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Lic.

Guillermo Percy Aliaga Lpez


guilermo29@hotmail.com

I.- GENERALIDADES SOBRE ADM. DE LA PRODUCCIN


1.1.- Evolucin de la administracin de la produccin
La administracin de la produccin no es un concepto nuevo ,los seres humanos han producido
bienes y servicios desde los comienzos de la civilizacin .Sin embargo ,la manera como se producen
estos bienes y servicios han evolucionado con el transcurrir del tiempo ,por cuanto pasaremos a ver
las eras de la parte evolutiva de la produccin :

EFECTOS EN LA NATURALEZA
ERA

FACTORES AMBIENTALES

PRODUCCIN
ARTESANAL
HASTA 1850

Revolucin industrial
Fin de la economa basada
en la agricultura
Especializacin del trabajo
Partes intercambiables

OPERACIONES

Los artesanos independientes


y la industria familiar se
remplazaron por el sistema
fabril.
Producto individual
Fbricas con altos volmenes
de productos individuales

ADMINISTRACIN DE LA
PRODUCCIN
Fbricas controladas
por propietarios
capacitados y capataces
Operaciones
centralizadas
Aumenta la capacidad
para controlar los
procesos
Los trabajadores siguen
el ritmo de la mquina.
mquina.

Uno de los grandes aportes de esta era , fue el concepto de especializacin del trabajo ,que tuvo un gran efecto en el
proceso de produccin . Este sistema se adopto con gran rapidez en Estados Unidos de Norte Amrica y con menor
celeridad en el resto de Europa. Es as que ELI WHITNEY despejo el camino para la produccin en serie , es decir
combinar el concepto de especializacin del trabajo con el de partes intercambiables.

EFECTOS EN LA NATURALEZA

ERA

PRODUCCIN EN
SERIE
1850 a 1975

FACTORES AMBIENTALES

Taylor y el movimiento de la
Administracin Cientfica.
Expansin acelerada del mercado
Mejoramiento del transporte
Movimiento de las relaciones
Humanas.
Desarrollo de las tcnicas de control
(EOQ ,MRP etc. )
Incremento de aplicacin del
computador

OPERACIONES

Aumento del tamao de la fbrica y la


produccin
Unidades mltiples ,plantas de
mltiples productos ,locales mltiples.
Lneas de montaje ,procesos de flujo
repetitivo
Procesos automatizados.

ADMINISTRACIN DE LA
PRODUCCIN
Establecimiento de Staff y
mandos medios para el manejo
de operaciones de complejidad
creciente.
Relaciones conflictivas entre
empresarios y trabajadores
Primera tentativas para
motivar y desarrollar la fuerza
de trabajo
nfasis en la reduccin de
costos y control de procesos .

APORTES : En esta era se desarrollaron mucho modelos cuantitativos y tcnicas estadsticas empleados por los administradores modernos ,
tales como :
Tcnicas de control estadstico de la calidad (CEC) , establecida por WALTER SHEWHART
FORD HARRIS , desarrollo uno de los primeros modelos para encontrar la posicin de inventarios de costo mnimo : la cantidad econmico de
pedido .
HENRY GANTT, se dio cuenta que los procesos son un conjunto de operaciones ,y desarrollo algunos instrumentos como el Diagrama de Gantt.
Tambin la aparicin de la Programacin lineal , asi como la ergonoma o Ingeniera de Factores Humanos. Planeacin de requerimiento de
materiales (MRP) y el mtodo de ruta critica (CPM).

EL MODELO T. FORD

El Ford T apareci en el mercado el 1 de octubre de 1908 y presentaba una gran cantidad de


innovaciones. Por ejemplo, tena el volante a la izquierda, siendo esto algo que la gran mayora
de las otras compaas pronto copiaron. Todo el motor y la transmisin iban cerrados, los cuatro
cilindros estaban encajados en un slido bloque y la suspensin funcionaba mediante dos muelles
semi -elpticos. El automvil era muy sencillo de conducir y, ms importante, muy barato y fcil
de reparar. Era tan barato que, con un coste de 825 dlares estadounidenses en 1908 (el precio
caa cada ao), para 1920 la gran mayora de conductores haban aprendido a conducir en el Ford
T.

