RECOMENDACIONES

APAGAR EL
TELFONO MVIL
PRESTAR ATENCIN
AL PROFESOR
INICIADA LA CLASE,
NO SE PUEDE SALIR
DEL AULA
1

UNIDAD N 1:
Tema 2:

LIPIDOS

Blgo. Ms. Pablo Chuna

Mogolln
Profesor Asociado T.C.
rea Biologa

Tema 2: LPIDOS
1. Definicin
2. Clasificacin
2.1. L. Simples
A. Acilgliceroles
B. Ceras
2.2 L. complejos
A. Fosfolpidos
B. Glucolpidos
C. Lipoprotenas
2.3. Lpidos derivados
A. Terpenos
B. Esteroles

CONCEPTO
PROPIEDADES QUMICAS
Constituidos por C, H, O,

Disolventes
Apolares
:
sustancias que carecen de un
polo positivo y negativo en su
molculas

Ms. Pablo Chuna Mogolln / Marzo - 2015

PROPIEDADES FSICAS

Insolubles en agua.
Solubles en disolventes
apolares orgnicos
(ter, cloroformo, benceno)

CLASIFICACIN: LPIDOS SIMPLES Y COMPLEJOS

Los lpidos pueden ser clasificados e distinta manera; una de ellas, est basada en su
estructura fundamental: se les clasifica en lpidos simples y complejos.
LPIDOS
SIMPLES

LPIDOS COMPLEJOS

ACIDOS GRASOS

ACIDOS GRASOS SATURADOS (AGS)

C16

c. Palmtico

CH3-(CH2)14-COOH

C18

c. Esterico

CH3-(CH2)16-COOH

C20

c. Araqudico CH3-(CH2)18-COOH

ACIDOS GRASOS SATURADOS VS. INSATURADOSS

ACIDOS GRASOS POLINSATURADOS

ACILGLICEROLES

a) Sntesis de triacilgliecroles

b) TAG con cidos grasos saturados

c) TAG con c. grasos insaturados

Ms. Pablo Chuna Mogolln / Marzo - 2015

CERAS

GLICEROFOSFOLIPIDOS

TIPOS DE GLICEROFOSFOLIPIDOS

Ms. Pablo Chuna Mogolln / Marzo - 2015

Figure 2.13 B Phospholipids

Ms. Pablo Chuna Mogolln / Marzo - 2015

GLICEROFOSFOLPIDOS Vs. PLASMALGENOS

Ms. Pablo Chuna Mogolln / Marzo - 2015

ESFINGOFOSFOLPIDOS

Ceramida

Ms. Pablo Chuna Mogolln / Marzo - 2015

GLUCOLPIDOS
CEREBRSIDOS

GANGLISIDOS

Ms. Pablo Chuna Mogolln / Marzo - 2015

Figure 9-9a

ESTEROIDES

HIPERCOLESTEROLEMIA FAMILIAR (HF)

Colesterol srico total: < 200 mg/dl
HDL colesterol: < 40 mg/dl
LDL colesterol: < 100 mg/dl

Ms. Pablo Chuna Mogolln / Marzo - 2015

LDL se une al receptor

Endocitosis mediada por receptores

Esteres de colesterol son hidrolizados por la colesterol esterasa

Producin de colesterol libre y cidos

grasos de cadena larga

Difunde al citoplasma e inhibe:

- Enzima HMG-CoA reductasa que
cataliza rx limitante de biosntesis;
- Reabastecimento de receptor LDL
Disminuicin de la
colesterolemia

Hormona sexual

Femeninas

Masculinas

Nombre

Funcin

Progesterona

Regula el embarazo, el ciclo ovrico y son precursores

metablicos de las dems hormonas esteroideas

Estrgenos
(estradiol)

Fomenta el desarrollo sexual femenino y mantiene los

caracteres sexuales femeninos

Testosterona

Fomenta el desarrollo sexual masculino y mantiene los

caracteres sexuales masculinos

Hormonas corticoadrenales:
Son segregados por la corteza suprarrenal.
Los mineralocorticoides (regulan el metabolismo hdrico y el de los electrolitos
sodio y potasio) y en glucocorticoides (actan sobre el metabolismo glcidico).

Regula la presin sangunea

e incrementa la reabsorcin
de sodio en el rin

Usada para tratar las

alergias y enfermedades autoinmunes

Sirve como agente antinflamatorio y regula el metabolismo de

carbohidratos

TERPENO
S

Son derivados del isopreno

Ms. Pablo Chuna Mogolln / Marzo - 2015

PROSTAGLANDINAS

Ms. Pablo Chuna Mogolln / Marzo - 2015

FUNCIONES DE LOS LPIDOS

1.
2.
3.
4.
5.

Energtica: combustible de alto valor calrico (9 kcal/g).

Estructural: Forman las membranas plasmticas de todos los seres vivos
Sntesis de ciertas hormonas y cidos biliares.
Son material aislante del cuerpo,
Lpidos no polares actan como aislantes elctricos
Energa almacenada:
La grasa en vacas
almacenan energa.

Energa disponible:
Cuando comemos
carne, la grasa es
degradada en glicerol y
cidos grasos.

Energa usada: Glicerol

y cidos graos pueden
ser usados para proveer
energa.

glicerol y cidos grasos

Energa almacenada:
Glicerol y cidos grasos son
usados para sintetizar TAG
y almacenrse en
adipocitos .
Triacolglicrol (grasa)

Glicerol y c. grasos

Triacilglicerol
(grasa)