QUMICA SEMINARIO

INTEGRANTES:
GONZALO

ALCOHOLES:
En qumica se denomina alcohol a aquellos
hidrocarburos saturados, o alcanos que
contienen un grupo hidroxilo (-OH) en
sustitucin de un tomo de hidrgeno
enlazado de forma covalente.

COMPUESTOS:
ETILICO (ETANOL C2H5OH)
Se obtiene en grandes cantidades,
porfermentacinde lquidos azucarados.
Su obtencin se basa en que
laglucosafermenta por laaccinde una
enzima producida por
ungrupodehongosmicrooscopicossacaromicetos (levaduras de cervezas)
produciendo alcohol.

ISOPROPILICO
El alcohol isoproplico es una solucin econmica a
una variedad de necesidades domsticas yde
salud compuesta por un 70 % del alcohol.
Tradicionalmente como relajante muscular, alcohol
para la aplicacin tpica, los consumidores
ahorrativos utilizan este producto verstil en una
variedad de tareas.

alcohol etlico y el alcohol

isoproplico?
Aunque ambas son formas de alcohol, estos tienen
ms diferencias que similitudes
Alcohol Etlico

Alcohol Isoproplico

El alcohol etlico es ms
comnmente derivado del maz
y el alcohol isoproplico deriva
del propeno, que puede venir a
partir de combustibles fsiles,
tales como carbn, petrleo o
gas natural.

El alcohol etlico est sujeto a un

impuesto por elgobierno federal
deacuerdo con su prueba de
porcentaje. El alcohol isoproplico
es objeto de un impuesto sobre
las ventas.

El alcohol etlico es alcohol

para beber.

Alcohol isoproplico es el alcohol

para la aplicacin tpica.

Metanol (CH4O)
Elcompuesto qumico metanol, tambin
conocido comoalcohol metlicooalcohol de
madera, es elalcoholms sencillo. A
temperatura ambiente se presenta como
unlquidoligero (de baja densidad),
incoloro,inflamableytxicoque se emplea
como anticongelante,disolventeycombustible.

Alcohol Cetlico
Es de origen orgnico, fue derivado
originalmente del aceite de ballena pero ahora
se obtiene a partir de aceites vegetales, como el
aceite de coco o aceite de palma. El alcohol
cetlico es tambin conocido como cetanol.

Glicerina

Elpropanotriol gliceroles unalcoholcon tres

gruposhidroxilos(OH). Se trata de uno de los
principales productos de la
degradacindigestivade loslpidos, paso
previo para elciclo de Krebsy tambin aparece
como un producto intermedio de
lafermentacinalcohlica.

Propiedades

Fsicas
Las propiedades fsicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura. Esta
compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo hidrofbico( sin afinidad por el
agua) del tipo de un alcano, y un grupo difrofilo (con afinidad al agua), similar al agua.
De estas dos unidades estructurales, el grupo OH da a los alcoholes sus
propiedades fsicas caractersticas, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de
su tamao y forma.
El grupo OH es muy polar y, lo que es ms importante, es capaz de
establecer puentes de hidrgeno: con sus molculas compaeras o con
otras molculas neutras.

 Solubilidad:
Puentes de hidrgeno:La formacin de puentes de
hidrgeno permite la asociacin entre las molculas de alcohol.
Los puentes de hidrgeno se forman cuando los oxgenos unidos
al hidrgeno en los alcoholes forman uniones entre sus
molculas
y las del agua. Esto explica
la solubilidad del
Alcoh
Alcoh
metanol,
etanol, 1-propanol, 2-propanol
ol y 2 metil-2-propanol.
ol
agua

alchol

A partir de 4 carbonos en la cadena de un alcohol, su

solubilidad disminuye rpidamente en agua, porque el grupo
hidroxilo (OH), polar, constituye una parte relativamente
pequea en comparacin con la porcin hidrocarburo. A partir
del hexanol son solubles solamente en solventes orgnicos.
Hexan
ol

propa
nol

 Punto de Ebullicin:Los puntos de ebullicin de los alcoholes tambin

son influenciados por la polaridad del compuesto y la cantidad de
puentes de hidrgeno. Los grupos OH presentes en un alcohol hacen
que su punto de ebullicin sea ms alto que el de los hidrocarburos de
su mismo peso molecular. En los alcoholes el punto de ebullicin
aumenta con la cantidad de tomos de carbono y disminuye con el
aumento de las ramificaciones.

Elpunto de fusinaumenta a medida que aumenta la cantidad de

carbonos.

Qumicos
OXIDACION : la oxidacion es la reaccin de alcoholes para producir cidos
carboxilicos, cetonas o aldehdos dependiendo de el tipo de alcohol y de
catalizador, puede ser:
La reaccin de un alcohol primario con cido crmico (CrO3) en presencia de
piridina produce un aldehdo:

la reaccin de un alcohol primario en presencia del reactivo de jones produce un

cido carboxilo:

la reaccin de un alcohol secundario en presencia de permanganato de potasio

produce una cetona:

 DESHIDROGENACION: Los alcoholes primarios y secundarios cuando se

calientan en contacto con ciertos catalizadores, pierden tomos de hidrgeno
para formar aldehdos o cetonas. Si esta deshidrogenacin se realiza en
presencia de aire (O) el hidrgeno sobrante se combina con el oxgeno para dar
agua.

