UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

. Mdulo: Microbiologa General I. Asesor:. Equipo: 2 Semestre: 6. Grupo:
2602.

Aislamiento y cuantificacin de microorganismos en

unaOBJETIVO
muestra de agua de horchata;
RESULTADOS prueba de catalas
Dominar las tcnicas utilizadas en el aislamiento
y hemolisinas
de microorganismos de diferentes fuentes y
explicar el fundamento de las tcnicas ms
utilizadas en el recuento microbiano como lo son
el
turbidimtrico,
microscpico,
filtracin,
dilucin y vaciado en placa. Comprender y
observar los mecanismos de patogenicidad y
virulencia en el cepario con las pruebas catalasa
y hemolisinas
RESUMEN
Se trabaj con una muestra de agua de fresa a
la cual se le aplic la siguiente metodologa:
toma de muestra con tcnicas de dilucin y
conteo de poblacin microbiana, aislamiento e
identificacin. Con la finalidad de observar
INTRODUCCIN
CUF/mL.
En microbiologa se tiene que trabajar con
cultivos puros de microorganismos, para
determinar con precisin la identidad de un
microorganismo especifico obtenido de un
enfermo o de cualquier otro tipo de producto, se
tiene que aislar de todos los dems con los
cuales est mezclado. La separacin de
microorganismos presentes en una poblacin
mixta puede lograrse de varias maneras:
separando a los microorganismos fsicamente
mediante diluciones o por agotamiento de un
pequeo inoculo en un medio de cultivo solido;
utilizando medios de cultivos selectivos para
inhibir a los microorganismos no deseados. La
eleccin de la tcnica y del medio de cultivo
depende del origen de la muestra y de las
caractersticas del microorganismo que se desea
aislar.
Los microorganismos Saprofitos son
incapacitados para producir enfermedad y los
Patgenos si producen enfermedad.
El hombre y los microbios no son enemigos, en
la mayora de los casos la coexistencia entre el
organismo y los grmenes no solo es especifica
sino benfica para ambos. Excepcionalmente la
relacin se vuelve parasitismo y es cuando se
presenta la enfermedad.

ANLISIS DE RESULTADOS
Como se observa tanto en tabla y en
imgenes, se analizan distintos resultados,
mas que nada muchos de estos son resultados
esperados, porque se saban con anticipacin
algunas propiedades que presentaban ciertas
bacterias como el Streptococcus pyogenes que
es una bacteria que no se da en el medio de
cultivo Sal y Manitol, ya que este es un medio
altamente selectivo debido a sus altas
concentraciones salinas, pero el fin dela
practica era meramente cualitativo y para
practicar siembra por decir alguna tcnica,
pero en otros casos en los que de verdad se
esperaba un crecimiento, al el caso de
Salmonella typhi que se cultivo en uno de sus
medios mas adecuados el Salmonella-Shigella,
que promueve el crecimiento de esta bacteria,
y en el caso de esta se analizo su morfologa
colonial, as como en las que de igual forma
pudieron cultivarse de forma adecuada.
CONCLUSIONES
De esta practica se puede concluir que, se
pudo analizar, comprender y practiar las
tcnicas que se llevan a cabo en un analisis
microbiolgico y de esta forma ser utilizadas
con mayor eficacia en las prcticas posteriores,
pero lo mas importante se aprendieron los
fundamentos de cada uno de los pasos que
llevan este tipo de analisis.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:
Schlegel Hans. Microbiologa General. Editorial Omega. Barcelona Espaa. 1997
Bailey & Scott. Diagnstico Microbiolgico. Doceava Edicin. Editorial Panamericana. 2009
Burrows William. Tratado de microbiologa. Vigsima Edicin. Editorial Interamericana. 1974