Buenas Prcticas de

Manufactura

 Buscar siempre la mejor forma de elaborar un

producto de excelente calidad para garantizar la
satisfaccin del cliente.
Desarrollar
e
implementar
polticas
de
administracin del personal, como la seleccin,
capacitacin y seguimiento.
Disear una distribucin de la planta donde los
procesos principales estn separados de cualquier
lugar posible de contaminacin, manteniendo un
flujo de proceso lgico, funcional y definido.
Contar con maquinaria y equipos adecuados para
los procesos que se llevan a cabo.
Desarrollar e implementar un programa de orden,
aseo y mantenimiento de equipos e instalaciones,
como normas, polticas y procedimientos.

 Controlar la materia prima y el material de empaque.

Desarrollar normas y procedimientos de higiene personal,
as como desarrollar e implementar programas de salud
ocupacional, tales como proteccin personal, examen de
salud, dotacin, control de plagas, pruebas microbiolgicas,
etc.
Capacitar y concientizar a todo el personal en las buenas
prcticas de manufactura.
Implementar un programa de monitoreo de las buenas
prcticas de manufactura en la organizacin.
La implementacin de las buenas prcticas de factura
previene los errores que podran presentarse durante el
proceso de produccin, lo que sirve de base para un
sistema de control de calidad, buscando siempre la mejor
forma de fabricar un producto de limpieza efectivo, no
contaminante para el ser humano y el ambiente, y de
excelente calidad para garantizar la satisfaccin del cliente.

Beneficios

Producto limpio, confiable y seguro para el cliente

Mayor competitividad
Aumento de la productividad
Procesos y gestiones controladas
Aseguramiento de la calidad de los productos
Mejora la imagen y la posibilidad de ampliar el
mercado (reconocimiento nacional e internacional)
Disminucin de desperdicios
Aumento de las utilidades
Disminucin de la contaminacin
Creacin de la cultura del orden y aseo en la
organizacin
Desarrollo y bienestar de todos los empleados

Puntos clave

Mano de obra
Materia prima
Maquinaria e instalacines
Procedimiento
Supervisin
Almacenamiento

Control de plagas
Se deben tomar medidas efectivas para eliminar a
las plagas de las reas de procesamiento y para
proteger contra la contaminacin del producto.
El programa para controlar todo tipo de plagas,
debe incluir como mnimo:

Identificacin de plagas
Mapeo de estaciones
Productos aprobados utilizados
Hojas de seguridad de los productos

Para un adecuado control de plagas se debe cumplir con los

siguientes lineamientos generales:
La planta debe contar con barreras fsicas que impidan el
ingreso de plagas.

En caso de que alguna plaga invada el establecimiento

debern adoptarse las medidas de erradicacin. Las
medidas de control que comprendan el tratamiento con
agentes qumicos o biolgicos autorizados y fsicos se
aplicarn bajo la supervisin directa de personal capacitado.

Despus del tiempo de contacto necesario los residuos de

plaguicida debern limpiarse minuciosamente.

Todos los plaguicidas utilizados debern guardarse

adecuadamente, fuera de las reas de procesamiento del
producto y mantenerse debidamente identificados.

Programa control de
roedores

Los roedores como las ratas y ratones son difciles de controlar porque tienen los sentidos del tacto,
olfato y odo altamente desarrollados. Causan prdidas debidas a contaminacin; as como tambin
prdidas econmicas. Transmiten enfermedades como tifus, poliomielitis, fiebre amarilla,
triquinosis, salmonelosis entre otras. Los roedores pueden identificar objetos extraos y nuevos en
su ambiente y protegerse de ellos. El objetivo de un programa de control de roedores es erradicar,
controlar y prevenir la presencia de roedores dentro de las instalaciones donde se fabrica el
desinfectante. Las plagas a atacar o prevenir son:
ratas de campo (rattus norvegious)
ratas de tejado (rattus rattus)
ratones (mus musculus)

Las reas fsicas o ambientes a cubrir en el programa de control de roedores son:

Interiores de planta, oficinas y bodegas

Exteriores de las instalaciones
Parqueos
Ductos

Un producto para combatir roedores, utilizado frecuentemente en plantas es: Rodenticida

Flocoumafen 0.005%, del grupo qumico Hydroxy.
Otro aspecto importante es el equipo y los accesorios a utilizar. Para este tipo de programas es
recomendable subcontratar otra empresa. El equipo de proteccin y el equipo para aplicar los
plaguicidas es responsabilidad de la empresa subcontratada para realizar este servicio. Para ello
se tom en cuenta a Truly Molen, que es una empresa lder en el manejo integrado de plagas.

