LA GESTION DE COSTES DE PRODUCCIN

CAPITALIZADOS EN LA EMPRESA
GANADERA
Gerardo Mendoza D.
Agroinformatica CA
Agrotributos CA

INTRODUCCION
CONTABILIDAD TRADICIONAL (POCO UTIL)
CONTABILIDAD DE COSTOS (INDISPENSABLE)
CAPITALIZACION

DE

COSTOS

GANADEROS

(NECESARIA PARA DISMINUIR LA BRECHA DE VALORES)

FAIR

VALUE:

PROBLEMTICO
actualmente un mal necesario

EN

VENEZUELA,

C.A. xxxxxxxx
BALANCE GENERAL
Comparativos 2009-2010 y 2010-2011

C.A. xxxxxxxx
BALANCE GENERAL
Comparativos 2009-2010 y 2010-2011

C.A.xxxxxxxx
BALANCE GENERAL
Comparativos 2009-2010 y 2010-2011

C.A. xxxxxxxxx
ESTADOS DE RESULTADOS
Comparativos 2009-2010 y 2010-2011

CAPITALIZACIN DE COSTOS GANADEROS

Criterio de Clasificacin de Cuentas Especficas:

Inventarios:
Activo Circulante (Semovientes para la Venta)
Activo Fijo (Semovientes de Produccin)
Otros Activos (Semovientes en transformacin)

CAPITALIZACIN DE COSTOS GANADEROS

Criterio de Clasificacin de Cuentas Especficas:

ACTIVO
CIRCULANTE.

Machos para la Venta (novillos)

Hembras para la Venta (novillas, Vacas)

Semoviente para la Venta o

Productos Terminados

ACTIVO FIJO O
INMOVILIZADO.

Semovientes de Produccin o
Reproduccin

OTROS ACTIVOS.
Semovientes en
Transformacin o en
Proceso

Reproductores Hembras Primer Parto

Reproductores Hembras Mltiples Partos
Agotamiento Acumulado Reproductores Hembras
Reprodutores Machos (Toros, Padrotes)
Agotamiento Acumulado Reproductores Machos

Machos Cra (Becerros)

Hembras Cra (Becerras)
Machos Destetados (Mautes)
Hembras Destetadas (Mautas)
Hembras Levantes (Novillas)

CAPITALIZACIN DE COSTOS GANADEROS

Centros de Costeo:
Capitalizacin de Costos:
Centro de Costos

Prenatal (cras no nacidas)

Crianza (Cras lactando , becerros, becerras Kgs.100)
Levante (Cras en levante mautes, mautas kgs. 200)
Engorde (Novillas y Novillos apto para la venta kgs.
300-400)

CAPITALIZACIN DE COSTOS GANADEROS

Centro de Costos en Procesos Productivos

Paricin de
Vacas

CENTRO DE
COSTO
PRENATAL

CENTRO DE
COSTO CRIANZA

Perodo de
Lactancia.

Destete de la
cra

CENTRO DE
COSTO LEVANTE

CENTRO DE
COSTO
ENGORDE

Traspaso
Mautes(as) a
Novillo(as) para
la venta

CAPITALIZACIN DE COSTOS GANADEROS

Costos de Mano de Obra y Costos de Produccin e Insumos
Mano de obra, Insumos y Suministros, Medicinas, Mantenimiento de
Maquinarias y Equipos, Mantenimiento de Vehculos, Mantenimientos de
Cercas y Potreros, Mano de Obra Especializada, Fletes, Alimento para
Ganado, Programa Gentico.
Reporte de Eventos de Transformacin Biolgica del Ganado
Nacimientos, Destetes, Levantes, Pariciones de Novillas 1er parto, Prdidas
por Muertes, Consumo o Donacin, Traslados de Vacas activas a eliminadas,
Traslados de Novillas a Eliminadas, Traslados de Novillos a Padrotes, Ventas
de Animales, Traslados a otros finca, etc.

CAPITALIZACIN DE COSTOS GANADEROS

CENTRO DE
COSTOS PRENATAL

LEVANTE
LEVANTE

OTROS ACTIVOS
Hembras Levante
(Novillas).

NACIMIENTOS
NACIMIENTOS

CENTRO DE COSTO
LEVANTE

ACTIVO
CIRCULATE
(Novillo).

OTROS ACTIVOS
Machos Cra
(Becerros), Hembras
Cra (Becerras).

OTROS ACTIVOS
Machos Destetes
(Mautes), Hembras
Destetes (Mautas).

CENTRO DE COSTO
ENGORDE

COSTO DE VENTAS.
Toro para la venta.

