ALIMENTAO:

MONOGSTRICOS E
RUMINANTES

Componente Curricular: Gesto da Produo Animal

Professora: Daniela Maria Gernimo

Cerqueira Csar
2012

Nutrio Animal
Definio:

conjunto dos processos pelos

quais um organismo vivo assimila os
nutrientes contidos nos alimentos usa para o
seu crescimento, reposio e reparao de
tecidos corporais e elaborao de produtos.

Carne
Ovos
Leite
L

Nutrio Animal

Nutrio animal adequada

exigncia de todos os nutrientes

atender

Os objetivos atuais da nutrio animal:

Sustentabilidade ambiental
Qualidade e segurana alimentar
Bem estar

Nutrio Animal

Sistema digestrio dos animais:

Digesto: consiste na quebra dos alimentos para

que possam ser aproveitados pelos animais
Absoro: aps quebrados os alimentos so
absorvidos na parede intestinal
Excreo: os resduos so aproveitados e
eliminados

Respeitar as caractersticas peculiares

de cada espcie animal:

Monogstricos
Ruminantes

Nutrio Animal
1. Monogstricos
Apresentam um estmago simples
Gato e co (carnvoros), cavalos e
coelhos (herbvoros), aves e sunos
(onvoros).
Alguns
desses
animais
possuem
particularidades em seu trato digestrio

1. Monogstricos

1. Monogstricos

1. Monogstricos

1. Monogstricos

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2. Ruminantes
So mamferos herbvoros
Possuem vrios compartimentos gstricos
(poligstricos)
O estmago dos ruminantes dividido em
4 compartimentos:
Rmen
Retculo
Omaso
Abomaso
Ruminantes devido a ruminao

2. Ruminantes
Rmen - Retculo: Cmara fermentativas com a presena de
micro-organismos que vivem em simbiose com o animal,
digerem as fibras dos alimentos.

Omaso:
tem
capacidade de absoro e
precede o abomaso
Abomaso: estmago
verdadeiro com glndulas
onde realmente ocorre
digesto.

2. Ruminantes

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Alimentos: elementos desprovidos de toxidade
e devem ser includos nas dietas devido suas
propriedades nutritivas.
Nutrientes: so os constituintes dos alimentos
que contribuem para a manuteno da vida do
animal. So utilizados como
fonte de energia metablica,
Matria-prima
para
crescimento
reparao dos tecidos
Manuteno das funes corporais

Nutrio Animal
Nutrientes:
1. Carboidratos
2. Protenas
3. Lipdeos
4. Vitaminas
5. Minerais
6. gua

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1. Carboidratos:
Acares, amidos, celuloses, hemiceluloses...
Constituem cerca de 75% da MS dos
alimentos
Constituem principal componente dos
alimentos consumidos pelos animais.
Funo principal fornecer energia para as
clulas
Alimentos ricos em carboidratos so

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2. Protenas:
Principais constituintes estruturais dos
tecidos:
Pele
Unha
Msculos
Catalisam as reaes bioqumicas (enzimas)
Alimentos ricos em protenas so chamados
de alimentos proteicos
Fornecem aminocidos para a formao de
protenas especficas dos animais.

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3. Lipdeos:
leos e gorduras
Fornecem energia
Armazenamento de energia (reserva
alimentar), manter a temperatura corporal,
dissolver algumas vitaminas

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4. Vitaminas:
A, D, E, K, Tiamina B1, Riboflavina B2,
Piridoxina B6, Cianocobalamina B12, cido
Nicotnico, cido Pantotnico, cido flico, cido
lipoico, cido Ascrbico C, Biotina, Mioinositol e
Colina.
Essenciais a vida
A falta de vitaminas podem causar doenas
carenciais, o no funcionamento de algumas
enzimas e prejudica a absoro de alguns
nutrientes

Nutrio Animal
5. Minerais:
Clcio, Fsforo, Potssio, Cloro, Magnsio,
Ferro, Cobre, Zinco, Mangans, Cobalto, Iodo,
Selnio, Flor, Molibdnio e Cromo.
Nutrientes
metabolismo

inorgnicos

essenciais

ao

O Ca imprescindvel para estrutura ssea

O Fe presente no sangue nas hemoglobinas,
transporte de oxignio
O P importante para molcula de ATP
(energia na clula)

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6. gua:
Fundamental a vida
Principal constituinte do corpo do animal,
constitui cerca de 65-85% do peso corporal ao
nascimento e 45 a 60% do peso corporal na
maturidade
Todas as reaes vitais ocorrem no meio
aquoso presente no interior das clulas.

Nutrio Animal
De acordo com a espcie e o tipo de
explorao, as necessidades de gua
variam:
Bovino de corte 26 a 66 litros/dia;
Vacas leiteiras 38 a 110 litros/dia;
Vacas em lactao at 140 litros/dia;
Cavalos 30 a 45 litros/dia;
gua em lactao at 57 litros/dia;
Caprinos e ovinos 3,5 a 15 litros/dia.

Nutrio Animal

Nutrio Animal
Os alimentos so divididos em 6 classes:
I.Volumosos
II.Concentrados
III.Suplementos Vitamnicos
IV.Suplementos Minerais
V.Aditivos

Nutrio Animal
I.

Alimentos Volumosos:

Alimentos com mais de 18% de fibra na

matria seca e com baixa concentrao
energtica.

Pastos, fenos, silagens, casca de soja, casca

de arroz, polpa ctrica e bagao de cana

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II. Concentrado:
a) Energtico: so alimentos que contm grandes

quantidades de energia (carboidratos) e menos de 18%

de fibra
So encontrados principalmente nos gros de cereais.
Milho, sorgo, trigo, triticale, cevada, centeio, raspa de
mandioca, leos e gorduras

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b) Protico: so alimentos com mais de 20%
de Protena na MS

Fazem parte deste grupo de alimento os farelos de oleaginosas

como o de soja, o de amendoim, o do algodo, o de girassol, etc.;
glten de milho; farelo de coco, subprodutos de origem animal,
como as farinhas de carne, sangue e peixe

Nutrio Animal
III. Suplementos Vitamnicos
Premix e Ncleos

IV. Suplementos Minerais

V. Aditivos: So produtos adicionados em
pequenas quantidades aos alimentos
base, no sentido de fortificar, estimular ou
medicar.

antibiticos, hormnios, enzimas, frmacos,

corantes,

OBRIGADA!!!