SESIN 08:

CAPACIDAD DE
INSTALACIONES

DEFINICIN DE CAPACIDAD:
La capacidad es el volumen de produccin (throughput) o
nmero de unidades que puede alojar, recibir, almacenar o producir
una instalacin en un periodo de tiempo especfico de tiempo.
Qu
determina
la
capacidad?
Requerimientos de capital
Parte del costo fijo
Cumplimiento
de
la
demanda
LaOcupabilidad
las
planeacin de la de
capacidad
instalaciones
puede
verse
en
tres
horizontes de tiempo:

CAPACIDAD DE DISEO
Es
la
produccin
terica
mxima de un sistema en un
periodo dado bajo condiciones
ideales.

CAPACIDAD EFECTIVA
Es la capacidad que una
empresa
espera
alcanzar
dadas
las
restricciones
operativas actuales (mezcla de
productos,
mtodos
de
programacin, mantenimiento,
estndares de calidad, etc.)
UTILIZACIN
EFICIENCIA
Produccin
real
como Produccin
real
como
porcentaje de la capacidad de porcentaje de la capacidad
diseo.
efectiva.

EJEMPLO 1:
Panificadora Don Csar tiene una planta procesadora de
pan Francs para el desayuno y quiere entender mejor su
capacidad. Determine la capacidad de diseo, la
utilizacin y la eficiencia para esta planta al producir este
pan Francs.
La semana pasada la instalacin produjo 148,000 panes.
La capacidad efectiva es de 175,000 unidades. La lnea
de produccin opera 7 das a la semana en tres turnos de
8 horas al da. La lnea fue diseada para procesar los
panes Francs, rellenos de aceituna y con sabor a pizza, a
un tasa de 1,200 por hora. Determinar la utilizacin y la
eficiencia.

Capacidad de diseo = (7 das X 3 turnos X 8 horas) X (1,200 panes

por hora)
= 201,600 panes
Utilizacin
=
Produccin
148,000/201,600 = 73.4%

real/Capacidad

de

diseo

Eficiencia = Produccin real/Capacidad efectiva = 148,000/175,000

La
diseada, la eficiencia y la utilizacin son medidas
= capacidad
84.6%
importantes. Pero a menudo tambin se necesita conocer la
produccin esperada de una instalacin o de un proceso. Para
lograrlo, se despeja la produccin real (o en este caso futura o
esperada) como se muestra en la ecuacin:
Produccin real (o esperada) = (Capacidad efectiva) (Eficiencia)

EJEMPLO 1 (continuacin):
La panificadora ahora necesita incrementar la produccin
del cada vez ms popular pan francs. Para satisfacer la
demanda, debe agregar una segunda lnea de
produccin. La administracin debe determinar la
produccin esperada en esta segunda lnea para el
departamento de ventas. La capacidad efectiva en la
segunda lnea es la misma que en la primera lnea, es
decir, 175,000 panes. Como se calcul en la parte
anterior del ejemplo, la primera lnea opera con una
eficiencia del 84.6%. Pero la produccin en la segunda
lnea ser menor debido a que el personal ser nuevo; as
que se espera que la eficiencia no sea mayor al 75%.

Produccin esperada = (Capacidad efectiva)

(Eficiencia)
= (175,000)(0.75) =
131,250 panes

Consideraciones de Capacidad:

1. Pronosticar la demanda con exactitud

2. Entender la tecnologa y los incrementos en la
capacidad
3. Encontrar el nivel de operacin ptimo (volumen)
4. Construir para el cambio

Manejo de la Demanda:
An teniendo un buen pronstico e instalaciones construidas de
acuerdo con ste, puede haber una correspondencia deficiente
entre la demanda real y la capacidad disponible.

Una correspondencia deficiente significa que la demanda supera a la

capacidad o que la capacidad excede a la demanda. Sin embargo,
en ambos casos las empresas tienen alternativas.
La demanda excede a la capacidad
La capacidad excede a la demanda
Ajuste a las demandas estacionales
Existen diferentes tcticas para ajustar la capacidad a la demanda.
Las alternativas de ajuste incluyen:
1. Cambios en el personal (aumentar o disminuir el nmero de
empleados o turnos).
2. Ajustes al equipo (comprar maquinaria adicional o vender o
rentar el equipo existente).
3. Mejora de los procesos para aumentar la produccin.
4. Rediseo de los productos para facilitar ms produccin.
5. Aumento de la flexibilidad del proceso para satisfacer de mejor
manera las cambiantes preferencias de producto.

PLANEACIN
CAPACIDAD:

DE

LA

Establecer
los
requerimientos
de
capacidad futuros puede
ser
un
procedimiento
complicado, el cual se
basa principalmente en la
demanda futura.

