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ESTRUCTURAS

EMPRESARIALES
DINAMICAS
INTEGRANTES: ACOSTA MARIANO
ARANDA CESAR
AUDIL MATIAS
FERNANDEZ ALFREDO
IBARRA LAURA DE..
ZELARAYAN MARTIN

DESCRIPCION SIMPLIFICADA
PRODUCTO
SERVICIO
PRODUCIR

COMERCIALIZAR

COMPRAR

VENDER

PAGAR

ENTREGAR

FINANCIAR

COBRAR

RUEDA OPERATIVA DEL EJEMPLO


ROPA
PARA
PRODUCIR
(ARIEL)

NIOS

COMERCIALIZAR
(SERGIO)

COMPRAR

VENDER

(ARIEL)

(SERGIO)

PAGAR

ENTREGAR

(SERGIO)

(SERGIO)

ADMINISTRAR
Y
FINANCIAR
(SERGIO)

COBRAR
(SERGIO)

UBICACIN DE LOS PERSONAJES DEL EJEMPLO EN


LA RUEDA OPERATIVA SIMPLIFICADA
ROPA
PARA
PRODUCIR
(ARIEL Y
EMPLEADOS)

NIOS
COMERCIALIZAR
(SERGIO Y VENDEDORES)

VENDER
(SERGIO Y
VENDEDO
RES)

COMPRAR
(ARIEL)

ENTREGAR
(SERGIO Y VEN
DEDORES)

PAGAR
(SERGIO Y
EMPLEADOS)
ADMINISTRAR
Y FINANCIAR
(SERGIO Y
EMPLEADOS)

COBRAR
(SERGIO Y
EMPLEADOS)

UBICACIN DE LOS PERSONAJES DEL EJEMPLO EN LA


RUEDA OPERATIVA
GERENTE DE
PRODUCCION
ARIEL

GERENTE DE
COMERCIALIZACION
SERGIO

ROPA
PARA
NIOS
PRODUCCION

COMERCIA
LIZACION

COMPRAR

VENDER

ENTREGAS

PAGAR

ENCARGADO
DE COMPRAS

ADMINISTRA
CION Y FINAN
ZAS

COBRAR

GERENTE:
CONTADOR DE
LA EMPRESA

ORGANIGRAMA CORRESPONDIENTE
AL EJEMPLO
D IR E C T O R IO
G E R EN TE G E N ER A L
P R O D U C C IO N
COMPRAS

T I N T O R E R I A P R O D U C C IO N
D E TELAS

A D M IN . Y F IN A N Z A S
CO R TE

C O N F E C C IO N

COBROS

PAGOS

C O M E R C IA L IZ A C IO N
VENTAS

EN TR EG AS

RUEDA OPERATIVA COMPLETA


PRODUCTO
O
SERVICIO
PRODUCCION

COMERCIALI
ZACION

VENDER

COMPRAR
SISTEMA
CAPITAL
FINANCI
ERO

ENTREGAS

PAGAR

ADMINISTRA
CION Y FINAN
ZAS

PERSONAL
A TODAS LAS AREAS

COBRAR

SISTEMAS DE INFORMACION Y
CONTROL

EMPRESARIO TRADICIONAL U OPERATIVO

PRODUCCION

PRODUCTO
O
SERVICIO

COMERCIALIZACION

EMPRESARIO
COMPRAR

VENDER

SISTEMA
FINANCI CAPITAL
ERO
PAGAR

ENTREGAR

ADMINISTRACION Y FINAN
ZAS

COBRAR

DEPARTAMENTALIZACION DEL SECTOR


ENTREGAS POR PROPOSITOS

ENTREGAS
CAPITAL
Y GRAN
BS. AS.

PATAGONIA

NORT

CENTRO

MESOPOTAMIA

ACTIVIDADES QUE DEPENDEN DE ENTREGAS


(SE QUINTUPLICAN)

ENTREGAS
CAPITAL
Y GRAN
BS. AS.

PATAGONIA

E T

NORTE

T A

CENTRO

T A

E: ENTREGAS
T: TRALADOS
A: ADMINISTRACION DE ENTREGAS

MESOPOTAMIA

DEPARTAMENTALIZACION MAS
COHERENTE DEL SECTOR ENTREGAS
ENTREGAS

EMPAQUE

CAPITAL
Y GRAN
BS. AS.

