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INGENIERIA EN CALIDAD
MODULO 1
QUE ES CALIDAD ?
Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permiten apreciarla como
igual, mejor o peor que las restantes de su especie Real Academia
Etapa
Concepto
Finalidad
Artesanal
(hasta 1920)
Satisfacer al Cliente
Satisfacer al artesano, por el
trabajo bien hecho.
Crear un producto nico
Revolucin
Industrial
(1920-1930)
Segunda
Guerra
Mundial
(1930-1949)
Garantizar la disponibilidad
de un armamento eficaz en la
cantidad y en el momento
preciso
Posguerra
(Resto del
mundo)
(1950-1970)
Posguerra
(Japn)
Etapa
Concepto
Finalidad
Control de Calidad
Tcnicas de Inspeccin
en produccin para evitar
la salida de bienes
defectuosos
Satisfacer las
necesidades tcnicas del
producto
Aseguramiento de la
Calidad
Sistemas y
Procedimientos de la
organizacin para evitar
que se produzcan bienes
defectuosos
Satisfacer al Cliente
Prevenir errores
Reducir costos
Ser competitivo
Gestin de la Calidad
El dominio de la Calidad
se convierte en una
obligacin de la direccin
GESTION TOTAL DE LA
CALIDAD
CONCEPTO DE CALIDAD
DE TODA LA EMPRESA
PERMANENTE
SATISFACCION DEL
CLIENTE (EXTERNO E
INTERNO)
Artesanal Hacer las cosas bien independientemente del costo o esfuerzo necesario para ello
Objetivos
Satisfacer al Cliente
Satisfacer al artesano, por el trabajo bien hecho.
Crear un producto nico
En la Antigedad
En la Edad Media
PROCESO DE FABRICACION
P1
P2
P3
P4
P5
(Objetivo 10 piezas)
P6
P7
BASURA
PIEZAS
CONFORMES
PRODUCTO CARO
PRODUCCION + CALIDAD
TALLERES ARTESANALES
AUTOCONTROL ARTESANAL
CONTROL EXTERNO
SEPARADO DE PRODUCCION
INDUSTRIALIZACION
ESPECIALISTAS EN CALIDAD
DEPARTAMENTO CONTROL
DE CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
PROCESO DE FABRICACION
P1
P2
PUESTO
P3
P4
P5
P6
P7
MANO DE OBRA
METODOS
MEDIOS
MATERIA PRIMA
MEDIO AMBIENTE
CONSTRUCCION
INVESTIGACION
DESARROLLO
Define a la Calidad como : La aptitud de uso desde el punto de vista del Cliente
GESTION DE LA CALIDAD
DIRECCION
CALIDAD PLANIFICADA
Antes
Despus
PROCESO DE FABRICACION
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
Antes
E1
E2
Despus
PROCESO DE FABRICACION
E3
E4
E5
E6
E7
E8
E9
E10
E11
E12
E13
P
E1
E2
E3
E4
E5
E6
E7
E8
E9
E10
E11
E12
E13
C
Para la inclusin de todos los empleados Ishikawa destaca la necesidad de
Programas de capacitacin como as tambin la creacin de Crculos de Calidad
Introduce los conceptos de Cliente Externo y de Cliente Interno
Es decir cada empleado es un proveedor interno,teniendo al siguiente empleado
dentro del proceso de trabajo como Cliente interno y este como cualquier cliente
Externo ,tiene derecho a la calidad del trabajo que se le suministra
ESTA FILOSOFIA QUE INCLUYE A TODOS LOS EMPLEADOS , A TODOS LOS
PROCESOS, A TODO EL CICLO DEL PRODUCTO EN SUS ESFUERZOS POR
LA CALIDAD Y QUE TIENE COMO OBJETIVO LA TOTAL SATISFACCION DE
LAS NECESIDADES DEL CLIENTE FUNDAMENTA LOS PRINCIPIOS DEL
TOTAL QUALITY MANAGEMENT o GESTION TOTAL DE LA CALIDAD
Representante de Argentina
COMITES TECNICOS (TC)
IRAM
SUBCOMITES (SC)
BORRADOR
DEL WG
BORRADOR
DE COMITE
BORRADOR
DE NORMA
INTERN.
