AHORRO DE MATERIAS

PRIMAS Y ELIMINACIN
DE MATERIAS TXICAS
Joshelyn Choez
Cristina Muoz
Gissela Torres

INTRODUCCIN

La
contaminacin
provocada por la industria
se debe a los mtodos
ineficientes que se usa en
los
procesos
manufactureros
Los contaminantes no
son
otra
cosa
que
materia prima no usada
o subproductos resultantes
de los procesos productivos
Lo mejor sera que no
hubiesen desperdicios o se
den en cantidades mnimas
durante
el
proceso
productivo

El trmino produccin
ms limpia se refiere a
la produccin de bienes y
servicios.

Usando
la
menor
cantidad
posible
de
energa, agua e insumos,
lo que le permite a la
empresa
mejorar
su
productividad.

Esta
metodologa
de
produccin
involucra,
adems
de
la
conservacin de materias
primas y energa, la
eliminacin del uso de
insumos
txicos
y
reduccin de la cantidad.

En consecuencia, P+L es
un
procedimientos
planificado
con
el
objetivo de identificar
oportunidades
para
eliminar o reducir la
generacin
de
desperdicios.

La creciente cantidad de
aplicaciones
da
una
reduccin significativa de
la
contaminacin
industrial,
disminucin
simultnea de los costos
de produccin.

AHORRO DE MATERIAS PRIMAS

Medidas AntiDesperdicio.
Estas se emplean de
ser posible en todo el
proceso productivo de
la empresa.
Considerando tiempos
de
pedidos
con
cantidades
apropiadas
de
materia
prima
e
insumos, verificando
fechas de expiracin.

Modificacin de los
Procesos de
Produccin.
Los
cambios
realizados
en
el
proceso
tiene
la
finalidad de reducir la
generacin
de
desechos
derivan
en
un
mejor
aprovechamiento
de la materia prima
e insumos.
Un incremente en la
eficiencia del proceso
y el mejoramiento de
la
calidad
del
producto.

Opciones para el
Ahorro de Agua.
Debe ser tomado muy
en cuenta en un
programa
de
prevencin
de
la
contaminacin,
ya
que es quizs el ms
descuidado
Puede
aportar
un
ahorro
econmico
sustancial
para
la
empresa.

Mal
Mal uso
uso que
que
se
le
da
se le da a
a la
la
energa
energa

Opciones
para el
Ahorro de
Energa
Mantener
Mantener un
un
adecuado
adecuado
control
control y
y
monitoreo
monitoreo
del
del proceso
proceso

-- Mal
Mal hbito
hbito
-- Uso
Uso
inadecuado
inadecuado
de
de
elementos
elementos
elctricos
elctricos

AHORRO DE MATERIAS PRIMAS

Reciclaje cerrado
(reingreso de
materiales)

El agua

Recuperacin de
materiales
(recortes)

- Manufactura
- Relleno, abono

- Proceso menos
costoso
- Evita
tratamientos

Residuos como
recursos (menor
demanda de MP)

Reutilizacin de
recipientes y
empaques

AHORRO DE MATERIAS PRIMAS

RECICLAJE Y REUTILIZACIN DE RESIDUOS

Sustitucin de Materias Primas Peligrosas e Insumos Txicos

Reformulacin del producto

Cambio de materias por otras
Resultados similares en cuanto calidad
Puede ser menos costosos (ambiental y economa)

Mantenimiento preventivo
Contaminacin por equipos en mal funcionamiento
Un programa de mantenimiento preventivo ayuda
posibles fuentes de liberacin de desperdicios y a
problema antes de se pierda material.
Mantenimiento preventivo antes que correctivo

a localizar las
corregir el

ELIMINACIN DE MATERIAS TXICAS

EVALUACIN DE LOS PROCESOS

IDENTIFICANDO DESPERDICIOS TANTO DE
MATERIA COMO DE ENERGA
-Anlisis de resultados
-Estadsticas de los resultados
-Evaluacin de las hojas tcnicas de los productos para
identificar componentes txicos y que requieren cuidados
de manejo especiales
-Evaluaciones de prdidas de energa
-Investigacin de causas y soluciones de orden tcnica o
tecnolgica
-Investigacin de costos para diferentes alternativas.

Para esto es necesario elaborar los diagramas de flujo de los procesos. Los
diagramas de flujo permiten determinar en forma cualitativa dnde y
cmo se estn generando desperdicios.

Entradas
Salidas
Incluyen todas las materias
primas, insumos, energa y
materiales auxiliares para
cada operacin o etapa. Se
incluyen los materiales que
son reciclados d otro proceso
o etapa.

Incluyen todos los RESIDUOS

de la etapa, aunque van a ser
reciclados en el mismo
proceso.

BENEFICIOS

Optimiza los activos econmicos fijos a una compaa (disminucin de residuos, as

como el uso de materias primas y energa)

Facilita a las empresas a reducir la prdida de material valioso en el consumo y por

lo tanto tambin en los costos de operacin.

La eliminacin de componentes y materiales txicos, contaminantescontribuyen a

la reduccin de sus impactos medioambientales asociados, que son:
o

Agotamiento de los recursos naturales (sobre explotacin de combustibles fsiles).El

agotamiento de los recursos naturales es fruto de una sobreexplotacin de las materias
primas).

Degradacin y ocupacin del suelo consecuencia de los procesos de extraccin,

generacin de residuos y vertido definitivo de los mismos, con la consiguiente
degradacin y deterioro de entornos natural y paisajstico, prdida de ecosistemas y
biodiversidad, etc.

APLICACIN DE AHORRO DE MATERIAS PRIMAS Y ELIMINACIN DE

MATERIAS PRIMAS TXICAS EN LA ELABORACIN DE YOGURT-EMPRESA
PROLAC
En cuanto al ahorro de materias primas tenemos:

Aprovechamiento de la leche: podemos elaborar yogurt con leche entera, sin embargo
tambin lo podemos hacer con leche descremada en la cual se aprovechara la crema para
obtener otros productos que representaran beneficios econmicos.

Medidas anti-desperdicios: debemos tomar en cuenta la fecha de caducidad del fermento,

ya que si ste es viejo se podra obtener un yogurt muy cido lo que provocara mal sabor y
por tanto desperdicio de la materia prima (leche, fermento, etc) y del producto mismo.

- Ahorro de insumos:
- Agua: evitando desperdicios en el lavado del producto envasado.
- Energa: conservando las temperaturas que requiere el proceso.
- Envases: reemplazando los envases plsticos por vidrio para reciclar.

APLICACIN DE AHORRO DE MATERIAS PRIMAS Y ELIMINACIN DE

MATERIAS PRIMAS TXICAS EN LA ELABORACIN DE YOGURT-EMPRESA
PROLAC

En cuanto a la eliminacin de materias txicas:

En caso de utilizar conservantes para la elaboracin del yogurt tenemos dos tipos, el
utilizado es de origen natural o qumico, conservante 270 (cido lctico) que tambin se
utiliza como acidulante y puede presentar cierta toxicidad en los nios recin nacidos que
debera ser reemplazado por un conservante de tipo natural denominado:
o

E200 (cido srbico)

E203 (sorbato de calcio) que es bien asimilado por el organismo.

GRACIAS POR SU
ATENCIN