PATAGONIA

TRASLADO

NORTE

ADMINIS.
DE
ENTREGAS

CENTRO

MESOPOTAMIA

EMPRESA DE PRODUCTOS DE COMPUTACION


DEPARTAMENTALIZADO POR CLIENTELA
GERENTE
GENERAL

PRODUCTOS
PARA
BANCOS

PRODUCTOS
PARA
PARTICULARES

PRODUCCION

PRODUCCION

VENTAS

ADMINISTRA- VENTAS
CION

PRODUCTOS
PARA INVESTI.
CIENTIFICA

ADMINISTRA- VENTAS
CION

PRODUCCION

ADMINISTRACION

EMPRESA TEXTIL CUYA AREA DE PRODUCCION


ESTA DEPARTAMENTALIZADA POR PRODUCTO
GERENTE
GENERAL

PRODUCCION

COMERCIA
LIZACION

ZAPATILLAS

ROPA

ACCESORIOS DE
CUERO

PERSONAL

ADMINIS.
Y FINANZAS

DEPARTAMENTALIZACION POR TURNO


GERENTE
GENERAL

AREA CO-

TURNO
MAANA

TURNO
TARDE

TURNO
NOCHE

MERCIAL

PRODUCCION

ADMINISTRACIO
N

PERSONAL

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
CABIXEL S.R.L.
GERENTE GENERAL

FABRICACION

Manejada
por
un qumico
que conoce
mucho sobre
cosmticos

VENTAS

Un
gerente
de ventas
y ocho
vendedoras

ADMINISTRA.

AREA COMER.

El
contador
de la empresa
y ocho
personas
a cargo

El propio
dueo se dedica a tareas
de publicidad,
packgings,
promociones,etc.

DEPARTAMENTALIZACION MATRICIAL
G.G.
FERNANDO CABRERA

PRODUCCION

GERENCIA
CREMAS
CARLOS
MORAN

VENTAS

ADMINISTRACION

AREA
COMERCIAL

DEPARTAMENTALIZACION MATRICIAL
G.G.
FERNANDO CABRERA

PRODUCCION

VENTAS

ADMINISTRACION

CARLOS

MORAN

GERENCIA
COSMETICA
CAPILAR PARA
HOMBRES

JULIAN

PARNES

GERENCIA
PRODUCTOS
PARA
PELUQUERIA

TOMAS

PLUT

GERENCIA
CREMAS

COMERCIALIZACION

DEPARTAMENTALIZACION FUNCIONAL
CON JEFES DE PRODUCTOS
GERENTE
GENERAL

PRODUCCION

ADMINISTRACION

VENTAS

CREMA
COSMETICA CAPILAR P/ HOMBRES
PRODUCTOS P/ PELUQUERIAS

COMERCIA
-LIZACION

DIVISION DE LA OFERTA EN
SECTORES INDUSTRIALES
OFERTA

OFERTA

OTRAS EMPRESAS

SECTORES INDUSTRIALES

PROVEEDORES

PRODUCTOS
SUSTITUTOS

OTROS
COMPETIDORES

COMPETIDORES
POTENCIALES

COMPRADORES

DIVISION DE LA OFERTA
ESQUEMA DE MICHAEL PORTER
OFERTA

OFERTA
POTENCIALES

PROVEE
DORES

COMP.
EXISTEN.
SUSTITUTOS

SECTORES INDUSTRIALES

COMPRA
DORES

MATRIZ ACTITUDINAL DE LA DEMANDA

RELACION OFERTA-DEMANDA

RELACION OFERTA-DEMANDA DENTRO DE


LOS CONTEXTOS NACIONAL E
INTERNACIONAL

Esquema General deLa Empresa y su Contexto

Diferencias de Enfoque entre


el E.E. y el E.O.

Conceptos Bsicos
Un sistema es un
conjunto de elementos
interrelacionados entre si
y sus atributos, con un
objetivo determinado
La Teora De Sistemas la
utilizamos como
metodologa, para
estudiar, analizar, ver,
entender a la
organizacin

Sistema y Entorno

Sistema con Entradas y Salidas


IN - PUT

SISTEMA

OUT - PUT

Esquema de Caja Negra

Entra
algo

Sale
CAJA
NEGRA

otra cosa

Divisin de los Elementos


Operadores: Es el elemento ms importante
del sistema en un momento dado.

