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MATRIZ PRODUCTO-PROCESO
DOCENTE :
Ing.Carlos Ponce Snchez
Flujo:
Interaccin entre el
diseo del producto y
el diseo del proceso
Interaccin entre el
diseo del producto y
el diseo del proceso
FLUIDEZ
TRANSICIN
INNOVACIN
Cambios frecuentes e
importantes en el
producto
Cambios de procesos
requeridos para
incrementar la demanda
FUENTE DE LA
INNOVACIN
PRODUCTOS
Pioneros en la industria,
usuarios del producto
Diversidad de diseos, a
menudo bajo pedido.
Usuarios, fabricantes
PROCESOS
PRODUCTIVOS
Flexibles e ineficientes,
fcilmente adaptables a
los cambios importantes
en el producto.
Poco especfica, a causa
del alto grado de
incertidumbre tcnica
INVESTIGACIN Y
DESSARROLLO
EQUIPO
Al menos un diseo de
producto
suficientemente estable
para tener un volumen
de produccin
significativo.
Comienzan a ser ms
rgidos con cambios que
ocurren en los pasos
importantes.
Centrada en los rasgos
especficos del producto,
una vez que aparecen
los diseos dominantes.
Algunos subprocesos
automatizados creando
CARCTER
ESPECFICO
Incremental para
productos y con mejoras
acumuladas en
productividad y calidad
Proveedores
Mayoritariamente
indiferenciados,
productos estndar
Eficientes, intensivos en
capital y rgidos; altos
costes de cambio.
Centrada en tecnologas
de producto
incrementales; nfasis
en tecnologa de
proceso.
De uso especfico,
mayoritariamente
Interaccin entre el
diseo del producto y
el diseo del proceso
PLANTA
COSTE DE CAMBIO DE
LOS PROCESOS
COMPETIDORES
BASES DE LA
COMPETENCIA
CONTROL
ORGANIZATIVO
VULNERABILIDAD DE
LOS LDERES DE LA
INDUSTRIA
FLUIDEZ
TRANSICIN
CARCTER
ESPECFICO
Pequea escala,
localizada cerca del
usuario o fuente de la
innovacin.
Bajo
Moderado
Alto
A productores ms
eficientes que fabrican
productos de mayor
calidad.
A las innovaciones
tecnolgicas que
representan los
productos sustitutivos
superiores
Precio.
Estructura, normas y
metas.
Diseo de Procesos
Seleccin de Procesos
Misin
IDENTIFICACIN Y
ANLISIS DE PROCESOS
Identificacin de procesos
estratgicos, fundamentales
y de soporte.
Construccin del mapa de
procesos.
Asignacin de procesos clave
a sus responsables.
Desarrollo de instrucciones
de trabajo de los procesos.
Tipos de Proceso
Estratgicos
Claves o Fundamentales
De Soporte o Apoyo
Mapa
De
Procesos
#proceso1
Responsable
#respons1
Instrucciones
de Trabajo
#instrucc1
#instrucc2
#instrucc3
Criterios e
Indicadores
Criterio: aspecto no medible del
proceso que interesa evaluar.
Modelo de
CriteriosIndicadores
Proceso
#proceso
1
Criterio
#criterio11
#criterio12
#proceso
2
#criterio21
Indicador
#indicador111
#indicador112
#indicador113
#indicador121
#indicador122
#indicador211
Modelo de plan de
recogida de datos
Indicador
Fecha
Responsabl
e
#indicador1
#fecha1
#respons1
#indicador2
#fecha2
#respons2
Anlisis y Mejora
del Proceso
La monitorizacin se realiza
mediante cuadros de mando, que
son herramientas que muestran
toda la informacin relevante de
un indicador en un espacio
reducido.
A partir del anlisis de los cuadros
de mando se analiza cada uno de
los procesos fundamentales y se
plantean acciones de mejora para
perfeccionar los procesos.
Tipos de Procesos
INTERMITENTE
TALLER
LOTE
FLUJO LINEAL
LNEAS DE
ENSAMBLAJ
E
Fabricacin
por pedido
CONTINUO
S
Flujo en Lnea
Secuencia lineal de operaciones. El producto se mueve de
una etapa a la siguiente de manera secuencial y de
principio a fin.
