Metabolismo de las Proteinas

Metabolismo de las protenas

Digestin

(hidrlisis de las protenas)

Absorcin (Yeyuno- ilen)
Transporte (a travs de la sangre)
Metabolismo Celular (Utilizacin de los
aminocidos por las clulas)

1. Digestin
Se produce hidrlisis de las protenas
Protenas
polipptidos
pptidos
aminocidos
pepsina
Pancreticas
Tripsina

peptidasas

enz.

Quimiotripsina
Las enzimas que rompen enlaces peptdicos son
hidrolasas.

2. Absorcin
La

digestin
(produccin de
aminocidos) se
completa en el
duodeno,
Luego los aa. son
absorbidos hacia la
sangre a travs de los
vasos mesntricos.
Por la vena porta se
transportan al hgado
(primera estacin
metablica).

3. Transporte

travs de la
sangre los
aminocidos
llegan a cada una
de las clulas.

4. Metabolismo celular
1.Sntesis Proteica
Aminocidos

2.Produccin de
energa.
3. Formacin de glucosa
(gluconeognesis)
4.Sntesis de aminocidos
no esenciales.
5. Eliminacin de exceso
de nitrgeno.

1. Sntesis proteica
Esta es la accin mas importante , se
renuevan las protenas de acuerdo a las
necesidades de la clula ,transcribiendo la
informacin que se encuentra codificada en el
ADN

2. Degradacin de
aminocidos para obtener
energa
- Cuando se ingieren muchas protenas.
- Cuando hay dficit de glucosa y hace
falta energa.
Para esto es necesario que los
aminocidos se transformen en
sustancias que puedan ingresar a las vas
de produccin de energa como el ciclo
de Krebs: Estas sustancias se denominan
cetocidos como el piruvato.

 3.

Formacin de glucosa a partir de aminocidos

(gluconeognesis).Para esto tambin es necesario transformar
aminocidos en cetcidos.
4. Formacin de otros aminocidos: Cuando la clula necesita
algn aminocido con el que no cuenta en ese momento puede
obtenerlo de la transformacin de otro aminocido mediante el
mecanismo de transaminacin, sin embargo no puede sintetizar
aminocidos esenciales que obligatoriamente deben estar
incluidos en la dieta.
5.Eliminacin .El balance nitrogenado en el organismo debe ser
cero, es decir lo que ingresa como protenas y no es utilizado
debe ser eliminado, para esto es necesario obtener NH4
(amonio )y cido asprtico , ambas molculas son transportadas
al hgado en donde se lleva a cabo el ciclo de la urea, mediante
el cual el exceso nitrogenado es convertido en urea para ser
eliminada por los riones

Transaminacin

Mediante una enzima denominada

transaminasa Se quita el grupo amino de un
aminocido y se le transfiere a una molcula
llamada cetocido, dando como resultado la
formacin de un aminocido y un cetocidos
nuevos. Con este mecanismo se pueden
realizar varias de las funciones antes
mencionadas.

Transaminacin

NH2
C
COOH
R

COOH
C O
R1

NH2
C
COOH
R1

COOH
C O
R

Aminocido1 + Cetocido2
Cetocido1
+ Aminocido 2
Mediante este mecanismo por ejemplo la
alanina puede transformarse en piruvato que
es capaz de ingresar al ciclo de Krebs
Alanina + oxalacetato
asparragina + piruvato

Desaminacion
DESAMINASA
NH2
H C COOH
R

H2O

COOH
C O +
R

NH4

CICLO DE LA UREA
AC ASPARTICO

NH4

UREA

CICLO DE LA UREA

UREA
NH2
UREA:

C=O
NH2

Se eliminan dos nitrgenos por cada

molcula de urea, uno proviene del
cido asprtico y el otro del NH4