Variables: Son los elementos que en el


momento
de
anlisis
varan
comportamiento como por ejemplo
vendedores, condiciones de venta, etc.

su
los

Parmetros: Son los elementos que en el

momento de anlisis pueden no considerarse,


pues no modifican la situacin, como los
gerentes de otra reas, maquinarias, etc.

Feed - Back o Retroalimentacin


Entradas

Salidas

Material
Dinero

Productos
Servicios

Esfuerzo
Humano

Satisfaccin
humana

Organizacin

Beneficios

Informacin

Transforma

Feed - Back

EJEMPLO APLICATIVO
DE LA CITRICOLA :
LITORAL CITRUS

Muestra la faz operativa de la


organizacin. Se representan las
funciones que se cumplen dentro
de la empresa a travs de una
secuencia ordenada

PRODUCTOS Y
SERVICIOS
EN TERMINOS
GENERALES
LA EMPRESA PRODUCE:
JUGOS SIMPLES
ACEITES ESENCIALES
CASCARAS DESHIDRATADA
JUGOS CONCENTRADOS
PULPA CONGELADA
PRODUCTOS ESPECIALES

COMERCIALIZACION
Esta rea comprende un amplio sector, administrado por la
gerencia de comercializacin. El rea de comercializacin cuenta
con un jefe encargado del proceso de comercializacin que se
reporta directamente a dicha gerencia.

VENTA

Marketing
(Jefe/Empleados)

Gerente de
Comercializacin
Comercial
i-zacin
Control de stock
(Jefe/Empleados
)

ENTREGA
Recepcin de
futuros clientes
(Jefe/Empleados)

VENDER
Pertenece a la gerencia de comercializacin y cuenta con un
jefe de cobro y ventas
La empresa vende sus productos a sus Principales Clientes:
Cinzano
Cervecera y Malteria Quilmes
Gancia
Pritty
Pepsi
Mc Key ( Mc Donalds)
Coca-cola
y desde 1980 exporta sus productos a pases como: Alemania, Australia,
Bolivia, Brasil, Canad, Chile, China, Dinamarca, Ecuador, Espaa,
Estados Unidos, Filipinas, Francia, Guatemala, Inglaterra, Israel,
Italia, Japn, Uruguay, etc.

ENTREGAR
El rea de logistica pertenece a la gerencia de
comercializacin
La entrega es un proceso dentro de los proceso de
comercializacin de los productos de la empresa.
Cuanta con un jefe de logstica encargado del rea y que
responde directamente a la gerencia mencionada.
Se cuenta con una moderna flota de camiones frigorficos
(Jefe/Empleados)
Entregas planificadas, anuales o semanales especificando hora
y fecha (Jefe/Empleados)
Brindan cobertura satisfactoria de cantidad, variedad y
condiciones pautadas (Jefe/Empleados)

COBRAR
El rea cuenta con el mismo jefe de cobro y ventas que se
reporta a la gerente de finanzas y administracion.
(Gerente/Jefe de Ventas)
Se trabaja con contadores dentro del departamento de
cobranzas y pagos.
Se encarga de la recaudacin de las ventas de productos,
manejando los cobros en tiempo y forma.(Jefe de cobro y
ventas/Empleados)
Maneja los procesos de cobro a clientes morosos, se
encarga de ofrecer formas de pagos, intimaciones, etc.
(Jefe de cobro y ventas/Empleados)

FINANCIAR
La empresa maneja el rea de finanzas desde una gerencia de
finanzas y administracin. Cuenta con un Gerente de Finanzas
y Administracin.
Tambin cuenta con un jefe de rea que maneja la financiacin
de materia prima para la empresa y se reporta al gerente antes
mencionado (Jefe/Empleado)
Del rea se tiene manejo directo con los proveedores
(Jefe/Empleados)
Se maneja el presupuesto que se proveer a cada rea.
La empresa cuenta con una importante inversin en
laboratorios de anlisis, desarrollo y reaseguro de calidad;
cmaras frigorficas con capacidad para 30.000 tambores e
instalaciones para generacin de vapor, energa elctrica,
tratamiento de agua y efluentes industriales, ingeniera,
mantenimiento y almacenes manejada directamente por el jefe
de rea y empleados.