HALOGENACION: el alcohol reacciona con el cido hidrcido para formar haluros

de alquilo mas agua:
R-OH + HX-------------------)R-X + H2O

 DESHIDRATACION: es una propiedad de los alcoholes mediante la cual

podemos obtener eteres o alquenos:
2 R -CH2OH----------------) R - CH2- O - CH2- R'
R-R-OH------------) R=R + H2O

REACCION CON CLORURO DE TIONILO:

El cloruro detionilo(SOCl2) se puede usar para convertir alcoholes en el
correspondiente cloruro de alquilo en una reaccin simple que
produceHClgaseoso y SO2.

Fuentes del alcohol

El alcohol etlico se obtiene de los azcares de cualquier
procedencia que por fermentacin producen el etanol.
El alcohol metlico se obtiene por destilacin de la madera.
Los dems alcoholes en general se obtienen por sntesis o como
derivado de la fermentacin de otros azcares especiales .

USOS
Los alcoholes se utilizan como productos
qumicos intermedios y disolventes en las
industrias de textiles, colorantes, productos
qumicos, detergentes, perfumes, alimentos,
bebidas, cosmticos, pinturas y barnices.
Algunos compuestos se utilizan tambin en la
desnaturalizacin del alcohol, en productos de
limpieza, aceites y tintas de secado rpido,
anticongelantes, agentes espumgenos y en la
flotacin de minerales.

El n-propanol
Es un disolvente utilizado en lacas, cosmticos,
lociones dentales, tintas de impresin, lentes de
contacto y lquidos de frenos. Tambin sirve como
antisptico, aromatizante sinttico de bebidas no
alcohlicas y alimentos, producto qumico
intermedio y desinfectante.

isopropanol
El isopropanol es otro disolvente industrial
importante que se utiliza como anticongelante,
en aceites y tintas de secado rpido, en la
desnaturalizacin de alcoholes y en perfumes.
Se emplea como antisptico y sustitutivo del
alcohol etlico en cosmticos, pero no puede
utilizarse en productos farmacuticos aplicados
internamente.
Es un ingrediente de jabones lquidos,
limpiacristales, aromatizante sinttico de bebidas
no alcohlicas y alimentos y producto qumico
intermedio.

n-butanol
Se emplea como disolvente de pinturas, lacas,
barnices, resinas naturales y sintticas, gomas,
aceites vegetales, tintes y alcaloides

sec-butanol
se utiliza tambin como disolvente y producto
qumico intermedio, y se encuentra en lquidos
hidrulicos de frenos, limpiadores industriales,
abrillantadores, deca- pantes de pinturas, agentes
de flotacin para minerales, esencias de frutas,
perfumes y colorantes.

El isobutanol
disolvente para revestimientos de superficie y
adhesivos, se emplea en lacas, decapantes de
pinturas, perfumes, productos de limpieza y lquidos
hidrulicos.

El terc-butanol
se utiliza para la eliminacin del agua de los productos,
como disol- vente en la fabricacin de frmacos,
perfumes y aromas, y como producto qumico
intermedio.

SALUD:
Metanol:
El alcohol metlico tiene propiedades txicas
que pueden hacerse evidentes tanto por la
exposicin aguda como crnica.
Los alcohlicos que ingieren este lquido o los
trabajadores que inhalan sus vapores pueden
sufrir lesiones.
En casos de intoxicacin grave, generalmente
por ingestin, el alcohol metlico acta de
forma especfica en nervio ptico.

 Causa ceguera como resultado de la

degeneracin del nervio ptico, acompaada de
cambios degenerativos las clulas ganglionares
de la retina y trastornos circulatorios en las
coroides.

RIESGOS PARA LA SALUD:

Etanol:
El etanol puede afectar alsistema nervioso central,
provocando estados de euforia, desinhibicin,
mareos, somnolencia, confusin, ilusiones (como
ver doble o que todo se mueve de forma
espontnea). Al mismo tiempo, baja los reflejos.
Con concentraciones ms altas relentiza los
movimientos, impide la coordinacin correcta de
los miembros, prdida temporal de la visin,
descargasemticas, etc.
Finalmente, conduce al coma y puede provocar
muerte.

 La ingesta en nios puede conducir a

un retardo mental agravado o a un
subdesarrollo fsico y mental.
Tambin se han realizado estudios que
demuestran que si las madres ingeran
alcohol durante el embarazo, sus hijos
podan ser ms propensos a tener
elsndrome de alcohlico fetal.

El isopropanol:
La facilidadcon queel alcohol isoproplico se
enciende lo hace una sustancia peligrosa que
puede dar como resultado quemaduras severas o
fatales a cualquiera que se vea afectado por una
explosin.
Las irritaciones externas de la piel y ojos pueden
ocurrir por la exposicin aguda al alcohol
isoproplico.
La falta de coordinacin y mareo pueden ser el
resultado de la exposicin al alcohol isoproplico.
La narcosis, una condicin que dice soluciona
temporalmente la conciencia, tambin puede
ocurrir por la exposicin aguda.

n-Propanol:
Irrita las mucosas y deprime el
sistema nervioso central.
Cuando se inhala, produce una leve
irritacin del aparato respiratorio y
ataxia.
Es algo ms toxico que el alcohol
isoproplico, pero aparentemente
provoca los mismos efectos
biolgicos.

n-butanol:
Es potencialmente ms toxico que cualquiera de
sus homlogos inferiores.
La exposicin a los vapores puede causar
irritacin de las mucosas.
El contacto del lquido con la piel provoca
irritacin, dermatitis y absorcin. Es ligeramente
txico cuando se ingiere y conlleva tambin
peligro de incendio.