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Estudiar
y conocer la importancia
y la utilidad de los diferentes tipos
de refractmetros existentes.
Conocer el fundamento del uso del
instrumento y la determinacin del
ndice de refraccin.
El uso de la refractometra en
diversos procesos productivos para
conocer la composicin o pureza
de una muestra.
REFRACTOMETRIA
DEFINICION.-Es
La
Cuando
la radiacin electromagntica
atraviesa un lmite entre dos medios,
cambia su velocidad de propagacin. Si la
radiacin incidente no es perpendicular al
lmite, tambin cambia su direccin.
El cociente entre la velocidad de
propagacin en el espacio libre (vaco) y
la velocidad de propagacin dentro de un
medio se llama ndice de refraccin del
medio.
. La ley de Snell representa a este ndice
como la razn de los senos de los ngulos
de incidencia y refraccin
n =seni/senr.
N = seni/senr.
Aire
Liquido
r
el
Principio de
funcionamiento
El refractmetro funciona
concentrando un rayo de luz a travs
de una muestra lquida. Este
instrumento mide la cantidad de luz
que es reflejada (o desviada) de la
trayectoria original debido a los
componentes de la muestra.
Por ejemplo, para representa la
concentracin con los Brix e induce de
refraccin de soluciones Azucaradas.
Principio de
funcionamiento.-
El refractmetro funciona
concentrando un rayo de luz a
travs de una muestra lquida.
Este instrumento mide la
cantidad de luz que es reflejada
(o desviada) de la trayectoria
original debido a los
componentes de la muestra.
Tipos de refractmetro
Los
aparatos ms importantes se
basan en dos principios:
refractmetros de ngulo lmite o
crtico
y los refractmetros de
desplazamiento de imagen.
El
i
aire
n = seni/senr
liquido
Por ejemplo
Imagnese
ngulos refractados en
diferentes medios:
Ejemplos de
refractometros
A. Refractmetros de
En estos aparatos se observa el campo
ngulo lmite
del ocular dividido en una zona obscura y
otra clara. La separacin entre ambas
corresponde al rayo lmite
La medida de este ngulo permite medir
el ndice de refraccin de la muestra. En
un aparato de Abb, lo que se mide es D
que es el complementario de Ic, y es el
ngulo con el que emergen los rayos del
prisma P2. La mayora de los
refractmetros utilizan este principio y
los ms importantes son los de Abb,
Pulfrich y los de inmersin.
B. Refractmetro de
Abb
C. Refractmetro de
inmersin
Es
Refractmetro de Abb y de
inmersin
D. Refractmetro de
Pulfrich
Se
D. Refractmetro Diferencial
A
n
n+ dn
B
n
uso de la refractometra en
diversos procesos productivos se ha
hecho cada vez ms necesario debido
a las exigencias en las normativas de
calidad vigentes, las cuales incluyen
a toda la cadena de produccin desde
el cultivo de las materias primas
su recepcin y la elaboracin de
productos finales en las industrias del
rubro qumico, agroalimentario y
farmacutico, entre otros.
La
Cuando usar un
Para analizar una mezcla sencilla
refractmetro
Refractmetro de
procesos
El
refractmetro de
procesos ha sido
desarrollado para su
montaje directo en
tuberas y calderas y es
ideal para la supervisin
de procesos, el control y
la separacin de
productos en la industria
qumica, de bebidas,
alimenticia, as como en
la industria de la celulosa
y del papel, y en la del
azcar.
Aplicabilidad en la
industria de los alimentos
Para
Industria
de celulosa y papel
Industria qumica
Industria de bebidas
Industria alimenticia
Industria de azcar y
edulcorantes
Industria textil
Industria de procesamiento del
metal
Industria petroqumica
Control de aguas residuales