Renaciendo desde la

nutricin
Gua Prctica

Lo ms importante es establecer tu motivacin :

Bajar
de peso

Mejorar
mi
salud

Verme
bien

Sentirm
e bien

SER
FELIZ!!!

No te quiero hablar de lo que no

debes comer

Mejor hablemos de
reemplazar o de
incorporar

Extractos de
verduras y
frutas
https://www.youtube.com/w
atch?v=omiBfax0GgE

Desayuno, reemplzalo por

El jugo de:
2 limones exprimidos.
Medio apio.
2 manzanas medianas.
4 zanahorias.
Zapallo Italiano
1 pimiento verde
Como estn todo lquido es muy fcil para el organismo
asimilarlo y sacarle el mayor provecho.

Cmo se ven tus verduras antes de extractarlas?

Espirulina AM
Te recomiendo separar parte de tu jugo, o hacerte un jugo dulce( naranja
zanahoria y limn o manzana y limn, para prepares tu Espirulina.
Te ayuda a mantener un equilibrio electroltico, eso significa que si tomas agua
esta se utiliza eficientemente en tu cuerpo y la eliminas con muchas toxinas y
desechos celulares.
Mantiene los niveles de protena que necesitas para funcionar durante el da.

Siempre que
tengas hambre,
toma un t de
hierbas o agua
mineral sin gas
a veces es solo
deshidratacin
Se inteligente y
escoge saludable!

Te puede ayudar a mantener el ritmo,

pensar que son caloras saludables

Mi mejor amiga!
Desinflama, regula la digestin etc etc etc
Todos los organismos son diferentes, y es importante conocenos.
Comienza ingiriendo de cucharada y ve aumentando la
cantidad segn tu tolerancia, hasta llegar a 1 cucharada de t.
En personas con la mucosa intestinal muy daada provoca gases
o deposiciones frecuentes, lo cual noes malo, por el contrario es
muy bueno
Slo significa que ests eliminando lo que has acumulado por
mucho tiempo.
Si te resulta incmodo, intenta consumirla antes de la comida de
medioda, o por la tarde noche ( 7 pm).
Amanecers muy desinflamada!

El jugo verde diario

Te recomiendo exprimir jugo de 2 limones antes para que no se oxide.
Adems el limn facilita la absorcin del fierro y los minerales.

 Otro jugo verde?

Pia
Limn
Pepino
Espinaca o acelga
Cilantro o apio

Puedes combinar
tus verduras
favoritas.

EL GLUTEN
Y LAS
HARINAS!!
Intolerancia al gluten
Como reemplazar la harina!

Gluten chan!!!.
Donde encontramos el
gluten

Siempre lee lo que compras

envasado en el super en
ocasiones le agregan gluten a los
productos lcteos al caf, salsa
de soya etc y no dice en la
etiqueta..

Gluten

Que problemas me provoca.

N
A
CH !!
!
!
!

Hay niveles. Algunas cosas las

resolvemos con antiinflamatorios.
Cuando solo es cosa de no comer
gluten.

Suena difcil
deshacerse
del gluten
Harinas que nos pueden
ayudar en la transicin.

Quinoa- trigo sarraceno( no es trigo)-amaranto-arroz-almendras-coco-garbanzo-maiz

Receta para crepas o

panqueques ( 2 personas)
Ingredientes
2 choclos ( puedes utilizar harina de arroz fina)
Maicena ( 4 cucharadas)
taza Leche vegetal ( de almendras o de arroz)
2 o 3 huevos orgnicos o vegetales.
1 o 2 cucharadita de miel o pizca stevia ( el Choclo ya es
dulce).
Pizca de sal ( tome sal con 3 dedos pulgar ndice y
anular)

Preparacin de la Mezcla

( es una mezcla consistente un poco mas espesa

que la tradicional)

1. Diluya la maicena en la media taza de leche vegetal y reserve.

2. Lave y desgrane los choclos, pngalo en la licuadora (si son muy pequeos
tendr que poner ms choclos ).
3. Agregue la Leche con la maicena y comience a licuar.
4. Agregue los huevos uno en uno.
5. Endulce a gusto
6. Prepare el sartn con un poco de aceite y esprzalo ( esto solo se hace al inicio
una vez)
7. Caliente el sartn a punto y vierta un poco de la mezcla en el centro. Distribuya
la mezcla moviendo suavemente el sartn

Leches
Arroz
Integral
vegetales
Almendra
Ssamo
Alpiste
Soya

Precauciones
Al ser vegetales y caseras, no poseen ningn aditamento por lo que no
duran ms de 2 das.
Toda semilla antes de licuar se debe remojar en agua natural por 6 a 12
horas.
Esa agua se elimina y luego con agua filtrada o mineral sin gas se
puede licuar .
Se refrigera en frasco de vidrio ( yo ocupo los frascos de miel que no
ocupo o los frascos de las salsas de tomare.
Aun y cuando las leches son vegetales hay que cuidar la proporcin de
semillas que se ingiere diario(ssamo ( 1 a 2cucharada sopera y
almendra 15 a 20)
Hay leches mas livianas que permiten su libre consumo como la de
alpiste o la de arroz.
Ocupa cosas naturales para endulzar (pltano u otra fruta dulce, fruta
seca , dtiles)

Y en invierno.
Puedes licuar tus almendreras
o arroz con agua caliente para
una deliciosa y espumante
bebida.
Puedes hacer y mantener un
concentrado en el refrigerador(
solo le pones menos agua).
Se la puedes agregar a tus ts
de hierbas o a tu caf como si
fuese crema.

Recetas : busque alpiste o arroz orgnico para su leche.

Habitualmente el arroz le ponen qumicos que se disipan con el hervor.

Leche de alpiste

La proporcin son 5
cucharadas soperas para un
litro de leche

Leche de arroz integral

La proporcin es media taza de
arroz(250 gr) para 1 tl de
bebida

Preparacin:
1. Se deja remojando toda una noche o todo un da la semilla en el doble o triple de
agua.
2. Con un colador fino, se elimina el agua.
3. Bajo la llave abierta se lava la semilla.
4. Se pone en la licuadora y se cubre con agua justa para taparla.
5. Se licua y se observa como se pone blanca y pastosa
6. Se le agrega el resto de agua y se forma la leche.
7. De esta forma no debera necesitar colar, pero si le gusta mas suave puede pasar
por un cedazo. Lo que queda en el cedazo lo puede poner en tierra para sus
macetas.
8. Se vaca la leche a un frasco de vidrio con tapa y se pone en el refrigerador.

Espero que
esto te
ayude
Si quieren mas recetas te
recomindo la pagina
http://www.masalladelgluten.c
om
/
http://
www.masalladelgluten.com/2012
/06/hamburguesas-de-lentejasreceta-scd.html