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Faculdade De Veterinria
Sade e Produo de Suinos
Docentes:
INTRODUO
Actualmente, existem mais de 350 raas de
sunos, no entanto, poucas possuem importncia
para a indstria, sendo as mais utilizadas:
Landrace, Large White, Duroc e Pietrain (ABCS,
2010).
As raas podem ser classificadas em estrangeiras
e nacionais (Silva Filha, 2008).
Raa Pietrain
Raa Pietrain
Origem: Blgica (Vila Pietrain, por volta de 1920)
Resulta do cruzamento de espcimes Berkshire e Tamwork
Histria
Introduzido na Frana por volta de 1950, e na Alemanha entre 1960-61,
teve seu interesse renovado no incio dos anos 80, com o desenvolvimento
de planos de cruzamento, os quais tornaram possivel a utilizao das
caractersticas dessa raa em prole de animais altamente melhorados.
Desde 1970, essa raa utilizada em programas genticos, objectivando
melhoramento da qualidade da carne, sendo que a cada ano sua
participao nesses programas tem aumentado, e nos ltimos anos tem
sido importado sunos e smen da Inglaterra, Alemanha e Frana.
Raa Pietrain
Caractersticas morfolgicas:
Pelagem: branca malhada de preto;
Cabea larga e cncava;
Orelhas
mdias,
grossas,
dirigidas
para
frente
horizontalmente.
Pescoo curto e grosso;
Peito largo e comprido;
Garupa alta, comprida, com insero alta da cauda;
Lombogrosso ede tamanhomdio;
Pernas curtas com ossatura mdia;
Pernis grandes epaletas bem desenvolvidas.
Raa Pietrain
Caractersticas morfolgicas:
Animais de porte grande, compridos, compactos, bem
musculados, com o trem posterior mais desenvolvido que o
anterior, ptimos pernis.
So versteis porm no superam as trs raas mais
importantes (Landrace, Duroc e Wessex) nos cruzamentos
para a produo de carne magra.
Por sua conformao curta e rechonchuda (membros curtos)
da impresso de um porco gordo.
Raa Pietrain
Caractersticas zootcnicas
Raa detentora de um perfil mais adaptado produo de carne:
Apresenta uma excelente e proporcional massa muscular nos quatro
membros;
Dotados de uma excelente rea muscular lombar com pouca deposio
de
crescimento
limitada
(fraco
apetite)
-baixa
Raa Pietrain
Caractersticas zootcnicas
Pesos mdios: quando bem gordo o macho chega a 300 quilos
e afmeaa 250 quilos.
Fertilidade: mdia de 86%.
Possuiboa
prolificidade
qualidades
como
criadeira.
Raa Pietrain
Particularidades
Possui alto rendimento de carcaa, de mdia a baixa
qualidade da carne (linhagens portadoras do gene de
sensibilidade a halotano, ou seja, tem carcaas do tipo PSE
carne plida, mole e exsudativa), facto este que est
determinando somente a seleco de animais halotanonegativos.
Raa Pietrain
Particularidades
Actualmente, esta raa especialmente usada para a produo
em
cruzamentos
para
explorar
mais
intensamente
sua
Raa Landim
Raa Landim
Origem e histria
uma raa, antiga e no possvel encontrar dados que
descrevem o seu surgimento.
uma raa nativa que se encontra distribuda por todo o
Moambique, sendo criada largamente pelo sector familiar e
representa a maioria de sunos das varas do pas.
Ao redor das reas urbanas estes animais so principalmente
cruzados
com
Large
white
Landrace,
principais
(Morgado, 2000)
Caractersticas morfolgicas
Pelagem
varia
preta
(mais
e os
relativamente
pequenas
comprido,
regularmente
musculado;
Corpo pequeno e comprimento mdio,
possui um perfil dorsal cncavo e coxa
inclinada
muitas cores;
Testculos - medianamente volumosas,
bem salientes do perneo,
Variao nr de tetas, 6 a 12, de cada
lado
regularmente
salientes.
distanciados
Caractersticas Zootcnicas
Peso vivo mdia: machos adultos - 80 kg; fmeas - 78,7
kg
Percentagem de carcaa: 81.4
Percentagem mdia da carne por animal: 43.08
Percentagem mdia de gordura por animal: 32.98
Precocidade: mdia (496 dias o primeiro parto);
Prolificidade (baixa): - 7 crias/parto;
Aumenta o nmero de cria/parto a medida que aumenta o
nmero de partos.
Caractersticas Zootcnicas
Possui uma boa rusticidade (criada extensivamente pelo
sector familiar em algumas reas);
Apresenta
algum
mestiamento
com
raas
exticas
uma
boa
qualidade
de
carcaa
com
baixa
CONCLUSO
As raas nacionais tm uma grande potencialidade em
termos de resistncia a algumas doenas nacionais embora
com
baixa
produtividade
mas
em
contrapartida,
as
CONCLUSO
A falta de registos e publicao de informaes relativas as
raas sunas indgenas, constitui o factor determinante para o
no progresso da suinicultura nacional e ainda serve de
elemento imprescindvel para a evoluo desta actividade no
nosso pais.
BIBLIOGRAFIA
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