BORRADOR FINAL
DE NORMA
INTERN.
NORMA
INTERN.
Demanda de Cliente
Necesidad de mejorar
procesos y sistemas
Enfoque al Cliente
Liderazgo
Participacin del Personal
Enfoque basado en procesos
Enfoque de sistema para la gestin
Mejora Continua
Enfoques basados en hechos para la toma de decisiones
Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor
c)
d)
e)
f)
g)
h)
Responsabilidad
de la
direccin
Clientes
Clientes
Medicin,
Gestin de
los Recursos
Requisitos
Anlisis y
Mejora
Realizacin
del
Servicio
Producto o
Servicio
Flujo de informacin
Requisitos
PROCESO
Salida
ACTUAR
Como mejorar
la prxima vez ?
VERIFICAR
Las cosas
pasaron segn
lo planificado?
Que hacer ?
Como hacerlo?
PLANIFICAR
HACER
Hacer lo
planificado
Procesos de Direccin
Aseguran el desarrollo y la implementacin del SGC, as como la mejora
continua de su eficacia, mediante la planificacin y revisin del SGC y su
difusin en el mbito de la organizacin.
Procesos de Servicio
Sistematizan la prestacin de los servicios de la Direccin, estableciendo
las condiciones de dicha prestacin y los compromisos asumidos,
homogeneizando las formas de trabajo y los criterios.
Procesos Soporte
Posibilitan el desempeo del resto de los procesos del SGC,
sistematizando la gestin la documentacin y asegurando la
homogeneidad de la misma.
Procesos de cliente
Garantizan la prestacin de un servicio ajustado a los requisitos de los
clientes y permiten la participacin de estos en la mejora continua,
estableciendo mecanismos de captacin y tratamiento de sus quejas,
as como de recogida y gestin de sus sugerencias.
Proceso
proceso
responsable
Entrada
Negocio
Cliente
Cliente
Negocio
Recepcin
Recepcionista
Solicitud de
estada
Direccin
Direccin
Gerencia Gral.
Solicitud de
estada
Negocio
Administracin
Facturacin
Negocio
Recepcin
Recepcionista
Negocio
Servicio de
pieza
Mucama
Apoyo
mantenimiento
Mantenimiento
Gral.
Negocio
Servicio de
Pieza
Negocio
Salida
Documentacin
Solicitud de
estada
IO02 -Recepcin
Cotizacin
Medios
PC
telfono
IO02 -Recepcin
PC
telfono
Autorizacin
con
firma
IO02 -Recepcin
PC
Autorizacin
Direccin
Alta Cliente
deposito
IO07 -Facturacin
PC
Alta Cliente
Ingreso cliente
IO02 -Recepcin
PC
Alta Cliente
Preparacin
habitacin
IO03 Servicio de
Mucama
---
Alta Cliente
Preparacin
habitacin
IO05
Mantenimiento Gral.
---
Mucama
Datos estada
cliente
Prestacin
servicio
IO03 Servicio de
Mucama
---
Servicio de Bar
Mozo
Datos estada
cliente
Prestacin
servicio
IO06-Servicio de Bar
---
Seg, Ev y
Mejora
Calidad
Calidad
Datos estada
cliente
Anlisis de
Datos
IG01-Sistema de
Gestin de Calidad
---
Negocio
Recepcin
Recepcionista
Solicitud de
Baja cliente
Solicitud de
Facturacin
IO02 -Recepcin
PC
Negocio
Administracin
Facturacin
Solicitud de
Facturacin
Facturacin y
Egreso cliente
IO07 -Facturacin
PC
TP N 1