PAGAR
Dicha rea tambin se reporta
directamente a la gerencia de financiacin
y administracin y coordinado por el
mismo jefe de finanzas
Se encarga de los pagos a proveedores,
proyectos, presupuestos a las reas y a
empleados.
Tambin se trabaja con contadores en
este sector.

COMPRAR
Pertenece al rea de gerencia de finanzas y
administracin. (Jefe operativo/Jefe de finanzas)
Se encarga de las compras de insumos
operativos e inversin en maquinaria y
tecnologa requeridos por las empresa (Jefe
operativo/Jefe de finanzas/ Empleados)
reporta directo al gerente de finanzas.
Est a cargo del manejo de proveedores de
servicios internos (limpieza, seguridad e insumos
administrativos) (Jefe de finanzas/Empleado)

PRODUCIR
El rea cuenta con una gerencia de produccin, encargada
del desarrollo del producto final. (Gerente de produccin)
La planta se maneja con fejes operativos de diferentes
sectores o etapas, empleados de lnea y de mantenimiento.
(Gerente de produccin/Jefes de planta/ Empleados)
La gerencia de produccin tambin maneja el desarrollo de
mejora continua en adquisicin de nuevas tecnologa para
mayor produccin y calidad. (Gerente de produccin/ Jefe
de desarrollo/Analistas)
El apoyo para el desarrollo de nuevos productos requerido
por clientes, colaborando adems en las mejoras de los ya
existentes.

Por Cliente
Por Producto
Por Turno

OFERTA

LA EMPRESA Y SU
CONTEXTO
E

OTRAS EMPRESAS

OFERTA

SECTORES INDUSTRIALES

Se deberan conocer y manejar los modelos que sirven para analizar que pasa con los
competidores, posibles pasos, ventajas y desventajas, etc. Porque se trata de satisfacer al
consumidor, pero satisfacerlo mejor que nuestros competidores.

RIVALIDAD AMPLIFICADA
PROVEEDORES
PROVEEDORES
PROVEEDORES

Pueden
ejercer
poder
denegociacin
negociacin
Pueden
ejercer
poder
de
Pueden
ejercer
poder
de negociacin
sobre
sobrelas
lasempresas
empresasparticipantes,
participantes,
sobre
las empresas participantes, amenazando con
amenazandocon
conelevar
elevarlos
losprecios
preciosoo
amenazando
elevar
los
precios
o
reducir
la
calidad
de los
reducirlalacalidad
calidadde
delos
losproductos
productosoo
reducir
productos
o servicios.
servicios.
servicios.

PRODUCTOS
PRODUCTOS
PRODUCTOS
SUSTITUTOS
SUSTITUTOS
SUSTITUTOS

Quepueden
pueden
Que
Que pueden
desempear
desempearlalamisma
misma
desempear
la misma funcin que
el
funcinque
queelel
funcin
producto en
el sector
productoen
enelelsector
sector
producto
industrial
industrial
industrial

COMPRADORES
COMPRADORES

OTROS
COMPETIDORES

COMPETIDORES
POTENCIALES
Son empresas que pueden
ingresar al sector y convertirse en
competidores.

Sonconsiderados
considerados
como
Son
como
una
una fuerza
competitiva,
fuerza
competitiva,
compiten
compiten forzando la
forzando la baja de precios,
baja de precios, calidad
calidad
superior
o mayores
superior
o mayores
servicios, etc.
servicios,
etc.

DIVISION DE LA OFERTA EN SECTORES INDUSTRIALES


OFERTA

OFERTA

POTENCIALES

PROVEE
COMP.
DORES EXISTEN.

COMPR
A
DORES

SUSTITUTOS

SECTORES INDUSTRIALES

LA EMPRESA SE ENCUENTRA EN UN SECTOR INDUSTRIAL


RODEADA POR UN GRUPO DE EMPRESAS COMPETIDORAS
Y OTRAS CUATRO FUERZAS COMPETITIVAS MAS QUE
TAMBIEN LA AFECTAN E INFLUYEN EN SU FUTURO

Para comenzar a descubrir las diferentes capas que integran el


contexto que rodea a la empresa, el empresario deber:

1 - Analizar a sus competidores.


2 - Analizar a los competidores potenciales.
3 - Analizar a los sustitutos.
4 - Analizar a los proveedores.
5 - Analizar a los compradores .
6 - Analizar los sectores industriales de la
oferta en general.

