Cha

Integrantes:
Becerra Peralta Warren Gianfranco
Condori Quispe Monica Daysi
Morales Alfaro Ricardo Andre
Negreiros Monroy Delhy Milagros
Neyra Apaza Valeria Jesabell
Silva Curi Isaura Cristina

Nombres
cientficos
Nombres
comunes
Etimologa

CLA
SIFI
CAC
ION
TAX
ONI
MIC
A

Descripcin
Caracterstic
as
morfolgica
s

Cha es una hierba

anualprimaveraverano, que crece
hasta 1 m de altura,
sus hojas de4-8 cm
de largo y 3-5 cm de
ancho, susfloresson
de color prpura o
blanco

Caracterstic
as
nutricionale
s

Se basa en su gran
aporte de cidos
grasos esenciales,.
Las semillas de cha
representan la fuente
vegetal con ms alta
concentracin de
omega 3

Cultivo
Suelo

Cultivo

poca
de
siembra
Riego
Cosecha

Composicin
Composicin

Calcio
Calcio

Niacina
Niacina
Magnesio
Magnesio
Antioxidant
Antioxidant
es
es

Vitamina
Vitamina A
A
Zinc
Zinc

Protenas
Protenas
Fosforo
Fosforo

Potasio
Potasio

Beneficios

Posee
alrededor de
un 30% de
fibra soluble,
en forma de
muclago

Vitamina B

Propiedades

. El contenido
de Tiamina y
riboflavina es
similar al del
arroz y el
maz.

Reduce la
grasa
corporal

Rejuveneced
or de la piel

Potenciador
sexual

Evita el
estreimient
o

Aplicaciones para la Ingeniera Biotecnolgica

Segn elUSDA, En una onza (28 gramos) que sirve de semillas de cha contiene 9
gramos degrasa, 5 miligramos desodio, 11 gramos defibra dietticay 4 gramos de
protena.Las semillas tambin tienen 18% de laingesta diaria recomendadadecalcio
, 27%de fsforoy 30%de manganeso, similar en contenido de nutrientes a otras
semillas comestibles, tales comolinoossamo.Aunque la investigacin preliminar
indica potencial para beneficios de salud dieta, este trabajo sigue siendo escasa y no
concluyente.
Consumo de semillas de Chia se ha informado en losmedios de comunicacin pblicos
y se utiliza supuestamente por los atletas.
La preparacin de alimentos:
En 2009, la Unin Europea aprob las semillas de cha como unnuevo alimento, lo que
permite hasta un 5% del total de materia de un producto de pan.
Las semillas de cha se pueden aadir a otros alimentos como un complemento o
puestos en batidos, cereales, yogur, hechas en una sustancia gelatina, o se consume
cruda.En parte porque no esta tan perceptible, adems de las semillas de cha a
otros productos que no se puede alterar el sabor.

Semillas molidas:
Unestudio pilotoencontr que 10 semanas de la ingestin de 25 gramos por da de
semillas de cha fresadas, en comparacin con semillas intactas, produce mayores
niveles sanguneos decido alfa-linolnicoycido eicosapentaenoico, unomega-3
de cadena larga de cidos grasosconsiderados bueno para el corazn, mientras que
no tiene efecto sobre la inflamacino enfermedad delos factores de riesgo.

CHIA PETS