EFECTOS EN LA NATURALEZA
ERA

PRODUCCIN
FLEXIBLE
1975 EN
ADELANTE

FACTORES AMBIENTALES
Crecimiento limitado del
mercado
Mercados segmentados
Competencia global
Introduccin de nuevos
procesos y productos
Ya no es suficiente el
intercambio costo /calidad
Exposicin del sector
servicios .

OPERACIN
Procesos
flexible para
adaptarse
a
pequeos
volmenes de una variedad
de productos .
Tecnologa impulsada por el
software
Empresas integradas por
computador
Aplicacin de la robotizacin
en los procesos de produccin

ADMINISTRACIN DE LA
PRODUCCIN
La informacin es un
recurso de la produccin
Operaciones
vistas
como ventaja competitiva
Se incrementa
la
injerencia
de la alta
administracin
en
las
decisiones tecnolgicas
Trabajadores vistos como
socios.

APORTES :
El mejoramiento
razonables.

continuo

de los productos y los procesos garantizaba una calidad alta y precios

El surgimiento de la reingeniera de procesos ,que plantea cambiar de manera radical la organizacin


,los procesos que conducen a mejorar la productividad.
La utilizacin de los sistemas inteligentes de manufactura (SIM) , que son utilizadas para recolectar,
almacenar y difundir el conocimiento

MODELO DE EMPRESA MEDIANTE EL SISTEMA


DE PRODUCCIN FLEXIBLE

Filosofa Empresarial Toyota

La filosofa empresarial ms admirada del


mundo determinadas por el fundador de Toyota,
Kiichiro Toyoda :
Qu pasara si un fabricante decidiera que sus
productos tuvieran cero defectos?
Qu pasara si sus empleados adoptaran, como
superacin personal, el objetivo de la fabricacin
cero defectos?
Una respuesta: el Sistema de Produccin Toyota
En 1950, Eiji Toyoda y Taiichi Ohno hicieron
realidad esta filosofa. Estudiaron los mtodos
de produccin en masa, idearon formas de
mejorarlos y crearon el Sistema de Produccin
Toyota, que ha sido motivo de estudio en
universidades y crculos empresariales. Y sta es
la filosofa con la que Toyota trabaja en Mxico.

Kiichiro Toyoda

Sistemas de produccin Toyota

El Sistema de Produccin Toyota se aplica en todas partes del mundo; ha sido imitado y admirado por
muchas compaas. Se basa en varias ideas desarrolladas o incorporadas por Kiichiro Toyoda y por
Taiichi Ono:
Justo a tiempo. Ningn componente de un auto debe fabricarse antes de que sea necesario. Se debe
evitar la acumulacin de inventarios innecesarios que producen prdidas.
Jidoka. La automatizacin con un toque humano que combina la colocacin de las mquinas en el orden
en que se usan y la capacitacin de los asociados para manejar cualquiera de ellas permite que la
produccin fluya en forma continua.
Kaizen. La idea de que todo es susceptible de perfeccionamiento. Al estar en manos de los asociados, el
mejoramiento
continuo
se
convierte
en
una
fuerza
motriz
que
impulsa
la
calidad
en Toyota.

1.2. DEFINICIN DE LA PRODUCCIN


Producir es extraer o modificar los productos con el objeto de verlos aptos para satisfacer ciertas
necesidades de los consumidores. En el pasado siempre se asociaba a la produccin con la fabricacin , es
as que los servicios no se consideran productos desde hace treinta i seis aos (1975 has nuestros das ) .

Bien
Se entiende por
Produccin a la
Accin del valor
Agregado que se
Aplica a un

Por efecto de
Una
transformacin
Servicio

Al extraer modificar
Los productos con el
objeto de verlos aptos
Para satisfacer las
Necesidades de los
consumidores

