retencin produce aumento
del volumen sanguneo y, por ende, del gasto
cardaco que trae como consecuencia el
incremento de la Presin Arterial.

SE PUEDE CONSUMIR SAL?

Puede consumirse en cantidades bajasmoderadas, siempre y cuando, la Presin
Arterial est controlada.
Cuando la Presin Arterial est muy elevada,
debe suspenderse o usar sustitutos que existen en
el mercado los cuales tienen un sabor salado
pero ms suave.

CMO SUSTITUIR LA SAL?

Especias (pimienta, cardamomo, canela, clavo, jengibre, nuez
moscada, pimentn, azafrn).
Hierbas (albahaca, cebolln, menta, organo, romero,
tomillo).
Extractos (almendra, limn, naranja, hierbabuena, ron, fresa,
vainilla).
Semillas (ans, ajonjol).
Otros (cacao, ajo, rbano, cebolla, cscara de naranja,
perejil).

POR QU HACE DAO LA

COMIDA CHATARRA?
La comida chatarra como las pizzas, las
hamburguesas, los refrescos, los helados,
entre otros, contienen grasa y sal en
exceso.

CULES SON LOS ALIMENTOS

RICOS EN FIBRAS ?
Son todos aquellos alimentos que
contienen grandes cantidades de fibra
como las frutas y verduras.

NO VOY A PODER COMER MS

LAS COSAS QUE ME GUSTAN ?
S, pero con la condicin
de que logre mantener
un equilibrio entre lo
que le gusta y las
pautas de estilos
saludables, tomando
en cuenta los niveles
necesarios de sal,
grasa y carbohidratos
de la dieta diaria.

DEBO SEGUIR LA DIETA DE MI

HIJA/VECINO U OTRA PERSONA?
Los cambios deben ser
individuales y progresivos,
somos diferentes y nuestro
organismo responde de
manera distinta, por ello cada
uno debe ir a su propio ritmo.
Es importante llevar un
registro diario de lo que se
come para hacer las
modificaciones que nos
permitan tener una
alimentacin ms saludable.

CMO ESCOGER Y PREPARAR

LOS ALIMENTOS?
POLLO: debe tener buen aspecto y color.
PESCADO: escamas firmes, ojos brillantes y
olor no muy fuerte.
FRUTAS: compre las frutas de la cosecha, no
compre frutos cuyo aspecto refleje
descomposicin.
Al momento de prepararlos tenga las manos
aseadas, los platos y utensilios de cocina limpios
y secos.
Consuma los alimentos en las horas siguientes a
su preparacin o consrvelos por debajo de 10C
de temperatura (en el congelador).

CMO ESCOGER Y PREPARAR

LOS ALIMENTOS?
Evitar contacto entre alimentos crudos y cocidos, ya
que esto facilita la descomposicin y la aparicin de
bacterias.
Lave las verduras y frutas, puede usar un poco de
vinagre o dos gotas de cloro en un litro de agua.
Fra los menos posible, ya que al frer incorpora
aceite a los alimentos.
No recaliente la comida varias veces, ya que de esta
forma le resta valor nutricional.
Evite comer sobras o alimentos con mucho tiempo en
la nevera.

CMO ESCOGER Y PREPARAR

LOS ALIMENTOS?
Coma despacio y mastique bien, de
esta forma, ayuda a su estmago a
digerir mejor.
Ingiera agua, sta es la bebida por
excelencia,. Es mucho ms saludable
que cualquier otra bebida, en todo
caso prefiera siempre los jugos
naturales a cualquier forma de
bebida gaseosa.

CMO ESCOGER Y PREPARAR

LOS ALIMENTOS?
Coma gran variedad de alimentos y
combinaciones entre stos, pero no ingiera
nada en exceso.
Evite consumir alcohol, deteriora las funciones
cognitivas, afecta al hgado, al rin, a la vida
sexual y deteriora las relaciones interpersonales.
No consuma cigarrillos, tabaco o picaduras, tiene
los mismos efectos que el alcohol; adems mancha
los dientes y genera mal aliento.