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UNIVERSIDAD AUTONOMA BENITO JUAREZ DE

OAXACA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS
LIC. EN QUIMICO FARMACEUTICO
BIOLOGO
SEMESTRE: IV

GRUPO: B

TURNO: VESPERTINO

CATEDRATICO: DR. LUIS ALBERTO HERNNDEZ OSORIO


ASIGNATURA: BIOLOGA MOLECULAR

INTEGRANTES DEL EQUIPO: GARCA TRUJILLO PABLO


MAURILIO.
JIMNEZ JARQUN VCTOR PABLO

HERMANN EMIL FISCHER(1852-1919)

Descubre en 1875, lasfenilhidrazinas,


derivados
primarios
de
la
hidrazina(precursor de catalizadores de
polimerizacin),que jugaran un papel muy
importante en los estudios posteriores que
realizara en su carrera sobre estructuras
moleculares.

Aunque Fischerempez trabajando


sobre la estructura molecular de
la cafena y teobromina(presentes
en
caf,
t
y
chocolate,
respectivamente), con el fin de poder
sintetizarlas

el trabajo por el
que
sera
universalmente
reconocido,sera
el
relacionado
con los azcares
y purinas, que
desarroll entre
los aos1882 y
1906.

En
En 1884,
1884, Fischer
Fischer
define
las
define
las
purinas(delgriego
purinas(delgriego
pira
pira (ardiente)
(ardiente) y
y
del
latn
urina
del
latn
urina
(orina)
como
(orina)
como
lasestructurasnitro
lasestructurasnitro
genadas
bicclicas
genadas
bicclicas
de
de las
las que
que derivan
derivan
otras
sustancias
otras sustancias

mil Fischer comienza a estudiar la


estructura de los azcares. Hasta ese
momento,slo
se
conocan
laspropiedades
de
solubilidad,
la
frmula
molecular
(C6H1206),
la
presencia
de
un
grupo
aldehdo(positivo
frente
areactivos
deTollents o Fehling)y el carcter
ptico de la molcula de la glucosa.

trat de encontrar la forma


estructural que presentaba el
esqueleto de carbono, y la
naturaleza,
localizacin
y
posicionamiento espacial de sus
grupos
funcionales.Partiendo
estos conocimientos y utilizando
la fenilhidrazina,estableci una
relacin entre la glucosa, la
fructosa y la manosa

En 1890, Emil Fischer estableci la naturaleza


estereoqumica e isomera de los azcarespor
medio dereacciones de epimerizacin entre que
dan como resultado una mezcla racmica que
conserva el centro quiral,y entre 1891 y 1894,
consiguipredecir todos posibles ismeros
pticos

Triosa-D-gliceraldehdo 2a)D-Eritrosa 2b) D-Treosa 3a)


D-Ribosa 3b) D-Arabinosa 3c)D-Xilosa 3d)D-Lixosa 4a)DAlosa 4b) D-Altrosa 4c) D-glucosa 4d) D-Manosa 4e) DGulosa 4f) D-Iosa 4g)D-galactosa 4h)D-Talosa // Se puede
iniciar la serie enatimerica levgira partiendo de Triosa
L- gliceraldehdo.

Entre 1899 y 1908, Emil Fischer


llev a cabo grandes aportaciones
al conocimiento de las protenas,
empezando por el estudio de los
glucsidos,
en
concreto
laglucosamina(combinacin
de
glucosa y aminocidos), presente en el
exoesqueleto de artrpodos.

A partir de estos estudios,Fischer y


colaboradores descubrieron, quehaba una
gran variedad de protenas que diferan entre
s, en cuanto a propiedades y complejidad
estructural pero que, tenan en comn, el
estar constituidas por la combinacin de
muchas
unidades
ms
pequeas,
losaminocidos

Fischer encontren1890,
que,el ismero
alfa Lock
se hidrolizaba
medio de la enzimainvertina(extrada
de
Establecimiento
del modelo
and Keypor
o llave/cerraduracon
el que trataba
una
levadura),mientras
que,
elentre
ismero
beta,
hidroliza
por
medio
de
la
devisualizar
la interaccin existente
la enzima
y su se
sustrato.
Este modelo,
surgi a
enzimaemulsina(extrada
de
almendras);si
intercambiaba
las
enzimas,
la
hidrlisis
no
tena
partir Sin
de embargo,
los estudios este
con dos
concepto
ismeros,alfa-metilglucsido
no iba asociadoya beta-metilglucsido,
una idea de
lugar sorprendentemente. Este hecho, le llev a pensar que, los sustratos actuaban como llaves
preparados
a
partir
de
una
metilacin
de
la
glucosa
que,exhiban
una
especificidad
total
nicas
que slo podan abrir molecular,
una determinada
cerradura
la
funcin
del
tridimensionalidad
porque
en (enzima),asociando
ese momento,
nadie
ante
ciertas
enzimas
hidrolticas
.
enzima a una complementariedad

poda planterselo.

BIBLIOGRAFA

Fischer, E. Syntheses in the purine and sugar groupNobel Lecture, December 12, 1902 ; Valpuesta, J.M. Dossier
cientfico Relaciones histricas entre la qumica, la bioqumica y la biologa molecular SEBBM-169 (2011) ; G
Nagendrappa. Hermann Emil Fischer: Life and Achievements! Indian Academic of Science. Resonance (2011)
http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/1902/fischer-bio.html
http://www.chemheritage.org/discover/online-resources/chemistry-in-history/themes/molecular-synthesis-structureand-bonding/fischer.aspx
http://historico.oepm.es/museovirtual/contenido/grandes_inventores_ficha.asp?tipo=INVENTOR&idm=es&sep=7&
xml=Emil%20Fischer
http://en.wikipedia.org/wiki/Hermann_Emil_Fischer