ESQUEMA DE UN SISTEMA DE PRODUCCIN

ADICIN DEL VALOR


SISTEMA
INSUMO

PRODUCTO

PRODUCTIVO

RETROALIMENTACIN

1.3. DIFERENCIA ENTRE LOS BIENES Y SERVICIOS

1.3.1. Que entendemos por servicios


Admitamos
que la diferencia entre bienes y servicios ,no
siempre es de todo clara .De hecho es muy difcil ofrecer un
ejemplo de un bien puro o de un servicio puro.
En realidad muchos servicios contienen cuando menos
,algunos elementos de bienes ,por ejemplo el contenido de la
carta de un restaurante ,el estado de cuenta enviado por el
Banco de la localidad .Adems casi todos los bienes ofrecen
un servicio.
No obstante la confusin ,las definiciones nos ofrecen un
punto de partida para poder entender la diferencia ,que existe
entre los bienes y servicios . En trminos generales podemos
definir que :
Los Bienes son objetos aparatos o cosas, mientras que los
Servicios son actos ,esfuerzos o actuaciones. Es ms cuando
nos referimos a la palabra producto , este se refiere tanto a los
bienes como servicios.
Al final de cuentas ,la diferencia bsica entre bienes y
servicios es su INTANGIBILIDAD , es decir carecen de
ausencia material.

EL
TRIANGULO
DE LOS SERVICIOS

Estrategia
de los
servicios

El
Cliente

Los
Sistemas

Las
Personas

TABLA DE CLASIFICACIN DE SERVICIOS

POCO

POCO
MATERIALIDAD
DEL SERVICIO

IMPORTANCIA DEL CONTACTO CON EL CLIENTE

ALTO

Instituciones Financieras
Espectculos
Servicios de Mantenimiento

Escuelas
Agentes de Viajes
Servicios Jurdicos

Supermercados
Mercado de comidas rpidas

Restaurantes
Almacenes Minoristas especializados

ALTO

En la actualidad el sector de servicios crece con mayor rapidez que el sector industrial ; en nuestro pas casi el 80 %
de la fuerza laboral esta trabajando en el sector de servicios.
Uno de los mtodos para clasificar los servicios tienen en cuenta el lugar donde se lleva a cabo los procesos de
transformacin .
Clasificar los servicios de acuerdo con la importancia del contacto con el consumidor es muy til.

1.3.2. CARACTERSTICAS DE LOS SERVICIOS

INTANGIBILIDAD
Es una de las caractersticas que
distinguen
a los bienes de los
servicios ,que representa la fuente
bsica que da lugar a las otras tres .
PROBLEMAS :
Imposibilidad de almacenarlos
Falta de proteccin de patentes
Dificultad para exhibir
Dificultad para poner precio a los
servicios.

LA INSEPARABILIDAD
Una
de
las
caractersticas
ms
inquietantes de la experiencia del servicio
se refiere al concepto de inseparabilidad
se entiende cono:
La relacin material entre el prestador
de servicios y el servicio prestado
la participacin del consumidor
produccin del servicio

en la

La participacin de otros consumidores


en la produccin del servicio
Los prestadores de servicios suelen estar
en contacto constante con los clientes y
debe elaborar las operaciones
de sus
servicios teniendo en mente la presencia
fsica del cliente.

LA HETEROGENEIDAD
Una de las diferencias entre los bienes de servicios
que se destacan con ms frecuencia , es la falta de
capacidad para controlar la calidad del servicio
antes de que llegue al consumidor.
La heterogeneidad ,casi por definicin, impide que
una operacin de servicio llegue a una calidad del
100% perfecta y que se haga en forma constante
PROBLEMAS :
Dificulta la estandarizacin y control de calidad
En muchos caso el prestador de servicios debe
estar presente
Cada trabajador
que participa
en la
comercializacin
del servicio
tiene una
personalidad diferente ,
Adems cada trabajador cambia de humor

un da a otro.

de

CARCTER PERECEDERO
Esta caracterstica que distingue a los
bienes de los servicios es su ndole
perecedera , se refiere al hecho de que
es imposible hacer inventarios de los
servicios ,a diferencia de los bienes que
si pueden ser almacenados y vendidos
ms adelante.
PROBLEMAS
Ms demanda que oferta mnima
disponible
Ms demanda que en el nivel ptimo de
oferta
Demanda inferior al nivel ptimo de la
oferta
Demanda y oferta en niveles ptimos

TEATRO DE VALENCIA-ESPAA

1.4.- PRINCIPIOS BASICOS DE LA PRODUCCIN


Son aquellos que se constituyen en los pilares y sustento de la actividad
productiva de una empresa , dentro de estos tenemos :

A.

