UNIDAD 1: Introduccion a la

logistica y cadenas de suministro.

Fuentes:
**Logstica: administracin de la cadena de suministro
Ronald H. Ballou
**Administracin y logstica en la cadena de suministro
Donald Bowersox / David Closs / Bixby Copper

Rompimiento de paradigmas con la visin orientada a la

ptima administracin de la cadena de suministros.
MODELO EMPRESARIAL PREDICTIVO:

MODELO EMPRESARIAL REACTIVO:

Conceptos bsicos:

Qu es la logstica?
Logstica es aquella parte del proceso de la cadena de suministro
que planifica, implementa y controla el flujo y el almacenamiento
eficiente y efectivo de los bienes, servicios e informacin
relacionada desde el punto de origen al punto de consumo con el
objetivo de satisfacer los requerimientos del cliente.

 Qu busca la logstica?
- Gerenciar estratgicamente la adquisicin, el movimiento, el
almacenamiento de productos y el control de inventarios, as como todo
el flujo de informacin asociado, buscando la rentabilidad presente y
futura de la empresa y maximizarla en trminos de costos y efectividad.

La logstica determina y coordina en forma ptima el

producto correcto, el cliente correcto, el lugar correcto y el
tiempo correcto.

 El servicio logstico se mide en trminos de:

Disponibilidad: inventarios que cumplan de manera regular
con los requerimientos de materiales o productos a los clientes.
Desempeo operativo: tiempo requerido para entregar el
pedido al cliente (entregas rpidas y regulares).
Confiabilidad: conlleva atributos de calidad de la logstica, el
cual es resultante de una disponibilidad y un desempeo
operativo con metas alcanzadas.

En logstica, es fundamental el concepto de control de

flujo considerando en combinacin el de mercancas y el de
informacin que lo genera, a lo largo de la denominada cadena
logstica.

La logstica es:
TIEMPO

PRODUCTO

CORRECTO

CLIENTE

LUGAR

Los productos tienen valor hasta que se encuentran

en las manos del cliente, en el tiempo y lugar adecuados.

Historia de la logstica
AOS

POCA

CARACTERSTICAS RELEVANTES

19561965

Dcada de
conceptualizaci
n de la logstica.

Desarrollo del anlisis de costo total de las operaciones

logsticas.
Enfoque de sistemas al anlisis de las interrelaciones del
sistema logstico.
Mayor preocupacin por el servicio al consumidor al
mnimo costo logstico.
Atencin a canales de distribucin.

19661970

Prueba del
concepto de
logstica.

Desarrollo fragmentado. Administracin de materiales.

Distribucin fsica.
Los sistemas de medicin del desempeo fomentaban la
optimizacin local, evitando la integracin.

19711979

Periodo de
cambio de
prioridades.

Crisis energtica impulso el movimiento hacia la mejora del

transporte y del almacenamiento.
Preocupacin ambiental/ecolgica impacta las operaciones
logsticas.
Altos costos de capital y recesin.
Fuerte orientacin hacia la administracin de materiales
por la incertidumbre en la obtencin de los insumos.
La computacin impulso el desarrollo de modelos
logsticos.

Historia de la logstica
AOS

POCA

CARACTERSTICAS RELEVANTES

1980s

Impacto
tecnolgico.

Liberacin del transporte foment el incremento de la

productividad a travs de una mejor coordinacin de la
distribucin , manufactura y abastecimiento.
La tecnologa de la computacin fomento la
descentralizacin e intercambio de informacin, acercando
los clientes a la empresa.
Revolucin de la tecnologa de la comunicacin y cdigo
de barras, impulsa la coordinacin e integracin de los
elementos del sistema logstico.

1990s

Hacia el futuro:
fuerzas
integradoras de
la logstica.

Ciclos de productos cada vez ms cortos.

Incremento en la segmentacin del mercado y variedad de
opciones.
Mayores expectativas en el nivel de servicio al cliente.
Avances en la tecnologa de procesos, productos e
informtica.
Globalizacin de mercados.
Procesos de manufactura y administracin.
El balance de poder esta cambiando del productor al
distribuidor.
Incremento en competitividad en todas las dimensiones y
de presin sobre los mrgenes de utilidad.

Conceptos bsicos:

Cadena de suministro:
Una cadena de suministro es una red de instalaciones y
medios de distribucin que tiene por funcin la obtencin de
materiales, transformacin de dichos materiales en productos
intermedios y productos terminados y distribucin de estos
productos terminados a los consumidores.
El objetivo de la cadena de suministros es reducir la
incertidumbre y los riesgos de la misma, afectando as
positivamente los niveles de inventarios, los tiempos de los
ciclos, los procesos, y los niveles de servicio al cliente final.

