Secado de slidos

En general, el secado de slidos consiste en separar

pequeas cantidades de agua u otro lquido de un material
slido, con el fin de reducir el contenido de lquido residual
hasta un valor aceptablemente bajo.
El secado es por lo comn la etapa final de una serie de
operaciones y, con frecuencia, el producto que se extrae de
un secador est listo para ser empaquetado.

OBJETIVO PRINCIPAL
Conferir determinadas propiedades a un
material(mejorar la velocidad de flujo, la
compresibilidad, etc.)
Preservar ciertos productos susceptibles de
descomponerse en presencia de humedad.
Facilitar el manejo posterior del producto.
Reduccin de costos de transporte y
distribucin.

Mecanismo de secado
El mecanismo del proceso de secado depende
considerablemente de la forma de enlace de la humedad
con el material: cuanto ms slido es dicho en lace, tanto
ms difcil transcurre el secado.
Durante el secado el enlace de la humedad con el material
se altera

Los mecanismo por los cuales acta esta operacin

unitaria son:
transferencia de calor
Transferencia de materia.

Tratamiento de slidos en los secadores

Los secadores que exponen los slidos a un gas

caliente se llaman SECADORES DIRECTOS O
ADIABTICOS
secadores adiabticos los slidos estn
expuestos al gas en algunas de las formas
siguientes:

En los secadores no adiabticos

El nico gas a separar es el agua o disolvente que se
vaporiza, aunque en ocasiones se hace circular a travs
de la unidad una pequea cantidad de gas de barrido
(con frecuencia aire o nitrgeno).
Los slidos se esparcen sobre una superficie horizontal
estacionaria o que se desplaza lentamente y se cuecen
hasta que se secan.
Los slidos se mueven sobre una superficie caliente, por lo
general cilndrica, por medio de un agitador o un
transportador de tornillo o de palas.
Los slidos se deslizan por gravedad sobre una superficie
inclinada caliente o bien son transportados en sentido
ascendente por la superficie durante un tiempo y
deslizndose posteriormente hasta una nueva localizacin.
(Secadores rotatorios)

CONSIDERACIONES PARA EL SECADO

hay que tener en cuenta
* Sensibilidad al calor del material que se seca
* Caractersticas fsicas del material
* Naturaleza del lquido que se va a extraer
Escala de funcionamiento.
Fuentes de calor disponibles.
Principios generales de un secado eficiente
1-Gran superficie para transferir calor
2-Transferencia de calor eficaz por unidad de superficie
3-Transferencia eficaz de la masa de agua evaporada a travs
de capas limtrofes
4-Extraccin eficaz del vapor, es decir aire con HR baja

Equipos
Secaderos para slidos y pastas
Comprenden secaderos de
bandejas
y
de
tamices
transportadores,
para
materiales
que
no
se
pueden agitar, as como
secadores
de
torre,
rotatorios, de tornillo sin
fin, de lecho fluidizado y
flash, para materiales que

Secadores de bandeja
Los
secaderos
de
bandejas
resultan
convenientes cuando la
capacidad
de
produccin es pequea.
Prcticamente
pueden
secar
cualquier
producto, pero la mano
de obra necesaria para
la carga y descarga da
lugar
acostes
de

Secaderos de tamices
transportadores con circulacin
transversal
Una capa de 1 a 6 pulgadas de
espesor del material que se
ha desecar es transportada
lentamente sobre un tamiz
metlico que se mueve a
travs de una larga cmara o
tnel de secado.
Ejemplo:
Material grueso, fibroso se
pueden secar sin perdidas de
material en el tamiz

Secaderos rotatorios
Un secadero rotatorio consiste en una
carcasa cilndrica giratoria, dispuesta
horizontalmente
o
ligeramente
inclinada hacia la salida. Al girar la
carcasa, unas pestaas levantan los
slidos para caer despus en forma de
lluvia a travs del interior de las
carcasas.
Ejemplo:
para la sal,
granulares

azcar

materias

Secaderos de tornillo transportador

Secadero
continuo
de
calentamiento indirecto, que
consiste esencialmente en un
transportador
horizontal
de
tornillo (o un transportador de
palas) confinado dentro de una
carcasa cilndrica encamisada.
Ejemplo:
Solidos hmedos con disolventes

Secaderos de lecho fluidizado

En
el
secadero
hay
una
distribucin al azar de los tiempos
de residencia, siendo el tiempo
medio tpico de permanencia de
una partcula en el secadero de
30a 120s cuando solamente se
vaporiza lquido superficial, y de
15 a30 minutos si tambin hay
difusin interna.
Ejemplo:
Cristalizacin.
Adsorcin e intercambio inico.

Costos
Eliminar agua por secado es caro.
El calor latente de vaporizacin del agua es alto