TRANSFERENCIA DE CALOR

El calor se transfiere, o se transmite, de cosas

ms calientes a cosas ms fras. Si estn en
contacto varios objetos con temperaturas
distintas, los que estn ms calientes se enfran y
los que estn ms fros se calientan. Tienden a
alcanzar una temperatura comn. Esta igualacin
de temperaturas se lleva a cabo de tres maneras:
por conduccin, conveccin yradiacin.

CAMBIO DE FASE
Es frecuente que una sustancia experimente un cambio de
temperatura cuando se transfiere energa entre ella y su entorno.
Hay situaciones, sin embargo, en las que la transferencia de
energa no resulta en un cambio de temperatura. ste es el caso
siempre que las caractersticas fsicas de la sustancia cambien de
una forma a la otra; a este cambio se conoce comnmente
comocambio de fase.

La cantidad de energa transferida durante un cambio de fase depende

de la cantidad de sustancia de que se trate. Si la cantidadQde
transferencia de energa se necesita para cambiar de fase de una
masamde
una
sustancia,
la
raznL=Q/mcaracteriza
una
importantepropiedadtrmica de esa sustancia. Debido a que esta
energa agregada o eliminada no resulta en un cambio de temperatura, la
cantidadLse denominacalor latente ("calor oculto") de la sustancia.
Elvalor deLpara una sustancia depende se lanaturalezadel cambio de
fase, as como de las propiedades de la sustancia.
De la definicin de calor latente, y denuevoseleccionando el calor como
nuestro mecanismo de transferencia de energa, encontramos que la
energa necesaria para cambiar la fase de una masamdada se una
sustancia pura es:

TRANSFERENCIA DE CALOR CON

UN CAMBIO DE FASE
La transferencia de calor con un cambio de fase en un
medio liquido vapor (ebullicin o condensacin) o en
un medio solido liquido (fusin o congelacin) es muy
efectiva debido a que el acomodo de calor latente
idealmente no requiere una diferencia de temperatura.
Las aplicaciones convencionales ms comunes se
encuentran en la caldera y en el condensador de una
planta de generacin de electricidad de vapor, en la
fabricacin de hielo y en la fundicin de metales en
manufactura.

CAMBIO DE FASE Y CALOR

LATENTE
El hecho de que una temperatura permanezca
constante durante un cambio de fase puede entenderse
en funcin de la teora molecular. Las molculas de un
lquido estn muy prximas unas de otras y ejercen
fuerzas atractivas entre s, mientras que las molculas
de un gas estn muy separadas. Convertir una
sustancia de lquido a vapor requiere la energa
necesaria para vencer la atraccin intermolecular del
lquido.

 En una sustancia pura, un cambio de fase a una presin dada tiene

lugar solo a una temperatura determinada. Por ejemplo, el agua pura
a una presin de 1 atm pasa de solido a lquido o 0 oC y de lquido a
gas a 100 oC.
El calor necesario para fundir una sustancia de masa m sin cambiar su
temperatura es proporcional a la masa de la sustancia:

Qf = m Lf
En donde Lf se denomina calor latente de fusin de la sustancia. A una
presin de 1 atm, el calor latente de fusin del agua es 333.5 kJ/kg =
79 kcal/kg. Cuando el cambio de fase corresponde al paso de lquido a
gas, el calor requerido es

Qv = mLv
En donde Lv es el calor latente de vaporizacin. En el caso del agua a
ua presin de 1 atm, el calor latente de vaporizacin es 2.26 MJ/kg.