Cadena de suministro:
FLUJO DE INFORMACIN

COMPRAS

PRODUCCION

STOCKS

DISTRIBUCION

FLUJO DE PRODUCTOS

TRANSACCIONES ECONMICAS

En pocas palabrasUna

cadena de suministro est formada

por todas aquellas partes involucradas de manera directa
o indirecta en la satisfaccin de una solicitud de un cliente.
Considere al cliente que entra a una tienda Wal-Mart para comprar un detergente.
1 Etapa: La cadena de suministro empieza con el cliente y su necesidad por el
detergente.
2 Etapa: Wal-Mart llena sus estantes con inventarios que pudieron haber sido
suministrados desde un almacn de productos terminados o por un distribuidor
que emplea vehculos proporcionados por terceros.
3 Etapa: El distribuidor a su vez es abastecido por el fabricante (digamos,
Procter & Gamble [P&G] en este caso).
4 Etapa: La planta de P&G recibe la materia prima de varios proveedores,
quienes a su vez pudieron ser abastecidos por proveedores de niveles ms
bajos. Por ejemplo, el material de empaque pudiera provenir de Empaques
Tenneco, mientras que ste recibe de otros proveedores la materia prima para
fabricar el empaque.

3 Etapa

1 Etapa

4 Etapa

2 Etapa

Ms flujo de informacin, productos y fondos

entre las diferentes etapas.

Una cadena de suministro tpica puede abarcar varias etapas que incluyen :
Clientes
Detallistas
Mayoristas/distribuidores
Fabricantes
Proveedores de componentes y materias primas
El objetivo de una cadena de suministro debe ser maximizar el valor total generado. El valor que
una cadena de suministro genera es la diferencia entre lo que vale el producto final para el
cliente y los costos en que la cadena incurre para cumplir la peticin de ste. Para la mayora de
las cadenas de suministro, el valor estar estrechamente correlacionado con la rentabilidad de la
cadena de suministro (tambin conocida como supervit de la cadena de suministro), que es la
diferencia entre los ingresos generados por el cliente y el costo total de la cadena de suministro.

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La cadena de suministros empieza con los proveedores de tus proveedores

y termina con los clientes de tus clientes.

PARTES DE LA CADENA DE SUMINISTRO

1. EL SUMINISTRO: Se concentra en como, donde y cuando se

consiguen y suministran las materias primas para fabricacin.
2. LA FABRICACIN: Convierte las materias primas en
productos terminados.

3. LA DISTRIBUCIN: Se asegura de que dichos productos

terminados lleguen al consumidor a travs de una red de
distribuidores, almacenes y comercios minoristas.

La importancia de las decisiones en la cadena de

suministro.
Estudio de casos de xito de:
DELL
Wal-Mart
Seven-Eleven Japn
Estudio de casos de fracaso
Webvan
Snapple (Periodo de adquisicin de marca por Quaker Oats).

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Fases de decisin en una cadena de suministro

1. Estrategia o diseo de la cadena de suministro.
-

Decisiones de configuracin, distribucin de recursos y procesos de la cadena de

suministro.

Decisiones estratgicas de subcontratar o realizar funciones, ubicacin y

capacidades de produccin e instalaciones de almacenaje, transportacin.

Decisiones de largo plazo (aos).

2. Planeacin de la cadena de suministros.

-

Maximizacin del supervit de la cadena de suministros.

Pronsticos para periodos posteriores.

Decisiones de incertidumbre en la demanda, tasas de cambio de divisas y

competencia.

Decisiones para periodos trimestrales a un ao.

3. Operacin de la cadena de suministro.

-

Manejo de pedidos entrantes.

Decisiones de corto plazo (minutos, horas, das).

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Importancia de la logstica y la cadena de suministros

Cuando una administracin reconoce que la logstica
y la cadena de suministros afectan a una parte importante
de los costos de una empresa y que el resultado de las
decisiones que toma en relacin con los procesos de la
cadena de suministros redita en diferentes niveles de
servicio al cliente, esta en posicin de usar esto de manera
efectiva para penetrar nuevos mercados, para incrementar
la cuota de mercado y para aumentar los beneficios. Es
decir una buena direccin de la cadena de suministros
puede no solo reducir costos, sino tambin general ventas.

Las 7 Cs de la cadena de suministro:

1. Cliente

Entenderlo y servicio.

2. Calidad

Perfecta.

3. Confianza

Cliente y proveedores.

4. Compromiso

Puntual y a largo plazo.

5. Colaboracin

Abierta y transparente.

6. Costo

Costo total competitivo.

7. Concretar

Hacer que suceda.