LA DEMANDA
Cada una de las empresas de la oferta va a tener como objetivo
satisfacer las necesidades, de la demanda mediante determinada
estrategia.
Toda empresa posee una estrategia.
La demanda est formada por consumidores.
La empresa no podr competir en todas partes.
El secreto del posicionamiento esta en saber que el conflicto
competitivo se desarrolla desde el consumidor.
Un producto no es diferente hasta que no sea percibido como
diferente por los consumidores.
Si la demanda fuese un ente inmutable que permanece esttico, podra
ser razonable ignorar a los consumidores
Pero si reconocemos la creciente turbulencia, no podemos ignorar la
importancia fundamental del anlisis de demanda.
De todo esto se desprende la necesidad de segmentar la demanda.

MATRIZ ACTITUDINAL DE LA DEMANDA

Uno de los modelos de segmentacin , plantea una segmentacin actitudinal analizada


e interpretada desde una ptica estratgica. Se trata de una matriz de dos por dos
donde se representa a la percepcin del consumidor con relacin a sus necesidades.

LAS EMPRESAS
INTENTAN
POSICIONARSE EN
UN SECTOR DE
DEMANDA. ESTE
POSICIONAMIENTO
ESTA RELACIONADO
MUCHO MAS CON LO
QUE EL
CONSUMIDOR
PERCIBE QUE CON
LO QUE PRODUCTO
ES EN SI MISMO.

De los puntos que se le escapan al empresario inmerso en la Rueda


Operativa podemos agregar dos factores fundamentales:
Analizar la demanda y las oportunidades de posicionamiento.
Analizar el posicionamiento de los competidores en funcin a las
percepciones de los consumidores.

Relacin Oferta-demanda

CONTEXTO NACIONAL E INTERNACIONAL


CONTEXTO NACIONAL

Es el contexto Argentino
Subcontexto:
Econmico
Poltico legal
Socio Cultural
Tecnolgico

CONTEXTO INTERNACIONAL

Subcontexto:
Econmico
Poltico legal
Socio Cultural
Tecnolgico
Importacin
Exportacin

ESQUEMA GRAL. DE LA EMPRESA Y SU


CONTEXTO

PUNTOS A AGREGAR PARA UN


ANLISIS GLOBAL
Analizar el subcontexto econmico (nacional e
internacional)
Analizar el subcontexto poltico-legal (nacional e
internacional)
Analizar el subcontexto socio-cultural (nacional e
internacional)
Analizar el subcontexto tecnolgico (nacional e
internacional)
Analizar la oferta internacional
Analizar la demanda internacional

DIFERENCIA ENTRE EL
EMPRESARIO OPERATIVO Y
EMPRESARIO ESTRATGICO

Gerencia Tcnica:
Produccin
Trficos y almacenes
Sistema haccp
Administracin
Intendencia
Mantenimiento

CUANDO LA EMPRESA
CRECE
Si la empresa crece, el
organigrama crece, mientras que
la rueda operativa no lo hace de
esa forma.
Para que haya un crecimiento
eficiente se debe:

DEPARTAMENTALIZACIN
Quiere decir, agrupar tareas
homogneas, es decir juntar
dentro de una empresa
tareas parecidas o que apunten a lo
mismo.

Un sistema es un conjunto de elementos


interrelacionados entre s y sus atributos, con un
objetivo determinado.
Se puede distinguir 5 aspectos relativos a la
concepcin de sistemas:
Objetivos
Ambiente
Recursos
Componentes
Administracin

Operadores: Es el elemento ms importante del sistema


en un momento dado.
Variables: Son los elementos que en el momento de
anlisis varan su comportamiento como por ejemplo los
vendedores, condiciones de venta, etc.
Parmetros: Son los elementos que en el momento de
anlisis pueden no considerarse, pues no modifican la
situacin, como los gerentes de otra reas, maquinarias,
etc.

Entradas

Salidas
Productos:
Jugos simples
Aceites esenciales
Cascaras
deshidratada

Materia
Prima
(Fertilizantes,
maquinaria
agrcola, etc)
Informacin

Organizacin

Esfuerzo
humano

Jugos
concentrados
Pulpa congelada
Productos
especiales

Satisfaccin humana
Beneficios

Inversin

Transforma

Feed - Back