Para el programa de control de roedores se tiene el siguiente

procedimiento: (2 veces al mes)
1. Preparacin de trampas
2. Aplicacin de trampas
3. Manejo de trampas
Se han establecido tres anillos perimetrales para el control de roedores de
la siguiente manera:
Primer anillo perimetral: consiste en estaciones de cebamiento, las cuales
estn colocadas cada 10 a 15 metros en toda la periferia del lmite del
terreno.
Segundo anillo perimetral: el segundo anillo perimetral se encuentra
alrededor del exterior de los edificios, especialmente cerca de puertas y
otros posibles ingresos de roedores. Consta de varias estaciones de
cebamiento.
Tercer anillo perimetral: el tercer anillo perimetral se encuentra colocado
en el interior de las instalaciones. Est compuesto de varias estaciones de
monitoreo y trampas pegajosas

4. Inspeccin: En los tres anillos perimetrales

5. Reportes: Cada dos meses debe haber una reunin entre QA de
la empresa y la empresa subcontratada, para verificar avances.
6. Mapeo: mapas en los que se verifique los tres anillos
perimetrales.

Programa control de
insectos

El programa de control de insectos debe estar enfocado principalmente a eliminar las moscas,
cucarachas. Su objetivo principal es erradicar, controlar y prevenir, eliminar refugios, vedar entrada,
eliminar acceso a cucarachas y moscas dentro de las instalaciones donde se fabrica el desinfectante.
Las plagas que se deben atacar o prevenir son:

Cucarachas de tipo:
Periplaneta americana
Alemana
Blatella germnica

Moscas de tipo
Musca domstica

Las reas fsicas o ambientes a cubrir son:

1. Bodega de materias primas

2. Bodega de producto terminado
3. Baos y vestidores
4. Drenajes exteriores
5. Basurero general
6. Planta de produccin
7. Laboratorio de aseguramiento de calidad
8. Oficinas

El equipo de proteccin y el equipo para aplicar los plaguicidas es responsabilidad de la empresa

subcontratada para realizar este servicio.

Para el programa de control de insectos se tiene el siguiente procedimiento: (2

veces al mes)
1. Preparacin de trampas
2. Aplicacin de trampas
. Manejo de trampas:
Dosificar gel en gabinetes, mobiliarios, equipos, aparatos, tableros de registros, grietas,
hendidura y lugares adecuados. Evitar que el gel entre en contacto con utensilios, materias
primas, producto terminado, material de empaque.
- Aspersin (una vez al mes), dirigida rejillas, bajadas de agua, reposaderas y drenajes
contra insectos.
- Termonebulizacin (una vez al mes)
- Gasificacin (una vez cada cuatro meses)
- Inspeccin en trampas de luz ultravioleta (una vez a la semana)

En exteriores debe observarse lo siguiente:

Tratar toda la seccin perimetral y periferia de cada edificio e instalacin, grietas, etc.,
por aspersin dirigida a la faja entre paredes o vallas y piso.
Tratar periferia de reas verdes, interiores de basureros, rejillas, tragantes, desages y
reposaderas.
Levantar tapadera de alcantarillas y tratar por aspersin contra insectos.

4. Inspeccin: En los tres anillos perimetrales

5. Reportes: Cada dos meses debe haber una reunin entre QA de la
empresa y la empresa subcontratada, para verificar avances.
6. Mapeo: mapas donde se encuentren todas las trampas que se tienen
dentro de la fbrica y actualizarlo constantemente.