TIPOS DE CADENAS DE SUMINISTRO

CADENA DE SUMINISTROS ESTRATEGICA:

Consiste en decidir acerca de la tecnologa de la produccin,

el tamao de la planta, la seleccin del producto, la
colaboracin del producto, la colocacin del producto en la
planta y la seleccin del proveedor para las materias primas.
CADENA DE SUMINISTRO TACTICA:

Supone que la cadena de suministros esta dada y se

encarga de decidir la utilizacin de los recursos
especficamente: los proveedores, los centros de depsitos
y ventas, a travs de un horizonte de especificacin.

CADENA DE SUMINISTRO
ESTRATEGICA

CADENA DE SUMINISTRO
TACTICA

Optimizacin estratgica de la red Contratos, acuerdos comerciales y otras

incluyendo el nmero, localizacin y el decisiones de compras.
tamao de los almacenes, centros e
instalaciones de distribucin.
Sociedad
estratgica
con
los Decisiones de inventario, que abarcan
proveedores, distribuidores y clientes; la cantidad, la localizacin y la calidad
creacin
de
los
canales
de del inventario.
comunicacin para la informacin y
critica; mejoras operacionales tales
como muelle cruzado, envi directo y
logstica de tercera persona.
Infraestructura de las tecnologas de Estrategia de transporte que compete a
informacin con el fin de apoyar la frecuencia, las rutas y la contratacin.
operaciones de la cadena de fuente.
Donde, que hacer y la toma de Benchmarking de todas las operaciones
decisiones.
con competidores y la implementacin
de mejores practicas a travs de la
empres.

Enfoque de los procesos de una cadena de

suministro
Enfoque de ciclo. Los procesos se dividen en series de ciclos, cada uno
realizado en la interfase entre dos etapas sucesivas de una cadena de
suministro.
- Ciclo de pedido del cliente
- Ciclo de reabastecimiento
- Ciclo de fabricacin
- Ciclo de abasto

PUNTO CLAVE El enfoque de ciclo de una cadena de suministro define con

claridad los procesos que comprende y los propietarios de cada proceso.
Este enfoque es muy til cuando se consideran las decisiones operacionales,
ya que especifica las funciones y responsabilidades de cada miembro de la
cadena de suministro, as como el resultado deseado de cada proceso.

Enfoque de los procesos de una cadena de

suministro
Enfoque de empuje/tirn. Los procesos se dividen en dos categoras
dependiendo de si son ejecutados en respuesta a un pedido del cliente o
en anticipacin a ste. Los procesos de tirn se inician con el pedido del
cliente, mientras que los de empuje comienzan y se realizan en
anticipacin a los pedidos del cliente.
Con los procesos de tirn, la ejecucin se inicia en respuesta a un pedido
del cliente. La demanda del cliente se conoce.
Con los procesos de empuje, la ejecucin se inicia en anticipacin a los
pedidos de los clientes. La demanda no se conoce y necesita ser
pronosticada.

Definicin de la administracin de la cadena

de suministros
La administracin de la cadena de suministros es
el proceso de planificacin, ejecucin y control de las
operaciones de la cadena de suministros con el
propsito de satisfacer una necesidad especifica del
cliente.

Diferencia entre logstica, cadena de suministros y

administracin de la cadena de suministros.

LOGISTICA
La logstica representa
tradicionalmente
la
actividad de suministro de
productos desde la planta
de
fabricacin
o
el
proveedor hasta la entrega
al cliente final.

CADENAS DE
SUMINISTRO
La cadena de suministro es
un
proceso
de
funcionamiento cuyo fin es
asegurar una gestin y una
sincronizacin del conjunto
de los procesos que
permite a una empresa y
sus proveedores hacer
negocio.

ADMINISTRACION DE LA
CADENA DE
SUMINISTROS
Esta planifica, la puesta en
ejecucin y control de las
operaciones de la cadena
de suministro.

Qu reas de oportunidad presentan las cadenas de

suministro?
MAXIMIZAR operaciones que generen valor.
- Entregas a tiempo.
- Servicios post-venta.
- Alianzas estratgicas.

MINIMIZAR las operaciones que no generen valor.

- Inventarios.
- Almacenamiento.
- Paradas en proceso de la cadena de suministro.

ELIMINAR las operaciones que destruyen la cadena de suministro.

- Exceso de movimientos.
- Duplicidad de funciones.
- Costos innecesarios.

Cmo podemos saber que tenemos problemas en la

cadena de suministro?
Cuando tenemos quejas de nuestros clientes o proveedores por retrasos
en recibos y/o entregas.
Cuando se presentan rechazos y devoluciones por producto o cantidades
no ordenadas.
Deducciones de las facturas, saldos en cartera.
Variacin en los inventarios.
Almacenamiento inesperado de producto.
Productos agotados en alguno de los puntos de venta.