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calrico
Composicin ideal de los alimentos
NUTRICION:Es
la ciencia que
estudia la relacin entre los
alimentos y el funcionamiento de los
organismos vivos.
ALIMENTO:
NUTRIENTES:
Son
aquellos
compuestos qumicos contenidos en los
alimentos y que son esenciales para la
produccin de energa o molcula
propia del organismo o que cumplen
con una funcin en el mantenimiento de
las funciones del organismo.
FIBRAS:
Son polisacridos no
digeribles
que
estimulan
la
peristltica intestinal, la fijacin de
sales biliares y la consecuente
disminucin
del
colesterol
plasmtico, la absorcin de toxinas
y presumiblemente la prevencin
del cncer de colon.
clasifican en:
la cantidad necesaria
clulas, se clasifican en:
para
las
fosforilacin oxidativa.
En este caso se presume la intensin biolgica de
La
demanda
calrica
est
determinada por diversos factores
como:
Edad
Sexo
Talla
Actividad Fsica.
EDAD:
SEXO:
ESTADO
DE
SALUD:Durante
procesos
infecciosos se requiere una mayor cantidad de
energa para sintetizar agentes para combatir
dichas afecciones.
Composicin de la dieta
ideal:
SUJETO TIPO
Es un indicador, un punto de referencia, se ha
disminuye
5% despus de los 40 aos
5% despus de los 50 aos
10% despus de los 60 aos
10% despus de los 70 aos.