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ETNOBIOLOGA
DISTRIBUCION DE ESPECIES COMESTIBLES (QUELITES) EN LA
COMUNIDAD DE SAN ISIDRO PAZ Y PROGRESO, YUCUHITI, TLAXIACO,
OAXACA.
PRESENTA: GARCA LPEZ EDGAR U.
ASESOR: BIOL. GONZALO ORTIZ
GIL
INTRODUCCIN
Mxico es uno de los principales centros de domesticacin de las
plantas cultivadas.
Es uno de los pases mas ricos en su composicin vegetal (> 30,000
sp).
Presenta una gran riqueza cultural, representado por 56 pueblos indgenas
cuya sabidura les ha permitido crear, conservar y depurar una gran
cantidad de recursos vegetales.
Datos recientes de la FAO, sealan que a escala mundial, hay 26,000
especies que se encuentran en peligro de extincin; cifra semejante al total
de plantas vasculares presentes en Mxico.
Los quelites son un componente marginal en la agricultura mexicana. Han sido
desde el pasado parte de la cultura mesoamericana y, sin duda, son
componentes importantes para la seguridad alimentaria de Mxico y para
mejorar la nutricin de la dieta mexicana.
OBJETIVOS GENERALES
Reconocer e identificar la distribucin espacial de las especies comestibles
(quelites) mediante la caracterizacin ambiental.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
JUSTIFICACIN
Bye y Linares mencionan que el conocimiento y
consumo de quelites en Mxico ha disminuido
desde la conquista.
El proceso de desvalorizacin de los quelites hoy en da se deba
a la aculturacin y de continuidad por los nuevos productos
introducidos. La cultura y tradicin se ve seriamente afectados. La
extincin se observa en la prdida de elementos indgenas y sus
valores, por la prdida de ms de 90% de los taxa de quelites y en la
falta de aprecio de stos en los centros urbanos importantes.
PRESENTACI
ON Y
ACEPTACIN
DEL
TRABAJO EN
LA
COMUNIDAD
DELIMITACIN DEL
AREA DE ESTUDIO
ELABORACIN DE
ENTREVISTAS
APLICACIN DE
CUESTIONARIOS
INDICE DE VALOR DE
IMPORTANCIA
COLECTA DE MATERIALES
FORMAS DE MANEJO
MARCO DE REFERENCIA
Topografa
Edafologa
En general, los suelos de la regin son poco aptos para la agricultura,
no solo por sus caractersticas fsicas y qumicas, sino por las fuertes
pendientes que existen dentro del predio de la comunidad. Conforme la
clasificacin FAO UNESCO los tipos de suelo que se presentan en Santa
Mara Yucuhiti son: Regosol eutrico, litosol y Feozem. De acuerdo con la
clasificacin de la WRB, los suelos son Luvisoles (69.83%), Leptosol
(22.48%), Cambisol (7.07%) y Phaeozem (0.62%) Ordenamiento
Territorial de Santa Mara Yucuhiti.
Vegetacin
Bosque de encino
Bosque e pino
Vegetacin riparia
Vegetacin secundaria
RESULTADOS
Bosque de encino; BMM: (9
especies)
Selva mediana
subperennifolia (38
especies que representan
el 67.85% del total de
plantas encontradas)
Aplicacin de entrevistas
Edad
20
10
0
1700
1200
Huachicata, malanga, Huizote,
Huachipil.
56 especies de
quelites encontradas
12 especies sin
identificar
25 familias botnicas
FORMAS DE MANEJO
El 10.7% de las plantas
son introducidos.
El 25% son silvestres y
son obtenidos en
temporal
20
18
16
14
12
Especies (#)
10
8
6
4
2
0
SILVESTRE
TOLERADA
FOMENTADA PROTEGIDA
CULTIVADA
Formas de manejo
Intensidad de
manejo
Mixteco
Quelite de vela
Yuve ntaxi
Berro
Guia de calabaza
Quintonil
Yuve tiaa'va
xi-tu ta'y+
Yuve it+
Huachicata
Yuve kat
Papaloquelite
Yuve nusu
Chicama
Quelite de cuchi
Yuve kin+
Huele de noche, quelite
de hierro
Yuve tun kaa
Huachipil
Yutu i'y+
Hierba mora
Yuve tines
Epazote
Minu unsavi
Valor de importancia
1
0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
Indice de valor de importancia (IVI)
0.3
0.2
0.1
0
Quelites encontrados
1
0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
Indice de valor de importancia (IVI)
0.4
0.3
0.2
0.1
0
Quelites encontrados
DISCUSION
El trabajo de
en Teopisca, Chiapas; mencionan que la diversidad local
de verduras silvestres son 13 especies distribuida en 9 familias
Autor
Lugar
Etnias
presentes
Especies
vegetales
comestible
s
Quelites
(Especies)
Martinez, et
al. 2007
Sureste de
puebla
(Sierra
Negra)
Nahuas y
mazatecos
130
48
Cuenca del
rio Balsas
Nahuas (3
comunidades)
Molina, 2008
48
Sierra Norte
de Puebla
(Naupan)
37
Sierra Norte
de Puebla
(Zoatecpan)
36
Garca, 2013
56 + 12?
Sols, et al.,
Teopisca
Tsotsil - tseltal
13
BILBIOGRAFIA
Bye, R. y E. Linares. 2000. Los quelites, plantas comestibles en Mxico: una reflexin sobre intercambio cultural.
CONABIO. Biodiversitas 31:11-14.
Chzmar Fernndez, Carla. 2009. Plantas comestibles de Centroamrica. Primera edicin. -- Santo Domingo de
Heredia, Costa Rica: Instituto Nacional de Biodiversidad, INBio. 360 pp.
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Recuperado en 23 de febrero de 2015, de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S187034532007000100003&lng=es&tlng=es.
Lauraceae
Zingiberaceae
Solanaceae
Portulacaceae
Polygonaceae
Piperaceae
Phytolaccaceae
Mimoceae
Malvaceae
Fabaceae
Euphorbeaceae
Esclepiadaceae
Cucurbitaceae
Convulvolaceae
Commelinaceae
Chenopodiaceae
Capparaceae
Cactaceae
Brasicaceae
Begoniaceae
Asteraceae
Araceae
Apiaceae
Amarantaceae
Agavaceae
20
18
16
14
12
Especies (#)
10
8
6
4
2
0
SILVESTRE
TOLERADA
FOMENTADA
Formas de manejo
PROTEGIDA
CULTIVADA
Familia
Piperaceae
Nombre comun
Quelite de vela
Brasicaceae
Berro
Cucurbitaceae
Amarantaceae
Araceae
Asteraceae
Asclepiadacea
e
Cleomaceae
Guia de calabaza
Quintonil
Huachicata
Papaloquelite
Solanaceae
Fabaceae
Mixteco
Yuve ntaxi
Yuve
tiaa'va
xi-tu
ta'y+
Yuve it+
Yuve kat
Yuve nusu
Chicama
Quelite de cuchi
Yuve kin+
Huele de noche, quelite de Yuve tun
hierro
kaa
Huachipil
Yutu i'y+