CAPTULO I

1. PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
1.1 Panorama de la Nutricin Infantil en el Per
1.1.1 La Situacin de la Nutricin en el Per
La situacin alimentario nutricional de una poblacin expresa en
gran medida, el nivel de vida de la misma, as como pone de
manifiesto el nivel de funcionamiento de una economa, en cuanto
a su capacidad de otorgar un adecuado abastecimiento
alimenticio.

1. PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
Las insuficiencias de los ltimos aos, podran atribuirse a la labilidad
econmica que est presente en la economa peruana desde mediados
de la dcada de los ochenta, perodo a partir del cual se comienza a
hablar de programas sociales que deban permitir satisfacciones
humanas para el presente y futuras generaciones con sostenibilidad en
las acciones que se puedan emprender.
Uno de los problemas nutricionales en el Per es la malnutricin
energtico-proteica, que es especialmente grave en el caso de los nios
pues afecta tanto su crecimiento y resistencia a las enfermedades, como
su potencial intelectual.

1. PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
Para obtener resultados ms satisfactorios y sostenibles deben abordarse
no slo las intervenciones de salud y de nutricin sino tambin las
causas bsicas del problema ligadas al subdesarrollo, potenciando
esfuerzos de instituciones y personas que trabajan en el rea de salud,
nutricin, educacin, bienestar social, la economa, las obras pblicas,
medio ambiente y facilitando la participacin del sector privado.
De igual importancia es el evaluar las diferentes intervenciones en salud
y nutricin que actualmente se vienen ejecutando, en particular la
calidad del componente educativo, el fortalecimiento de las
coordinaciones intersectoriales e interinstitucionales existentes a fin de
potenciar esfuerzos y evitar duplicidad de acciones.

1. PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
1.1.2 Los programas alimentarios como respuesta
del Estado y su aplicacin

Los programas alimentarios en el Per tienen antecedentes desde

la dcada de los aos veinte en los refectorios escolares. En los
principales colegios de Lima por iniciativa privada se ejecutaba un
programa de desayunos escolares; posteriormente el Estado, a
travs del Ministerio de Salud, destin recursos del Tesoro Pblico
a la mantencin y ampliacin, de este esfuerzo como Programa de
Alimentacin Escolar (hasta ahora vigente).

1. PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
Los programas sociales se convierten as en un componente fundamental del
programa de gobierno, que interacta con las polticas macroeconmicas y
sectoriales, intentando propiciar un ambiente favorable a la continuidad del
programa econmico pero representando tambin un costo que se carga al
conjunto de la economa.
La asistencia alimentaria se ha organizado preferentemente en torno a:
a) El Vaso de Leche
Un lugar especial en el aparato estatal ocupa el Programa del Vaso de Leche, si
bien ste fue concebido inicialmente como un programa municipal de asistencia
alimentaria temporal (18 meses), dirigido nicamente a la poblacin de menores
ingresos de Lima Metropolitana, tras sus primeros ocho meses (de abril a
diciembre de 1984) esta experiencia despert expectativas y demandas
nacionales.

1. PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
La Ley del Vaso de Leche seala que este programa est dirigido a la
poblacin materno-infantil conformada por nios hasta los 6 aos de edad y
por madres tanto en gestacin como en perodo de lactancia. Asimismo,
gracias a la celebracin de convenios paralelos, el Vaso de Leche se ampli a
los nios entre 6 y 13 aos, ancianos y enfermos.
b) Los Comedores Populares
Una definicin que realiza una organizacin no gubernamental indica que es
una agrupacin que unifica y educa, que no tiene fines de lucro, que le hace
frente a los problemas de alimentacin, por consiguiente trabaja para
erradicar la desnutricin en los sectores barriales.

1. PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
1.2 Problemtica nutricional de los nios en la Provincia
de Huaura
1.2.1 La situacin alimentaria nutricional en la
Provincia de Huaura
Segn el Sistema Informtico del Estado Nutricional SIEN, en
trminos generales en la Regin Lima en el I trimestre del ao
2013 se tiene conocimiento que el 8,3% de nios menores de 5
aos que se atendieron en los EE.SS. padecen de desnutricin
crnica, el 6,8% padecen de sobrepeso y el 2,7% padecen de
obesidad. Las provincias afectadas con mayor porcentaje de

ESTADO NUTRICIONAL DEL NIO < 5 AOS SEGN PROVINCIAS.

I TRIMESTRE 2013 - DIRESA LIMA

FUENTE: Sistema Informtico del Estado Nutricional SIEN. Diresa Lima I Trimestre 2013

1. PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
En este sentido, especialistas en nutricin, coinciden en sealar que los
estudios del problema de la nutricin es de gran importancia en pases
como el Per, que no logra producir los alimentos que necesita su
poblacin, a lo que se suma las condiciones econmicas y culturales de
sectores empobrecidos no permitindoles alimentarse adecuadamente.
Por otro lado, si bien los programas de asistencia alimentaria, preveen
acciones de orientacin y capacitacin, estos o no se ejecutan o no
renen las ptimas caractersticas, porque generalmente responden a un
enfoque de educacin alimentaria tradicional, muchas veces no
correspondiendo a hbitos alimentarios existentes y con poca atencin a
la movilizacin de los beneficiarios en el marco de una estrategia de
desarrollo.

1. PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
Es en este sentido que, la monografa pretende abordar y
contribuir a la prevencin de la mal nutricin en nios menores de
5 aos en la Provincia de Huaura, teniendo como elemento soporte
la capacitacin en alimentacin y salud de las madres
beneficiarias de programas alimentar.

2. FORMULACIN DEL
PROBLEMA
Cul es el factor principal que influye en el estado nutricional de
nios menores de 5 aos, en la provincia de Huaura, en el
periodo Enero- Septiembre 2014?

3. OBJETIVOS
3.1 Objetivo General
Determinar el factor principal que influye en el estado nutricional
de nios menores de 5 aos, en la provincia de Huaura, en el
periodo Enero- Septiembre 2014.

3.2 Objetivos Especficos

Conocer y analizar el estado nutricional de nios menores de 5
aos y su impacto en la provincia de Huaura en el periodo EneroSeptiembre 2014.
Conocer la incidencia a la cual estn sujetas los menores de edad
con respecto a su estado nutricional.

4. HIPTESIS
Dado que en la Provincia de Huaura existen programas de apoyo
alimentario con un presupuesto establecido para Comedores
Populares y Vasos de Leche dirigidos a las madres y a los nios, no
existiendo un programa de capacitacin efectiva para los
beneficiarios. Es probable que:
La efectividad de la inversin econmica influya principalmente en
el estado nutricional de los nios menores de 5 aos en la provincia
de Huaura.
El componente de capacitacin juegue un rol fundamental en elevar
el nivel nutricional de las familias y por ende de la nutricin infantil.