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Qu es una enzima?
en y zyme = en la levadura
Actividad enzimtica
Es la forma de medida de una enzima.
La ecuacin general de las reacciones enzimticas es:
E S Cof1 ES E P Cof 2
Donde la enzima se une al sustrato para generar un producto. Algunas
veces con el auxilio de un cofactor que se modifica durante la reaccin.
La actividad enzimtica se mide por la reaccin cataltica bajo la forma de
desaparicin del sustrato por unidad de tiempo.
Tambin por formacin de producto o modificacin del cofactor.
Unidades: katal = moles de sustrato/segundo.
Unid. Internacionales: umol/minuto.
1 U= 16,7 nkat.
Clasificacin de enzimas
Clase de enzima Tipo de reaccin catalizada
Oxidoreductasas
Transferasas
Hidrolasas
Liasas
Isomerasas
Ligasas
Tipos de
especificidad enzimtica
Modelo de molde rgido
En este modelo el sitio activo tiene una estructura rgida,
se le llama de llave y cerradura.
Es complementaria del sustrato.
Explica la especificidad de sustrato an a nivel de
ismeros (estructuras casi idnticas).
Tipos de
especificidad enzimtica
Grupos prostticos
Estn estrechamente integrados en la estructura de una
enzima.
Incorporacin estrecha y estable mediante fuerzas
covalentes o no covalentes.
Ej. Fosfato de piridoxal, FMN, FAD, pirofosfato de tiamina,
biotina y los iones metlicos de Co, Cu, Mg, Mn y Zn.
Los metales son los grupos prostticos ms comunes
metaloenzimas.
Cofactores
Se asocian de manera reversible con enzimas o sustratos.
Desempean funciones similares a las de grupos prostticos,
pero se unen de una manera transitoria y disociable a la
enzima o a un sustrato.
Los cofactores ms comunes tambin son iones metlicos.
Las enzimas que requieren un cofactor in metlico se
llaman enzimas activadas por metal para distinguirlas de las
metaloenzimas.
Coenzimas
Se unen lbilmente a la apoenzima y se disocian fcilmente.
Sirven como transbordadores de sustrato o agentes de
transferencia de grupo.
Son reciclables.
La asociacin con la coenzima tambin estabiliza sustrato
como tomos de hidrgeno.
Otras porciones qumicas transportadas por coenzimas son:
grupos metilo (folatos), grupos acilo (coenzima A) y
oligosacridos (dolicol).
Las vit. B hidrosolubles proporcionan componentes
importantes de muchas coenzimas. Ej. La nicotinamida (NAD,
NADP), riboflavina (FMN, FAD), cido pantotnico (coenzima A)
Regulacin de la actividad
enzimtica
Para que la vida se sostenga en condiciones de equilibrio es necesario
que el metabolismo se ajuste con precisin a las necesidades de los
tejidos.
El equilibrio metablico se obtiene regulando la actividad enzimtica
mediante el cambio de la :
Cantidad de enzima presente.
Cantidad de otros productos.
Eficacia de la actividad enzimtica.
La cantidad de
enzima depende de...
Equilibrio entre velocidad de sntesis y degradacin de la
enzima.
Presencia de inductores en el medio de cultivo de la clula.
Enzimas inducidas
Enzimas constitutivas (independientes del sustrato)
Enzimas alostricas
Aquellas que son reguladas
mediante la presencia de efectores
en un sitio alostrico ( no ligado al
sitio cataltico de la enzima).
Las enzimas alostricas muestran
una
cintica
sigmoidea
de
saturacin con el sustrato.
Cintica sigmoidea que supone
existencia de un umbral de activacin por debajo del cul la enzima
es insensible a pequeas variaciones de sustrato, mientras que por
encima pequeos cambios de sustrato producen efectos drsticos.
95%
20%
10
[S]mM
20
Modificaciones covalentes
En algunas enzimas la
regulacin
depende
de
modificaciones estructurales
reversibles, como la unin
covalente con un grupo
fosfato.
El proceso obtiene el fosfato
del ATP y es dependiente del
aporte de energa del mismo.
Las formas fosforilada y no
fosforilada son diferentes
(una activa y otra inactiva) y
dependen de la presencia de
fosforilasas y fosfatasas.
OH
ATP
Prot.
Fosfatasa
Prot.
Quinasa
Pi
OO-P=O
O-
Localizacin enzimtica
Na/K ATPasa
membrana
Retculo endoplasma
Glucosa 6 fosfatasa
Alfa manosidasa
Complejo Golgi
Catalasa
Succinato deshidro-
Peroxisoma
genasa.Citocromo oxidasa
Mitocondria
Elevacin enzimtica en el
plasma...
La actividad enzimtica en el plasma y otros lquidos biolgicos
se produce por:
Necrosis: destruccin celular y vaciamiento de las enzimas
como en el infarto de miocardio, hepatitis viral.
Permeabilidad: aumento de permeabilidad de membrana
igual a necrosis.
Sobre produccin: mayor metabolismo en un tejido
-neoplasia-.
Menor eliminacin: no se elimina normalmente
-obstruccin biliar-.
Incremento de clulas inflamatorias: en lquidos como
Pleural y Asctico los exudados se acompaan de aumento de
actividad enzimtica.
Ejemplos
Protrombina, plasmingeno,ceruloplasmina,
Lipasa Lipoproteica,colinoesterasa
Amilasas, fosfatasa prosttica, pepsingeno
Lctico deshidrogenasa, aldolasa, aspartato y
alanina transferasa.
GOT
GPT
GLDH
SDH
CPK
LDH
Enzima
Fosfatasa cida
Fosfatasa alcalina
Amilasa
Aspartato amino transferasa
Alanina amino transferasa
Creatino fosfo quinasa
Dehidrogenasa lctica
Uso diagnstico
Cancer de prstata
Enf. heptica y osea
Enf. pancretica
Enf. heptica y cardiaca
Enf. heptica
Enf. muscular y cardiaca
Infarto de miocardio
CPK
TGO
LDH
10
Isoenzimas
Enzimas que realizan la misma funcin pero difieren en su estructura
qumica y propiedades cinticas.
Las formas isoenzimticas distintas pueden pertenecer a distintos
tejidos revelando sus modificaciones el tejido que le dio origen.
Generalmente son estructuras oligomricas con varios tipos de cadenas
proteicas -dmeros o tetrmeros- .
Isoenzimas LDH
Bazo
Pulmones
Eritrocitos
Msculo
Miocardio
Rin
LDH1
LDH2
LDH3
LDH4
LDH5
Hgado
100%
%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Dehidrogenasa lctica
Existen cinco isoenzimas
de la deshidrogenasa lctica
(LDH). Cada una es un oligmero con cuatro protmeros de los tipos H y M y
tiene un PM de 34 000.
Los protmeros se combinan de manera distinta y se
originan en distintos tejidos
con preferencia.
El suero tiene un contenido
representativo de todos los
tejidos.
normal
infarto
Creatino fosfokinasa
Isoenzima
CK1
Ck2
CK3
Subunidades
BB
MB
MM
Tejido predominante
Cerebro
Msculo cardiaco
Msculo esqueltico
(+)
CK1
CK2
CK3
(-)