LA MECANIZACIN
Por lo general se aplica a las mquinas de fabricacin
as tambin a las herramientas de fuerza motriz. Es
una medida razonable de productividad .Por lo que el
empresario observa el problema en trminos de
requerimientos de:
. Producto
. Tecnologa
. Economa
Ante esta situacin la mecanizacin impuesta a las
maquinarias , establece los factores bsicos
siguientes para medir la capacidad de una mquina :
. Ahorro de trabajo
. Ahorro de tiempo
. Transferencia de habilidad
. Transferencia de inteligencia.
Entindase que la mecanizacin se considera desde la
utilizacin de la mquina ms rudimentaria hasta la
ms sofisticada de la pocas como la robotizacin.

ESPECIALIZACIN EN LA INDUSTRIA

B.- ESPECIALIZACIN
Tienes un conjunto de variaciones , e implicancias para las diferentes personas ,por cuanto
esta asociada ms comn mente con el Conocimiento, Habilidad y prolongada participacin
en el campo. Ante esta situacin de acuerdo a los estudios realizados se consideran tres
reas bsicas :
. Especializacin de productos
. Especializacin por funciones
. Especializacin por instalaciones
As tambin presenta algunas

ventajas y limitaciones

VENTAJAS Y LIMITACIONES DE LA ESPECIALIZACIN

VENTAJAS :
. Reduce los costos
. Mejora la calidad
. Determina eficiencia en el especialista
. La calidad superior es el corolario de una eficiencia superior

Limitaciones :
. Restringe la experiencia en un campo relativamente estrecho
.

La inflexibilidad es obvia en especializacin por producto

Crea mucha interdependencia en la industria

Crea cierta inestabilidad en las empresas.

C. DIVISIN DEL TRABAJO


Es uno de los esfuerzos organizados .Es el
sealamiento de tareas, reas
limitadas de responsabilidad , siempre esta y ha estado asociado a la labor en
conjunto. Es una de las caractersticas fundamentales de la industria moderna , y
a la ves es un corolario de la especializacin . Se aplica fundamentalmente a la
industria de produccin en masa

VENTAJAS Y LIMITACIONES DE LA DIVISIN DEL TRABAJO

VENTAJAS :
El tiempo de produccin se reduce
Las manipulaciones repetidas se convierten en actividades eficientes
El trabajador no necesita cambiar herramientas y habituarse a un nuevo trabajo
LIMITACIONES :
Principalmente se establece la inflexibilidad
Se da la monotona en los trabajadores
Hace sentirse al trabajador como una parte insignificante de la empresa
Se establece la carencia del inters creativo por parte de los trabajadores.

D. LA ESTANDARIZACIN
Su aplicacin se encuentra en todas las actividades de la industria ,es particularmente esencial
para la Ciencia ,la Tecnologa y las actividades de trabajo del hombre . Proporciona un lenguaje
comn para la ciencia ,la industria y los negocios , por lo tanto diremos que :
La estandarizacin es una norma o modelo aplicable a la medicin ,estructuras, mtodos ,logros de
los tangibles a las acciones .

VENTAJAS Y LIMITACIONES DE LA ESTANDARIZACIN

VENTAJAS :
reduce el costo de fabricacin de los productos
Mejora la calidad de los productos
Determina el principio de INTERCAMBIABILIDAD DE PARTES
Determina una reduccin de estilos y medidas en una lnea de productos
Contribuye a la eficiencia y eficacia
LIMITACIONES :
Afecta fundamentalmente el volumen de operaciones , costos y utilidades
Determina cierta inflexibilidad
Retardo en los cambios de progreso
Elimina la individualidad
Tiende a la reglamentacin.

1.5.- FACTORES BSICOS PARA LA PRODUCCIN


Dentro de los factores bsicos de la produccin que debemos considerar actualmente
tenemos :

a.

