FACTORES DE

PRODUCCION

REQUERIMIENTOS DE SUELO

DRENAJE

Nivel fretico debe estar a una profundidad

mayor de 1.0 m
Periodos prolongados de humedad en contacto con el sistema
radicular son muy perjudiciales y redundan en una baja en la
produccin y en la vida misma de la planta.

 REACCIN

(pH)

El esprrago progresa muy bien entre valores de

pH de 6.5 a 7.8

stos valores cercanos a la

neutralidad favorecen la
asimilacin de la mayora de
nutrientes.
Valores menores de 6.5 y mayores que 7.8 disminuyen los rendimientos.
pH cercanos o menores a 5.5 detienen el crecimiento de la
planta y est asociado a la acidez del suelo
Valores por encima de 8.3 disminuyen el rendimiento de la planta
y estn asociados a una alta concentracin de sodio cambiable
en el suelo.

 SALES Y

SODIO

EL ESPRRAGO ES UN CULTIVO TOLERANTE A LA

SALINIDAD
Bajo estas condiciones no muestra sntomas bien
definidos hasta que la Conductividad Elctrica (CE) del
extracto del suelo sea igual o mayor de 10.0 dS/m
(Snchez, 1998) .
Un
aumento
en
el
contenido
de
sales,
aumenta
la
presin
osmtica del suelo

absorcin de agua y nutrien

Lo recomendable es que los suelos estn bien

provistos de elementos nutritivos, especialmente

N (va materia orgnica), P y K disponible, para

ahorrar en la aplicacin de fertilizantes qumicos,
esto en la mayora de los casos NO se cumple.

Los suelos de los valles agrcolas son provistos

tanto en materia orgnica, P y K disponible que
los suelos de las pampas eriazas.

Un aprox de 100tn de materia

orgnica/Ha

Este elemento es esencial para la planta, pero

puede ser txico a muy bajas concentraciones.

Generalmente concentraciones txicas se

pueden encontrar en regiones ridas y semiridas, como es el caso de la Costa Sur del
Per (debido adems a su influencia
volcnica).

Niveles entre 10 y 15 ppm de B en el suelo son considerados

como el umbral de tolerancia para el cultivo.

 CALIDAD DEL AGUA DE

RIEGO
La cantidad y la calidad del agua de riego tiene
vital importancia.

Tericamente agua con una C.E entre 2.7 y 3.5

dS/m, entraran en equilibrio de sales (4.1
dS/m para el Umbral de esprrago) en suelos
francos y arenosos respectivamente.

El nivel de Boro no debe exceder a 3 ppm. Las

aguas que se usan en el riego en nuestro medio
no tienen Carbonato de Sodio Residual (CSR),
que podra acentuar aun ms el problema de
sodicidad.

La relacin de Adsorcin de Sodio

(SAR) debe ser lo ms baja posible
para evitar posterior sodificacin de
los suelos francos y arcillosos
principalmente.

El esprrago es un cultivo que se adapta bien a

un amplio rango de temperaturas.
La temperatura es un factor que tiene que ver
con la germinacin de las semillas, la
brotacin de turiones para cosecha y
naturalmente el crecimiento vegetativo natural
de la plantacin.
Se conoce universalmente que el ptimo est
expresado en la siguiente ecuacin: t= 19 +/- 7 C.
Germinacin de las semillas 5 das a una temperatura de 25 C
Temperaturas de cosecha 24 C +/- 4 C y donde se puede alcanzar una tasa
mxima de crecimiento de 14 a 16 cm /da

La tasa de crecimiento activo del follaje se da

mejor en condiciones de altas temperaturas y la
tasa de crecimiento del la corona y races es
mejor cuando la temperatura del suelo esta
est alrededor de 35 C +/- 5C.

Temperaturas extremas mximas en cosecha

resultan perjudiciales en la calidad del producto
cosechado, en vista que se florean
rpidamente
Cercanos a 12 C, muestran coloraciones
prpuras en las puntas de los turiones
Temperaturas menores de 12 C inhiben el crecimiento de los turiones completamente

 Precipitacio

nes
Aunque bajo las condiciones del Per el cultivo de esprragos se desarrolla en
ausencia de lluvias.
De hecho, las precipitaciones son importantes en la medida en que no lleguen a ser
excesivas, puedan inundar, saturar el suelo y la planta sufra de anoxia y posteriormente
infestacin de enfermedades radiculares y vasculares.

Vientos

Los vientos es un factor a considerar tanto para el

diseo del sistema de los surcos a fin de alinearlos
en la direccin del viento y favorecer la circulacin
del mismo.

Permite el refrescamiento del microclima al interior de la plantacin y

Produce una circulacin directa del viento a travs de las lneas de plantas.

 Humedad Relativa.

En cosecha, con HR baja, y altas

temperaturas se ve deshidratacin de
los turiones cosechados.

No existe influencia directa gravitante

entre la Humedad Relativa y el
crecimiento del esprrago.

 Luz (Horas de

Sol)

Las horas de sol tampoco resultan ser una

limitante para la produccin de esprragos.

Bajo nuestras condiciones, la diferencia entre la

duracin del da y la noche y entre verano e
invierno no son significativos, por tanto, no son una
limitante a considerar.

En general, la luminosidad no influye tanto en la

cantidad pero si en la

CALIDAD

de los

turiones, especialmente en el blanco por

la produccin de plastidios promotores de los
cloroplastos.