UNIVERSIDAD CATLICA SANTO TORIBIO DE

MOGROVEJO
ESCUELA DE MEDICINA

ENZIMAS
Zhandra
Arce
Biologa Celular
y Molecular
2012-I

Biologa Celular y Molecular : Enzimas

Escuela de Medicina-USAT

La vida es inconsebible sin las enzimas

Recuerde que los procesos vivos se componen casi en
su totalidad de reacciones bioqumicas.
Sin catalizadores, estas reacciones no
suficientemente rpidas para mantener la vida.

seran

Enzimas = Biocatalizadores
Catalizador
biolgico:
cualquier
sustancia, compuesto o elemento
producido por los organismos vivos
que tienen la capacidad de acelerar
una reaccion qumica, rompiendo o
formando enlaces.

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TERMODINMICA DE LAS REACCIONES ENZIMTICAS

Energa de activacin:
energa necesaria para convertir los
reactantes en formas moleculares
inestables.

Energia de activacin
(sin enzima)

Energia de activacin
(con enzima)

Energa de Activacin

La presencia de enzima baja

la energa de activacin

Efecto de un catalizador sobre la energa de activacin de una reaccin qumica

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DEFINICI
N protenas
Son

o ARN (ribozimas) que se

comportan como catalizadores potentes
y eficaces
acelerando las reacciones
qumicas de los sistemas biolgicos .
CARACTERSTICAS

Son muy especficas con las

reacciones que catalizan
Actan en baja concentracin
Pueden regularse.
Aumentan la velocidad de las
reacciones

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ESTRUCTURA DE UNA ENZIMA

Apoenzima: componente proteico de una enzima, carece de cofactor

Holoenzima: enzima intacta unida a su cofactor

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Coenzimas
Molcula inorgnica pequea, no proteica; se une a la
enzima y es esencial para su actividad.
No sufre cambios permanentes en la reaccin
Transportadoras de electrones:
NAD+ / NADH
NADP+ /NADPH
FAD+ / FADH2
Transportadores de energa
ADP/ ATP
GDP/ GTP

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El Sitio Activo

Quimotripsina

2007 Paul Billiet ODWS

Una parte de una

enzima.
La forma y el
ambiente qumico
en el sitio activo
permite una
reaccin qumica
ms fcil.

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Clasificacin de las Enzimas

Clase
Reacciones catalizadas
Oxidoreductasas
oxidacin-reducin
Transferasas
transfieren grupo de
tomos

Hidrolasas
hidrlisis
Liasas
aadir/remocin de tomos
para/desde un doble enlace

Isomerasas
Ligasas
usando ATP

rearreglos de tomos
combina molculas

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Ejemplos de la Clasificacin de
las Enzimas
Oxidoreductasas
oxidasas - oxidizan ,reductasas reducen
Transferasas
transaminasas transfieren grupos amino
kinasas transfiere grupos fosfatos
Hidrolasas
proteasas - hidrolizan enlaces peptdicos
lipasas hidrolizan enlaces ster de lpidos
Liasas
carboxilasas aaden CO2
hidrolasas aaden H2O

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Prueba tu conocimiento
Relacionar el tipo de reaccin con las
enzimas:
(1) aminasa (2) deshidrogenasa
(3) Isomerasa
A. Convierte un cido graso cis a trans.
B. Remueve tomos 2H para formar un
doble enlace
C. Aade NH3

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ACCIN ENZIMTICA:
Modelo de la Llave-Cerradura
Una enzima se une a un sustrato en una
regin llamada sitio activo.
Slo ciertos sustratos pueden fijarse al sitio
activo.
Los grupos R de los aminocidos en el sitio
activo ayudan a unirse al sustrato.
Se forma el complejo Enzima-sustrato.
El sustrato reacciona para formar producto.
El producto es liberado.

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Modelo de la LlaveCerradura
P1
+

S+

S
P2

+
+ P

Complejo ES

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Acccin Enzimtica:
Modelo del Ajuste inducido de
Koshland
La estructura de la Enzima es flexible,
no rgido.
La enzima y el sitio activo se acomodan
en una forma que se una el sustrato.
Incrementa la especificidad del sustrato.
La forma cambia tambin para mejorar
la catlisis para mejorar la reaccin.

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Accin Enzimtica:
Modelo del ajuste inducido

P1
S

S
P2

Complejo ES

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Hexoquinasa
con un sitio
activo
desocupado

Cuando el sustrato se une al sitio

activo las dos cadenas laterales
se mueven juntas, cambiando la
forma de la enzima y
produciendose la catlisis

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Prueba tu conocimiento
A. El sitio activo es
(1) la enzima
(2) una seccin de la enzima
(3) el sustrato
B.

En el modelo del ajuste inducido, la

forma de la enzima cuando se une el
sustrato
(1) permanece igual
(2) adopta la forma del sustrato

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Cules son los eventos qumicos en los

sitios activos de las enzimas?
Una enzima puede usar uno o
ms de los siguientes
mecanismos:
(a) ORIENTACIN DEL SUSTRATO

(b) La enzima induce la

torsin fsica en el sustrato

(c) La enzima temporalmente

aade grupos qumicos a los
sustratos

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Factores que Afectan la

Accin Enzimtica:
Temperatura

Poca actividad a baja temperatura.

La tasa aumenta con la temperatura.
Es ms activa a T ptimas
(usualmente 37C en humanos)
Se pierde la actividad con la
desnaturalizacin a altas
temperaturas

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Factores que Afectan la

Accin Enzimtica

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Factores que afectan la accin

enzimtica: Concentracin del
sustrato
El aumento de [sustrato] aumenta la
tasa de reaccin (la concentracin de la
enzima es constante).
La actividad mxima se alcanza cuando
todas las enzimas se combinan con el
sustrato.

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Factores que Afectan la Accin

Enzimtica
Actividad Mxima

Tasa de la
Reaccin

[sustrato]

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Factores que afectan la Accin

Enzimtica: pH
La mxima actividad es a pH optimo.
Los grupos R de los aminocidos
tienen su propia carga.
La estructura terciaria de la enzima es
correcta.
Rango estrecho de actividad.
Se pierde la mayora de actividad en
bajo o alto pH.

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Factores que afectan la Accin

Enzimtica

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Regulacin de la Actividad
Enzimtica
INHIBICIN IRREVERSIBLE:
DIPF:
Diisopropilfosforofluoridato
Inhibidor de la
ACETILCOLINESTERASA
(Importante en la
propagacin de los impulsos
nerviosos)
SARN= Derivado del DIPF
Subterrneo de Tokio,1995
MALATIN slo para insectos

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INHIBICIN REVERSIBLE:

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Prueba tu
conocimiento
Identifica cada afirmacin cuando
un inhibidor es:
(1) Competitiva (2) No competitiva
A.

Se une a la enzima no al sitio

activo.
B. La estructura es similar al
sustrato.

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REGULACIN ALOSTRICA:

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DOS VAS PARA REGULAR UNA VA METABLICA

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AYUDA DIAGNSTICA DE ENFERMEDADES

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USO DE ENZIMAS EN MEDICINA MOLECULAR

Taq polimerasa

Enzimas de restriccin

Gracia
s