Tarea o estacin de
trabajo
Flujo de productos
Flujo en Lnea
Lneas de ensamblaje
Se fabrican productos
discretos
Fabricacin en serie
Son ms eficientes que los
procesos intermitentes
Productos tcnicamente
homogneos
Poca variedad de
productos. El cliente
participa poco
Procesos continuos
Siempre se ejecutan las
mismas operaciones, en las
mismas mquinas, para la
obtencin del mismo producto
Hay estandarizacin y
controles de calidad efectivo
A veces los productos no son
discretos
Tarea o estacin de
trabajo
Flujo de productos
Inicio
Fin
Tarea o actividad
Relacin de
precedencia
DIFERENCIAS
Por proyecto Por lote
Caracterstic
as
Medio
Media a mucha
Flujo de
operacin
Ejemplo
Fabricacin
por pedido
Fijo
Continuo
Construccin
de un
estadio
Elevado
Poca
(fuerte estandarizacin)
(producto nico)
Tipo de
demanda
En lnea
Fabricacin
para inventario
Intermitente
Taller de
mecnica
Semi-continuo /
Ensamble de autos,
tv. Refinado de
azcar
DIFERENCIAS
Por
proyecto
En lnea
Por lotes
Lnea de
ensamble
Produccin
continua
Descripcin
Producto creado
sobre una base
unitaria
Productos creados en
pequeos lotes
Operaciones
situadas en funcin
del producto
Transformacin
continua de la
materia
Volumen
Unitario, o casi
Pequeo a medio
Grande
Elevado
Variedad de
productos
Muy elevada
Media
Restringida
Muy restringida
Flexibilidad del
proceso
Muy elevada
Media
Rgida
Muy rgida
Ventajas
Capaz de
ajustarse a la
demanda
Flexible en su sector
particular
Muy eficaz y
grandes
cantidades
Inconvenientes
Lento, costo
unitario elevado
Gestin compleja
debido a los ajustes
constantes
Poco flexible y
costos elevados de
paros de
produccin
Muy poco
flexible y
paralizaciones
muy costosas
DIFERENCIAS
Caractersticas
Fabricacin para
inventarios (MTS)
Fabricacin por
pedido (MTO)
Producto
Especificaciones del
productor
Poca variedad
Barato
Especificaciones del
cliente
Gran variedad
Caro
Objetivos
Principales
problemas de
operaciones
Pronstico
Planeacin de la
produccin
Control del inventario
Promesas de entrega
Tiempo de entrega
Matriz
Producto/Proceso
Matriz Producto/Proceso
Es una representacin grfica creada por Hayes y
Wheelwright.
Establece una clasificacin de procesos
productivos, de acuerdo con el volumen de
produccin y la flexibilidad.
Utiliza cinco categoras: proyecto, a medida o de
talleres, batch, flujo lineal y flujo continuo.
Matriz Producto/Proceso
Se ordena de menor a mayor automatizacin.
La automatizacin estar en relacin inversa con la
flexibilidad.
Matriz Producto/Proceso
Refleja una relacin entre los ciclos de vida del producto y
el proceso, que determina una evolucin temporal desde
volmenes bajos de produccin con elevada flexibilidad,
hacia grandes volmenes muy estandarizados.
Matriz
Producto/Proceso
Distingue dos tipos de empresas:
1. Aquellas que se caracterizan por
pequeos volmenes de produccin
con una gran variedad y flexibilidad,
bajos costes fijos, maquinaria de
propsito general, elevados costes
variables unitarios, poca automatizacin
y una utilizacin intensiva del factor
trabajo.
2. Aquellas que cuentan con procesos
automatizados con grandes volmenes
de produccin y mucha eficiencia.
Matriz Producto/Proceso
Tipo de flujo
Flujo muy
revuelto,
segmentos del
proceso con
poca relacin
Flujo revuelto,
pero existe un
flujo
dominante
Flujo lineal,
controlado
por el hombre
Flujo lineal,
controlado
mecnicament
e
Flujo rgido,
Uno (o pocos)
de cada tipo
Mix de Productos
Volmenes
Volmenes
elevados
bajos (muchos
(algunos
productos)
productos
dominantes)
Proyect
o
Muy alto
volumen
(productos
estndar commodities)
Coste de
Oportuni
dad
Taller
Flujo en
lotes
Lnea de
Fabricaci
n
Costes de
utilizacin
de
capacidad
Cadena de
montaje
Proceso
industrial,
flujo
continuo
Matriz Producto/Proceso
Tipo de flujo
Uno (o pocos)
de cada tipo
nico
nico yy temporal
temporal
Mix de Productos
Volmenes
Volmenes
elevados
bajos (muchos
(algunos
productos)
productos
dominantes)
Muy alto
volumen
(productos
estndar commodities)
Flujo muy
Proyect
revuelto,
o
segmentos del
Coste de
Un
Un proyecto
proyecto es
es
Taller
proceso con
Oportuni
una
una anomala
anomala
dad
poca relacin
Flujo organizativa
en
Similar
ee interactivo
Similar
interactivo
organizativa
Flujo revuelto,
lotes
pero existe un
Temporalidad
Temporalidad
Lnea de
flujo
Secuenciado
Fabricaci
Secuenciado de
de tareas
tareas
dominante
n
(precedencias)
(precedencias)
Flujo lineal,
Estabilidad
fsica
Disponibilidad
controlado
Estabilidad
Disponibilidad de
de recursos
recursos
Cadena defsica
Costes
de
por el hombre
Determinacin
del
Determinacin
del cuello
cuello
montaje
utilizacin
Flujo lineal,
de
Proceso
de botella
botella -- Capacidad
Capacidad
de
controlado
industrial,
Planificacin
capacidad
Planificacin yy programacin
programacin
mecnicament
flujo
de
rdenes
de
produccin
de
rdenes
de
produccin
continuo
e
Flujo rgido,
Matriz
Producto/Proceso
Algunos ejemplos de configuraciones
productivas
Proceso por proyectos: Consultora
Realiza trabajos nicos y
personalizados para cada cliente, por
lo que no existe estandarizacin ni
automatizacin.
Proceso a medida: Ambulatorio
Los procesos que se realizan son
flexibles en funcin de cada caso
particular y la automatizacin es casi
nula..
Matriz
Producto/Proceso
Proceso en batch: Fbrica de
electrodomsticos
Aumenta la homogeneidad y
repetitividad del proceso. Cierto grado de
automatizacin.
Proceso en lnea: Envasado de comida
El volumen de produccin es grande y
est ms automatizado, ha perdido
importancia la participacin del cliente.
Proceso continuo: Cementera
Se obtiene un producto estndar y de
forma continua. El proceso es repetitivo y
automtico, y los volmenes de
produccin son muy grandes.