CENTRO DE COSTO
CRIANZA

DESTETE
DESTETE

VENTA
VENTA O
O PARTO
PARTO

ACTIVO FIJO Novillas

primer parto

..PREMISAS
Producto de venta dura 24 a 36 meses o ms en proceso
La cra nacida es el producto principal (el cual entra en
proceso productivo y recibe los costos para su periodo de
vida)
Leche es producto accidental. (Se aislan costos
exclusivamente lecheros a cuentas nominales y se
suprime su capitalizacin).

3 de nov de 2015

AGROINFORMATICA, C.A.

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Asociacin de Ingresos y Gastos

Ciclo repetitivo entre lactancias

Secado

Ciclo
Anterior

lactancia Levante
Parto
Preez

Destete

Ceba

+ 350 Kgs

Matadero

>440 Kg

Centro de Costo
De Levante
Centro
de
Costo
Centro de Costo
Centro de Costo de
De Crianza
Prenatal
Engorde
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AGROINFORMATICA, C.A.

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Costos de Produccin:
centros de costo
Costos Pre-natales
(vientre) <12 m
perodo : secado-parto
Costos de Crianza
(becerro) <12 m
perodo : parto-destete
Costos de Levante
(maute) < 12 m
perodo : destete-350 kgs
Costos de Engorde
(novillo) < 12m
perodo : 350 kgs-matanza
Mtodo similar a la regulacin 21.99.08 de TAMU : Livestock
Accounting .
-approved December 1995 y revised February 2004
AGROINFORMATICA, C.A.
-http://sago.tamu.edu/soba/livestockvaluationtable.pdf

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C.A. xxxxxxxxx
BALANCE GENERAL
Comparativos 2009-2010 y 2010-2011

C.A. xxxxxxxxx
BALANCE GENERAL
Comparativos 2009-2010 y 2010-2011

C.A. xxxxxxxx
BALANCE GENERAL
Comparativos 2009-2010 y 2010-2011

C.A. xxxxxxxx
ESTADOS DE RESULTADOS
Comparativos 2009-2010 y 2010-2011

Criterio de distribucin de Costos

U.A.B. (unidad animal bovina)

Peso corporal de la vaca adulta apta
para la reproduccin = 450 kgs. = 1 EQUIV
DE BIOMASA
Mano de Obra + Insumos
+ Costos Indirectos = CP.

3 de nov de 2015

AGROINFORMATICA, C.A.

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Distribucin de Costos por UAB

Requiere conocimiento del inventario de animales al cierre del
perodo de capitalizacin.
Se necesita reporte de los eventos que determinan el fin de cada
proceso evolutivo.
Indispensable automatizacin con herramientas de clculo o
programas para disminuir el margen de error en la distribucin.

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AGROINFORMATICA, C.A.

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Recomendaciones para distribuir

costos
Operar en perodos trimestrales
Utilizar criterio de Inventarios Promedio (FIFO o LIFO son menos
objetivos en ganadera)
Hacer revisin anual de los pesos corporales y actualizar el
equivalente UAB.
Comenzar de 4 a 6 aos antes de la fecha en que se quiere obtener
un valor exacto del rebao en libros.

ejemplo

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AGROINFORMATICA, C.A.

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Agotamientos vinculados a los

costos
Por # de partos en vida til
Por # de aos hasta descarte
De acuerdo a curvas de produccin y
reproduccin

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AGROINFORMATICA, C.A.

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Control de Medianeras y el costo

Registro de inventario ajeno en cuentas de orden
Registro de inventario propio en tierras ajenas
Registro de Comisin en Medianera como
Ingreso

3 de nov de 2015

AGROINFORMATICA, C.A.

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Variable del entorno:

NIC-41 y Seccion 34 de la NIC Para PYME
Reconocimiento y Valoracin de los Activos Biolgicos
Empresa Controla el activo
Beneficios futuros asociados al Activo
VR o Costo puedan ser medidos de forma fiable

Subvenciones Gubernamentales
Ingresos diferidos
Activo negativo

(considerar ingreso incondicionales)

Informacin a revelar en Estados Financieros

Revelar ganancia o prdida de acuerdo a las diferencias entre el valor inicial de los
AB y el coste
Informacin para valores fiables y para valores no fiables
Revelacin por separado de los cambios fsicos y los cambios de valor

Agroinformatica

asesores tributarios del campo

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AGROINFORMATICA,
C.A.

3 de nov de 2015

Ventajas
Valor razonable es ms fiable y
comparable que el coste histrico
La mayora de los activos son negociados en
mercados activos a precios de mercado. Lo que
afianza el fair value
La medicin del valor de mercado de un activo
biolgico es ms fcil que la del costo.

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AGROINFORMATICA,
C.A.

