QUMICA GENERAL

Ing. Miguel ngel Meneses

INTRODUCCIN
La qumica estudia los materiales y los cambios
que experimentan.

Los principios qumicos se aplican a todos los

aspectos de nuestras vidas.

LA QUMICA EST EN TODAS

PARTES!
Todo lo que puedes toca, ver u oler
contiene una o ms sustancias

ESTUDIO DE LA QUMICA
E
T
MA

A
I
R

S
O
M
O
T
E
U
P
M
S
CO

O
T
N

E
M
E
L
S
E
O
T
S

L
O
M

U
C

S
A
L

CLASIFICACIONES DE LA
MATERIA
La materia = material fsico del universo, todo lo
que tenga masa y ocupe un espacio.

ESTADO
FSICO

COMPOSICI
N

Elemen
to
Slido

Compues
to

Lquido Gas
Mezcla

Estados de la materia
GAS/VAPOR: no tiene volumen o forma fija. Ocupa el
volumen y toma la forma de su recipiente. Puede
comprimirse o expandirse.

LQUIDO: Volumen definido independiente de su

recipiente, no tiene forma definida. Toma la forma de la
parte que ocupa del recipiente.

SLIDO: Forma y volumen definidos.

Composicin
ELEMENTOS: Cada elemento se compone de slo un
tipo de tomo. No se descomponen en sustancias ms
simples. Se conocen 117 elementos.

COMPUESTOS: Sustancias que contienen 2 o ms

elementos. Contienen 2 o mas tipos de tomos.

MEZCLAS: La mayor parte de la materia consiste en

mezclas de diferentes sustancias. Cada sustancia
conserva su propia identidad qumica y sus
propiedades. Puede ser HOMOGENEA (sal + agua) o
HETEROGENEA (roca)

PROPIEDADES DE LA
MATERIA
Toda sustancia tiene un conjunto nico de
propiedades.
Las propiedades pueden ser FSICAS o QUMICAS

PROPIEDADES
FSICAS:
Color
Olor
Densidad
Punto de fusin
Punto de ebullicin
dureza

PROPIEDADES
QUMICAS

Describen la forma en
que una sustancia puede
cambiar
o reaccionar
para
formar
otras
sustancias.

Inflamabilidad
Propiedades Intensivas: tiles para
identificar las sustancias
(temperatura y densidad)
Propiedades Extensivas: Dependen de la cantidad de la muestra
(masa y volumen)

Cambios fsicos y qumicos

CAMBIO FSICO: Una sustancia cambia su apariencia
fsica pero no su composicin. Ej. Evaporacin del agua.

CAMBIO QUMICO: Llamado tambin reaccin qumica.

Una sustancia se transforma en otra qumicamente
diferente. Ej. Cuando el H arde con el aire experimenta un
cambio qumico, ya que se combina con el O y forma el
H2O.

ACTIVIDAD: Cul de las siguientes es un cambio fsico y

cul un qumico?
a.Las plantas utilizan dixido de carbono y agua para
producir azcar.
b.El vapor de agua en el aire, en un da fro forma
escarcha.

Separacin de Mezclas
Los componentes en una mezcla se pueden separar,
aprovechando las diferencias en las propiedades de los
componentes.

MTODOS DE SEPARACIN
Filtracin Sustancias que no son solubles y
se depositan
Decantacin Lquidos no miscibles
Sedimentacin Slidos en suspensin en un
lquido
Extraccin Sustancias que se encuentran
disueltas
Destilacin Lquidos miscibles
Cromatografa Componentes de una mezcla

UNIDADES DE MEDICIN
Propiedades de la materia son cuantitativas (numricas)
Una medida siempre debe especificar las unidades
(sistema mtrico).
Muy usadas las Unidades SI, tiene 7 unidades
fundamentales:
Cantidad Nombre Abrevia

fsica
unidad tura
Masa
Kilogramo kg
Longitud Metro
m
Tiempo Segundo s
TemperatuKelvin
K
ra
Cantidad Mol
mol
de
sustancia
Corriente Ampere A
elctrica
Intensidad Candela cd
luminosa

En el sistema mtrico se usan PREFIJOS para indicar

fracciones decimales o mltiplos de varias unidades.

