REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA

LA EDUCACION SUPERIOR
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y GERENCIALES
UNIVERSIDAD VALLE DEL MOMBOY

PRODUCCIN DE
YOGURT CASERO
ELIH NATURAL
Integrantes:
Lisbeth Pineda
Luis Bastidas
Elizabeth
Armando Garca
Heydi
Leyner Marn

Prof.
Yraima Colls.

Mayo; 2.012

INTRODUCCIN
A travs de un estudio de Mercado, se debe
identificar el rea de afectacin del proyecto
a corto, mediano y largo plazo, los
productos, los precios, la oferta y la
demanda, representada por los proveedores
y los consumidores, los cuales estn
dispuestos a vender o comprar atendiendo al
comportamiento del mercado.

PRODUCCION DE YOGURT CASERO.

DEFINICION DEL PRODUCTO

Nuestro producto es yogurt natural
elaborado en base a 100% de leche Pura y
jalea de frutas.

Este yogurt es un derivado lcteo muy

sano y nutritivo y suele gustar a todo y
especialmente a los nios adems, con el
yogurt se pueden realizar otros platos y
recetas muy ricos y apetitosos, adems de
nutrir sirve para regenerar la flora intestinal.

Objetivo
General.
Elaborar un producto natural bajo en grasas y azucares,
a dems que sea fcilmente adquirido de forma
econmica por los habitantes de la comunidad y
poblaciones adyacentes.

Objetivos
Especficos.
Ofrecer un producto que brinde alternativas de consumo
al publico en general.

Satisfacer las necesidades de produccin y ventas.

Ofrecer una gran variedad de sabores y tamaos, con la

finalidad de complacer al cliente.

CLASIFICACIN DEL SISTEMA.

SISTEMA
SISTEMA EN
PRODUCTIVO
PRODUCTIVO
BASE A SU EN
BASE
A SU
PROCESO:
PROCESO:
SISTEMAS
SISTEMAS
MODULARES.
MODULARES.

SISTEMA DE
SISTEMA DEEN
PRODUCCIN
PRODUCCIN
BASE A SU EN
BASE A SU
FINALIDAD:
FINALIDAD:
SECUNDARIOS.
SECUNDARIOS.

MATERIA PRIMA.

DIRECTA.
Leche en Polvo, Leche Liquida,
Yogurt Natural, Frutas y Agua.

INDIRECTA.
Azcar.

Diseo del Producto y Seleccin del Proceso.

Procedimiento para la Elaboracin del Yogurt.
Para 6 yogures.
Leche entera: 1 litro
Yogurt natural: 1 unidad
Preparacin.

Diseo del Producto y Seleccin del Proceso.

Procedimiento para la Elaboracin de la Mermelada.

1. En primer lugar, se escoge la fruta de su preferencia.

2. Una cucharada de miel o azcar.
3. Se pone el yogur, las frutas y el azcar en la licuadora.
4. lo mueles cuanto quieras dependiendo si te gusta bien molido o con
pedacitos de fruta.

Diseo del Producto y Seleccin del Proceso.

En cuanto al diseo del producto,

nuestro yogurt posee una
consistencia concentrada, debido a
la cantidad de componentes que lo
conforman, con la finalidad de
ofrecer un producto de calidad.

Presentacin del Producto.

Pensando en el sector infantil, se

procedi a utilizar envases de
material sinttico, para evitar
incidentes lamentables.
Tomando en cuenta que nuestro
producto es llevado hasta los
hogares de nuestros clientes, se
presentan en envases de 500 mg,
pensando en satisfacer a toda la
familia.

Capacidad Instalada.

Artefactos
Artefactos
Electrodomsticos.
Electrodomsticos.

Cocina.
Cocina.
Licuadora.
Licuadora.
Refrigerador.
Refrigerador.

Utensilios de Cocina.
Utensilios de Cocina.

Ollas.
Ollas.
Cucharillas.
Cucharillas.
Cuchillos.
Cuchillos.
Envases.
Envases.
Batidores.
Batidores.

Vivienda Familiar
Vivienda Familiar

Costos Directos.

Materia Prima.
Mano de Obra.
Costos Directos de Fabricacin.

Costos Indirectos.

Costos Indirectos de Fabricacin.

- Gas Domstico.
- Servicios Bsicos.

Gracias por su
Atencin

"La integridad del hombre se mide por su

conducta, no por sus profesiones."