3 de nov de 2015

Desventajas
Complicado valorar un producto en su punto de cosecha al valor
de mercado, sin que se tramite su comercializacin.
Los valores de mercado incorporan variables del entorno a la
contabilidad de la empresa suposiciones subjetivas la
gerencia basada en la contabilidad se dificulta.
Los precios de mercado en algunos pases son variables o cclicos
complica la consistencia de la informacin.
Los mercados activos pueden ser inexistentes para algunos activos
biolgicos en algunos pases.
La medicin a VR conlleva el registro de ganancias
adelantadas de acuerdo a la norma.
El VR en economas reguladas de precio o subsidiadas por el Estado
no es tan Razonable.

28

Experiencias Negativas
en pases bajo NIC 41

AGROINFORMATICA,
C.A.

3 de nov de 2015

Camern (forestal) IE ver Charles Elad 2004 University

of Westminster, Londres.

Congo (Timber) VR ver Charles Elad 2007 University of

Westminster, Londres

Costa Rica (impuestos) RI ver Garita y Morales (2005)

papel de trabajo sobre NIC 41 en Costa Rica

Pases franco - africanos alineados en la

produccin (forestal) ver Argils 2004
Australia (vitivincolas) ver SouthCorp Holdings Ltd.
(Aus) en Hervs Oliver (2003)

CONCLUSIONES

Estructura para garantizar

resultados reales
3 Niveles de Semovientes (Activo Realizable, Fijo y No
Agotable)
Gastos por Agotamiento
Centros de Costos y Capitalizaciones
Cuentas de Orden en Medianeras
Crdito Diferido x Evolucin y Nacimientos de
Semovientes (ingreso x evolucin)
Cargo Diferido por involucin de rebao (prdidas por
involucin)
3 de nov de 2015

AGROINFORMATICA, C.A.

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Implicaciones gerenciales, tributarias y

contables de no adoptar este mecanismo

Riesgo de obtener resultados falsos

Desconocimiento del valor real de los semovientes y cultivos
No se asocian costos a los ingresos correspondientes
Se determina una base imponible errada a efectos fiscales.
No se puede medir la eficiencia administrativa en la unidad de
produccin.
La adopcin de la NIC-41 pone en riesgo la gerencia de la
empresa en pases en desarrollo cuando no se tiene un sistema
de absorcin del coste que garantice la correcta asociacin de
ingresos y gastos.

3 de nov de 2015

AGROINFORMATICA, C.A.

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Recomendaciones para un desarrollo

contable serio
1. Capitalizar costos a los activos biolgicos en un proceso donde se
respete sus periodos fisiolicos y cambios de estado que definen su
funcin dentro de la unidad de produccin.
2. Aplicar la NIC 41 dentro del escenario de capitalizaciones
para reexpresar tambin los costos de venta y sincerar los
resultados.
3. Diferir los costos inversin a los periodos subsiguientes
de acuerdo a cada etapa evolutiva del bovino en su vida productiva.
4. Definir lineamientos de valores razonables para cada
rubro junto a las instituciones agrarias y fiscales del
Estado. Hacerlos pblicos y de fcil acceso.
5. Ignorar las regulaciones gubernamentales de precios
puesto que inhabilitan la adopcin de la NIC 41
propiamente y no dejan espacio para la armonizacin contable.

33

Todos los contenidos resumidos, las notas y referencias, as como el

soporte bibliogrfico, digital y documental mencionado en esta
conferencia reposan en las oficinas de Agroinformtica CA a la orden
del pblico interesado.
Agroinformtica CA, (RIF-J30224881-7) se responsabiliza de manera
absoluta por todas las premisas y conclusiones emitidas en esta
ponencia.

Gracias
gerardo.mendoza@agroinformatica.com.ve
OFICINA BARQUISIMETO
Av. 20 entre calles 30 y 31 Local No. 30-94
Nivel Mezzanina.
Tel 0251- 2328766 //414-0784199.

AGROINFORMATICA,
C.A.

3 de nov de 2015

OFICINA SAN CRISTOBAL

Urb. La Guayana, CC Paseo La Villa,
piso 3, local A3-40 y A3-41.
Tel 0276-3438112-3435842 // 414-1779229
OFICINA EL VIGIA
Urb. 1ero. de Mayo, calle 5 esq. Av 6
Edif. Intediesel. Locales 1,2 Y 3.
Tel 0414 - 7560196

Gracias por su atencin.......

....... la generalizacin de una tcnica especfica se convierte

en un teorema fundamental para el desarrollo de nuevas controversias
respecto de todo aquello que diverge de demostraciones singulares o
particulares.
Consecutivamente, surgen aquellas necesidades para que los
nuevos criterios y las nuevas opiniones afecten o tengan inherencia en
la mayora.
Una vez que se logra esto y solo entonces, las bases tericas
que defendemos se convierten en Ley, bien porque ofrecen un sistema
objetivo e indito de variables que juntas no se haban utilizado nunca,
o bien porque simplemente vienen a llenar un vaco entre las normas
que se supone deban reglar la materia que estudiamos
Gerardo Mendoza D., 2007,