Pre AbrevSignif Ejemplo

fijo iatura icado
Gig G
109 1 gigametro
a
(Gm) = 1 x
109 m
Meg M
106 1
a
megametro
(Mm) = 1 x
106 m
Kilo k
103 1 kilmetro
(km) = 1 x
103 m
Dec d
10-1 1 decmetro
i
(dm) = 0.1
m
Cen c
10-2 1
ti
centmetro
(cm) = 0.01
ACTIVIDAD: Cul
de las
m
msMili
pequea:
m
10-3 1 milmetro
(mm) =
1 mg, 1 g 1 pg?

siguientes cantidades es la

Longitud:
Medida de la distancia.
La unidad SI fundamental
para la longitud es el
metro (m)
Temperatura:
Medida del calor o fro de un
objeto.
Escala
Celsius
(0C
=
congelacin y 100C = ebullicin
del agua)
Tambin
se usan las escalas
Kelvin (derivada del SI, no se usa
smbolo ) y Fahrenheit.
K = C + 273.15

Masa:
Medida
de la cantidad de
material en un objeto.
La unidad SI fundamental para
la masa es el kilogramo (kg)

C = 5/9 (F 32)
F = 9/5 (C)+
32

Unidades derivadas del SI

Volumen:
La unidad SI para el volumen
es la unidad SI para la longitud
(m) elevada al cubo (m3).
En
qumica
se
usan
centmetros cbicos (cm3), litro
(l).
En
laboratorio se mide el
volumen con mayor precisin
con jeringas, pipetas y buretas.
Tambin probetas graduadas y
matraces volumtricos

Densidad:
Propiedad
de la materia para
caracterizar una sustancia.
Es
la cantidad de masa por
unidad de volumen de la
sustancia.
Densidad de lquidos (g/cm3)
Densidad de slidos (g/ml)
Peso y densidad no es lo mismo
(1kg de aire tiene la misma masa
que 1kg de hierro, pero el hierro
ocupa un espacio ms pequeo.

INCERTIDUMBRE EN LA
MEDICIN
Nmeros Exactos:
1 docena de huevos =
exactamente 12 huevos
1 kg = exactamente 1000 g
1 m = exactamente 100 cm
Pueden resultar del conteo (#
de personas en un saln)

Nmeros Inexactos:
Se obtienen de mediciones
Siempre existe incertidumbre
en las cantidades medidas.
Existen errores de equipo y
errores humanos.

Precisin y Exactitud
Se utilizan para explicar las incertidumbres de los
valores medidos.

PECISIN Medida de qu tanto

coinciden las mediciones individuales
entre s.
EXACTITUD Se refiere a qu
tanto coinciden las mediciones
individuales con el valor correcto o
verdadero

Cifras Significativas
Cualquier dgito diferente de cero es significativo.
1234.56 6 cifras significativas

Ceros
entre dgitos distintos
significativos.
1002.5 5 cifras significativas

de

cero

son

Ceros a la izquierda del primer dgito distinto de cero

no son significativos.
000456 3 cifras significativas

Si el nmero es menor que uno, entonces nicamente

los ceros que estn al final del nmero y entre los dgitos
distintos de cero son significativos.
0.01020 4 cifras significativas

A mayor nmero de cifras significativas,

mayor es la certidumbre de la medicin.

Relacin de las cifras significativas

con la incertidumbre en la
medicin

4.0 g
Tiene 2 cifras significativas
(Mayor incertidumbre)
La incertidumbre est en la
primera posicin decimal.
La
masa podra ser
cualquiera entre 3.9 y 4.1 g.
Se puede representar por
4.0 0.1g

4.00
g

Tiene 3 cifras significativas

(Menor incertidumbre)
La incertidumbre est en la
seguda posicin decimal.
La
masa podra ser
cualquiera entre 3.99 y 4.01 g.
Se puede representar por
4.00 0.01g

Cifras Significativas en
Clculos
Suma y Sustraccin: El nmero de cifras significativas
a la derecha del punto decimal en la suma o la diferencia
es determinada por
el nmero con menos cifras
significativas a la derecha del punto decimal de cualquiera
de los nmeros originales.
6.2456 + 6.2 = 12.4456 redondeado a 12.4

Multiplicacin y Divisin: El nmero de cifras

significativas en el producto final o en el cociente es
determinado por el nmero original que tenga la cifras
significativas mas pequeo.
2.51 x 2.30 = 5.773 redondeada a 5.77
2.4 x 0.000673 = 0.0016152 redondeado a 0.0016