Cervejas para agradar a sogra

(e a famlia!)

Minha casa

OS COPOS IDEAIS

Engraados

Competio

Tradio

Pauwel Kwak
Cervejaria Bosteels - Blgica

HISTRIA

Cerveja Cultura!!!!!

A Mulher e a
Cerveja

Monastrios e Abadias
800 d.C 1.500 d.C

St. Gallen, na Sua (820)

Weihenstephan Alemanha (1040)

Momentos importantes
Reinheitsgebot
(1516)

Pasteur
(1876)

Cerveja cincia do incio ao fim.

Na Mesopotnia foi quando tudo
comeou, como conhecemos hoje O incio
da civilizao
Foram encontrados utenslios para se
produzir cerveja, mais antigos do que
utenslios para fazer po.
Acidentalmente a cevada selvagem do
campo se transformou em cerveja e o efeito
do lcool com certeza fez com que essa
civilizao quisesse plantar cevada, se fixar,
e produzir mais daquele lquido maravilhoso.
EFEITO DOMIN

 EFEITO DOMIN
MALTES + LPULOS + LEVEDURAS
+
INTERVENO HUMANA
(CHA)
DIVERSIDADE e VERSATILIDADE
Mais de 120 diferentes estilos de
cerveja
Escolas cervejeiras do Velho e Novo
Mundo

PROFISSIONAL
CERVEJEIRO

Cerveja mesa

Camaro ao forno
Com cerveja Lager

Costela de porco com cer

Preta (Schwarzbier)
Sopa de Cerveja
Blond Ale com Batata
Frango com cebola e
cerveja (Abadia)

Caipirinha de Cerveja (Lager)

Black Velvet = Stout +

Champanhe

Gold Velvet = PA + suco de

Abacaxi + Champanhe

Pipe Wrench = gin + IPA

Brigadeiro de Cerveja

Milk Shake de Stou

Palha Italiana

Cervejas para degustao

Wls 42 Farmhouse Ale/Saison

Uma Saison de cor mbar,
levemente turva, aroma
frutado, puxando para
ctrico, condimentada,
refrescante, lcool
balanceado, belo conjunto
de aroma e paladar.
Perfeita para iniciar uma
bela refeio em famlia.

Wls 42 Farmhouse Ale/Saison

Escola Belga
Inicialmente produzida para os
trabalhadores rurais na Blgica
(Valnia), possua de 3 - 4% ABV.
Atualmente a graduao alcolica
do estilo podem ser superiores
8% ABV.
Ela refermentada na garrafa ,
seus aromas so frutados e ctricos.
Um sabor delicado com certa acidez
e muita complexidade.

Farmhouse Ale/Saison

MB: 14-19,5 oP
Amargor: 20 40 IBU
EA: 1 4 oP
Cor: 8 28 EBC
lcool: 4,5 8,5% v/v

Wls 42 Farmhouse Ale/Saison

Wls 42 Farmhouse Ale/Saison

lcool : 6,5% v/v
MB: 15.8 oP
Amargor: 30 IBU
(Galena, S. Golding, Saaz
-Double Dry-Hopping)
Especiarias: Limo Tahiti,
Abacaxi, Coentro, Amndoa
(Google Califrnia)

Bohemia Confraria Belgian Blond

Ale
Uma cerveja de colorao amarelo
dourada, notas frutadas evidentes
(ma vermelha, abacaxi), toque
condimentado (cravo), marcante
residual de doura, acidez e amargor
em equilbrio, medianamente
encorpada e alcolica.
timo estilo pra colocar na panela e
preparar carnes (ave, porco).

Belgian Blonde Ale

MB : 13,5-16,8 oP
EA: 2 3,5 oP
lcool: 6,0 7,8% v/v 6,2% V/V
Amargor : 15 30 IBU
Cor: 8 - 14 EBC

Belgian Blonde Ale

Ela se caracteriza por apresentar baixos, ainda
que evidentes, amargor, sabor e, s vezes,
aroma de lpulo.
Tem corpo de baixo a mdio e um leve aroma de
malte. Apresenta ainda caractersticas frutadas
(steres), especialmente de banana, doces e
condimentadas, em nveis que variam de baixos
a mdios tanto no aroma quanto no sabor.
Acar pode ser usado para tornar mais leve a
percepo de corpo.
A cor varia do amarelo ao dourado. Lpulos
nobres so normalmente utilizados.

Cacau IPA Cervejaria Bodebrown

uma IPA com adio de Cacau,
pouca impacto da fora alcolica
Notas de amndoa (cacau)
O amargor no sobressai tanto
pelo residual doce

para adoar a sogra

Lpulo para acalmar
6,1% v/v e alcoolizar

Muito Obrigada!!