ESCUELA DEL ESTADO NUMERO 2

NOMBRE DEL PROYECTO: TAMALES DE NUTELLA

GRADO:3
GRUPO:D
INTEGRANTES:

ROBERTO

ADILLENE

ARMANDO

JORGE

Tipos de Tamales mexicanos y

sus recetas

 Segn los expertos Mxico es el pas con ms variedad de tamales

de todo el mundo. Cada estado o ciudad o pueblo tiene decenas de
tamales. Se calcula que la variedad de tamales podra alcanzar casi
5,000 en todo Mxico (Wikipedia) . Se llaman de muchas
formas: vaporcitos, nacatamales, chuchitos, chanchamitos, padzitos,
estos es, tamales mexicanos.

Los tamales mexicanos en la

Historia

Los tamales estn unidos a la cultura precolombina y

a los orgenes ms genuinos. Su importancia cultural
es enorme, aparte de sustento, formaban parte
de ceremonias especiales de ayuno, honraban a los
nios recin nacidos, etc. La arqueologa demuestra
su relevancia en la vida cotidiana, en rituales
religiosos, en ofrendas y tumbas, la fiesta del
Atamalcualiztli, la festividad de Izcalli, al final del ao,
se ofrecan al dios del fuego y a los difuntos (da de
los muertos), en los rituales de matrimonio, como
suministro a los guerreros, etc. etc.

Consumo de los tamales en

Mxico
Tambin en Mxico se usan como ofrendas en las fiestas del
da de muertos celebradas el 1 y 2 de noviembre; y en las del
da de la Candelaria (2 de febrero) con tamales y atole. La
tradicin dicta que la persona que encontr un pequeo
mueco representando al Nio Dios dentro de la Rosca de
Reyes el 5 o 6 de enero , debe invitar los tamales el da de la
Candelaria a los comensales presentes

Los tamales segn estados y regiones de Mxico

Lascorundassonsencillas,sehacenconverduras,quesoy
tequesquite.Sonmspequeasquelostamalestpicosmexicanos.
Sesirvenconcremaysalsaverdeoroja.Eselingredienteprincipal
delasopadecorundasyacompaamientodeotroplatillomexicano,
elchuripo.

Las charikurindas, son un variante de la corundas, cuyo ingrediente

principal es el frijol en vez del maz, pero igual en el resto.

Nacatamales-Tamales rellenos de carne y chile, similares a los

tamales tpicos del resto de Mxico. Los Nacatamales tambin se hacen
y son muy populares en Honduras y Nicaragua.

El uchepoes otro tamal tpico de Michoacn, usualmente de tipo dulce,

aunque tambin salado (chepos).

Tamales de chipiln. A base de masa martajada revuelta con hoja de

chipiln, de sabor peculiar, acompaada de hebras de carne de cerdo o de
pollo envueltas en hoja de pltano. Se sirven con salsa roja picante o salsa de
tomate

Los tamales de elotetambin son de sabor dulce, y estn rellenos solo de

masa de maz endulzada, envueltos con hojas verdes de elote.

Tamales Oaxaqueos,con pollo y mole negro,con masa de maz y

envueltos en hoja de pltano. Generalmente llevan relleno cerdo o de pollo
con mole negro, pueden ser tambin de carne de iguana. Tambin pueden ir
rellenos de mole amarillo y chipiln. Muchas veces son servidos en un plato
hondo, cubiertos con frijoles refritos aguados y crema. De hecho hay una
amplia variedad de Tamales en Oaxaca, estn los tamales oaxaqueos rojos,
los verdes, con hoja santa (una hoja aromtica), etc. Y se discute mucho sobre
la receta original de estos tamales oaxaqueos.

Los tamales veracruzanos se hacen adems de en Veracruz en todo

Mxico. Se elaboran tanto en hoja de pltano como de elote

Y por ultimo los tamales de nutella :3