TEMA: LA TARA

FEBRERO 2012

INTRODUCCIN
La Tara es una planta originaria del Per que esta
sorprendiendo al mundo por sus grandes bondades
medicinales e industriales. Entre sus principales
derivados, se encuentra el polvo, la hojuela y la
goma de Tara; productos de gran demanda en el
mercado mundial, especficamente en la industria
alimentara, medicinal y de curtiembre.
Ante el crecimiento de la demanda de los derivados
de la tara, existe una gran oportunidad de mercado
para invertir; por lo que este estudio pretende
evaluar entre dos alternativas de negocio: instalar
una planta productora de polvo y hojuela de tara, o
de instalar una planta productora de polvo y goma
de Tara, en el Per.

EL MERCADO DEL POLVO DE TARA

El polvo de Tara (Caesalpinea Spinosa), en las
exportaciones de los derivados de la tara, corresponde al
producto de ms importancia; esto, debido al mayor
porcentaje de aprovechamiento de la vaina de Tara (62% en
promedio).
Las mltiples aplicaciones del polvo de tara, tanto en las
industria de curtiembre, qumica como textil, ha generado
una gran demanda en varios pases; siendo los principales:
China, Brasil, Italia, Argentina, Mxico y EEUU, que han
alcanzado en el ltimo ao un monto de importacin
aproximado de USD 25255,16 (miles US$).
La mayor oferta de polvo de tara, se encuentra en el
mercado peruano, existiendo en el Per 23 empresas
productoras de polvo de tara, y siendo los mayores
exportadores: Exandal, Molinos Asociados y Silva Team.

EL MERCADO DE LA GOMA DE
TARA

La goma de tara, se extrae de la semilla de tara, y su nivel de

aprovechamiento en promedio, es del 9% respecto a la vaina
de tara; siendo procesada a partir de la hojuela de la tara.
Este producto es utilizado en la industria alimentaria, como
emulsificante, clarificante, protector y anticristalizante.
El mercado demandante es muy amplio, por lo que al menos
41 pases lo importan, siendo los principales destinos:
Alemania, Argentina y Espaa, que han alcanzando en el
ltimo ao un monto importacin
aproximado de USD
7543,91 (miles US$).
Las principales empresas del Per que exportan este
producto son: Exandal SA, Silvateam Per y Molinos
Asociados SAC.

POR QUE IMPLEMENTAR UNA

PLANTA DE PRODUCCIN DE
POLVO Y GOMA DE TARA?
Existe una demanda creciente del polvo y la goma de
tara a nivel mundial, y la demanda es mayor que la
oferta, por lo que es una gran oportunidad de
mercado .
El precio de la goma de tara, es el mayor entre los
derivados de la tara, por su mayor valor agregado. El
precio de la goma de tara, es 50% mayor al precio de
la hojuela de Tara; por lo que producir un producto
con mayor valor agregado genera mayores ingresos.
La disponibilidad de producir la materia prima (la
hojuela de tara) que se utiliza en la produccin de
goma de tara, resulta una ventaja si se quiere
producir la goma de tara.

COSTOS PERTINENTES

CRITERIOS DE VALORIZACION
FUENTES DE DATOS:
Aduanas del Per, SBS, proveedores de equipos de
procesamiento de tara, internet, consulta a expertos en tara,
material del presente curso.
METODO DE ELABORACION
Al no existir empresas de este rubro que coticen en la bolsa de
valores, ni mantengan informacin pblica sobre sus estados
financieros, se ha optado por utilizar el mtodo VAN.
TASA DE DESCUENTO
Se optado por utilizar el mtodo valor presente ajustado (APV),
comparndolo con la tasa que sugiere un experto en este tipo
de negocios.
PROYECCION DE LA DEMANDA
Se ha hecho una proyeccin de la demanda en base a la data
histrica de las exportaciones del Per, de diez aos atrs.