LOS RECURSOS NATURALES


La naturaleza es el escenario fundamental de
cualquier actividad productiva ,que el hombre
realiza en funcin a su entorno econmico en el
cual
desarrolla
sus
actividades
,y
fundamentalmente en la obtencin de productos
bienes, en tal sentido los recursos naturales
estn constituidos por :
. Las materias Primas
. Las condiciones naturales que se requieren
para la produccin
. As mismo se incluyen las riquezas naturales
como : Minerales , suelo, clima agua las vas
fluviales y la biodiversidad de nuestro pas.
Actualmente nuestro Pas vine considerando
dentro de sus expectativas de desarrollo tanto
en
la
industrializacin
como
en
la
comercializacin de sus productos tanto su
biodiversidad
como los
Tratados de Libre
Comercio (TLC)
con los diversos pases del
mundo.

b. MANO DE OBRA
La mano de obra es uno de los factores
ms importantes ,y esta representada
por todos los esfuerzos humanos
dirigidos hacia la produccin
y
distribucin final de los productos .
Incluye el trabajo implicado en el
financiamiento y la investigacin
As tambin
constituye todas las
actividades que el hombre realiza para
efectos de transformar los recursos
productivos
,teniendo
una
gran
participacin la mano de obra directa .

C. EL CAPITAL
Generalmente este trmino es confundido con
el grado de capacidad econmica que puede
tener una empresa , sin embargo este esta
constituido por :
Plantas Industriales
Equipos y herramientas
Productos en proceso y terminados
Los recursos financieros y la conduccin de
la empresa
Se constituye en una necesidad continua que
sirve para mantener la industria y para
aumentar su capacidad . Es as que el
principal origen del capital es la UTILIDAD.

D. LA ADMINISTRACIN
Hoy cuando los avances
de la
informacin y la tecnologa son los
factores determinantes de la globalizacin
, estos vienen siendo utilizados por las
empresas
mediante
su
proceso
administrativo .Y considerando que la
administracin es una forma de mano de
obra indirecta con capacidad de decisin
, convirtiensose como la alternativa para
alcanzar las metas y objetivos previstos
por las empresas.
Tal es as que la importancia de la
administracin es que distingue quienes
dirigen
las
actividades y los
subalternos ,utilizando un conjunto de
principios que han ido desarrollndose
con el crecimiento y la complejidad de la
industria .

E . CONOCIMIENTOS Y LA INFORMACIN
Segn los GURUES de nuestra poca ,se dice
que el mundo contemporneo ,se encuentra en
la era del Conocimiento y considerando que los
grandes avances tecnolgicos y Cientficos son
parte de esta globalizacin , es necesario
considerar que las empresas deben establecer
en sus presupuestos gran inversiones en el
conocimiento de sus trabajadores . Lo cual les
permitir alcanzar un nivel competitivo dentro
del contexto en cual se vienen desarrollando
,ms an cuando la informacin se ha
constituido en uno de los recursos ms
importantes de la produccin puesto que el que
maneje mayor
informacin estar en la
capacidad de poder
superar
a sus
competidores.

f.- UTILIDADES COMO MOTIVO


Representa uno de los factores bsicos
de nuestro progreso industrial ,y se
refleja en el propio inters que tienen los
trabajadores por la VIDA . Representa
una compensacin al esfuerzo del
trabajador en el cumplimiento de sus
funciones ,por lo tanto las utilidades
sirven a las empresas en la forma
siguiente :
proporciona el incentivo
esfuerzo en la industria

para

el

Es la principal fuente del capital


Sirve como una medida prctica para la
evaluacin

1.6. DEFINICIN DE ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN


La administracin de la produccin se refiere a la administracin de los procesos de transformacin .Por cuanto la
produccin se refiere a la transformacin de los insumos en productos y el establecimiento de actividades de
valor agregado que transforma estos insumos en productos

INSUMOS

ACT. VALOR AGREGADO

Materiales

Manejo de herramientas

Trabajo

Mquinas

Informacin

Tcnicas

Tecnologa

Capacidad Humana

PRODUCTO

Bienes
Y Servicios

Restricciones Ambientales
y gubernamentales

RETROALIMENTACIN

Concepto :
Es la administracin del
proceso
de
transformacin
que se
relaciona
con
la
produccin de

Bienes y servicios
,junto con otras reas
funcionales

Tambin tiene que ver con la


administracin de los recursos
y la distribucin de los bienes
y servicios terminados para
satisfacer las necesidades de
los consumidores.

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