HERRAMIENTAS PARA CALCULAR LA CAPACIDAD:

La determinacin de la capacidad y cmo lograrla puede ser algo
complicado. La mayor parte de las veces, numerosos factores
subjetivos resultan difciles de cuantificar y medir. Estos factores
incluyen alternativas tecnolgicas; estrategias de la competencia;
restricciones en la construccin; costo de capital; alternativas de
recursos humanos; as como leyes y regulaciones locales,
regionales y nacionales.
Por esta razn es importante utilizar algunas herramientas que
ayuden a determinar la capacidad, entre ellas tenemos:
Anlisis del punto de equilibrio
rboles de decisin
Anlisis de inversin

Anlisis del Punto de Equilibrio

Medio para encontrar el punto, en dinero y unidades, donde los
costos son iguales a los ingresos.
Costos fijos
Costos que continan igual
incluso cuando no se producen
unidades.
Costos variables
Costos que varan con el
volumen
de
unidades
producidas.
Contribucin
Diferencia entre precio de venta
y costos variables.
Funcin de ingreso
Funcin que se incrementa con
el precio de venta de cada
unidad.

Caso para un solo producto

Enfoque grfico; el primer paso en el enfoque grfico para el anlisis
del punto de equilibrio es definir los costos que son fijos y sumarlos.
Los costos fijos se trazan como una lnea horizontal que comienza en la
cantidad en u.m., anotada sobre el eje vertical. Despus se estiman los
costos variables mediante el anlisis de los costos por mano de obra,
materiales y otros costos relacionados con la produccin de cada
unidad. Los costos variables se muestran como un costo creciente
incremental, cuyo origen est en la interseccin de los costos fijos con
el eje vertical y que aumenta con cada cambio suscitado en el volumen
cuando nos movemos hacia la derecha sobre el eje del volumen (o eje
horizontal). Por lo general, la informacin de los costos fijos y variables
est disponible en el departamento de contabilidad de la empresa,
aunque tambin el departamento de ingeniera industrial puede
almacenar informacin de costos.
Enfoque algebraico; muestran las frmulas respectivas del punto de

Caso para productos mltiples

La mayora de las empresas, desde las manufactureras hasta los
restaurantes (incluso restaurantes de comida rpida), tienen una variedad
de ofertas. Cada producto ofrecido puede tener precio de venta y costo
variable diferentes. Utilizando el anlisis del punto de equilibrio,
modificamos la ecuacin para un solo producto, para reflejar la proporcin
de las ventas de cada producto. Esto se hace ponderando la
contribucin de cada producto mediante su proporcin de ventas.
Entonces la frmula es:

Aplicacin de rboles de
Decisin a las Decisiones de
Capacidad
Los
rboles
de
decisin
requieren que las alternativas y
los
distintos
estados
de
naturaleza
se
especifiquen.
Para situaciones donde se
planea la capacidad, el estado
de naturaleza normalmente es
la
demanda
futura
o
la
preferencia del mercado. Al
asignar valores de probabilidad
a los diversos estados de
naturaleza,
podemos
tomar

Aplicacin del
anlisis de Inversin a las inversiones
impulsadas por la estrategia
Despus de haber considerado las implicaciones estratgicas de las
inversiones potenciales, es adecuado realizar un anlisis tradicional
de la inversin. A continuacin presentamos los aspectos de la
inversin que estn relacionados con la capacidad.
Inversin, costo variable y flujo de efectivo
Debido a que existen alternativas para capacidad y proceso,
tambin las hay para las inversiones de capital y el costo variable.
Los administradores deben elegir entre las diferentes posibilidades
financieras, as como entre las alternativas de capacidad y proceso.
El anlisis debe mostrar la inversin de capital, el costo variable y
los flujos de efectivo, as como el valor presente neto para cada
alternativa.
Valor presente neto

En general:

F = P(1 + i)N
Donde
F = valor futuro
P = valor presente
i = tasa de inters
N = nmero de aos
Sin embargo, en la mayora de las decisiones de inversin nos
interesa calcular el valor presente de una serie de pagos futuros.
Si despejamos P, obtenemos:

Aunque el valor presente neto es uno de los mejores enfoques

existentes para evaluar las alternativas de inversin, tiene sus fallas.
Las limitaciones del mtodo de valor presente neto incluyen lo
siguiente:
1. Inversiones con el mismo valor presente neto llegan a tener una
vida proyectada significativamente diferente y valores de
recuperacin distintos.
2. Inversiones con el mismo valor presente neto pueden tener flujos
de efectivo diferentes. Estos flujos de efectivo distintos pueden
establecer diferencias sustanciales en la capacidad de una
compaa para pagar sus cuentas.
3. El supuesto es que conocemos las tasas de inters que habr en el
futuro, lo cual no es cierto.
4. Los pagos siempre se realizan al final del periodo (semana, mes o
ao), lo que no siempre sucede en la realidad.