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GENERALES DE
NUTRICIN
LNCA Berenice Jara Maldonado
ALIMENTO
NUTRIMENTO
ALIMENTACIN
Qu es?
ALIMENTACIN
NUTRICIN
OMS
DIETA ?
HAMBRE / APETITO
Cul es la diferencia?
Antojo?
HBITOS ALIMENTARIOS
HBITOS ALIMENTARIOS
REGULACIN DE INGESTA
ENERGA
CLCULO DE INGESTA VS
CLCULO DEL REQUERIMIENTO
Ingesta de la persona
Requerimiento
REQUERIMIENTO ENERGTICO
Depende de:
Edad
(etapa de la vida)
Sexo
Actividad
fsica
Sedentarismo
Actividad fsica
Tipo de actividad
Duracin
Veces a la semana
intensidad
REQUERIMIENTO ENERGTICO
Peso
Peso real?
Peso ideal?
Peso ajustado?
Porcentaje
de grasa
Estatura
*Patologa
REQUERIMIENTO ENERGTICO
ADULTOS
Harris-Benedict
Hombres:
TMB
= 66 + 13.7*peso(kg) + 5*talla(cm)
6.8*edad(aos)
Mujeres:
TMB
ACTIVIDAD FSICA
REQUERIMIENTO ENERGTICO
PATOLOGA
REQUERIMIENTO ENERGTICO
TOTAL
TAREA
aos
75 kg
1.70 m
Sedentario
Sano
EXPO
son
Funciones
Distribucin en la dieta (individuo sano, adulto)
En qu alimentos se encuentran
Padecimientos
son
Funciones
NUTRIMENTOS
Macronutrimentos
Hidratos
de carbono
Protenas
Lpidos
Micronutrimentos
Vitaminas
Minerales