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Supervisor de

Autoservicios

COMERCIAL

Contenido

COMERCIAL

Misin

Lograr tu preferencia por


nuestras marcas con los
mejores alimentos

COMERCIAL

Modelo de
Gestin

Nace de entender: Qu es de valor? A qu voy a la tienda?

COMERCIAL

Objetivo
General

El Modelo de Gestin tiene como objetivo:


1. Fincar una Ejecucin de Excelencia homologada en el
punto de venta.
2. Cumplir las expectativas de nuestros clientes y
desarrollar su preferencia.
3. Impulsar y desarrollar el talento de nuestros mandos
medios para implementar acciones de desarrollo en sus
tiendas.
4. Fortalecer la calidad de vida de nuestros Ejecutivos.
5. Maximizar el aprovechamiento de nuestros recursos
e
inversiones.

COMERCIAL

Roles y
Responsabilidades

COMERCIAL

Roles y
Responsabilidades
Determinar adecuadamente los objetivos por tienda.
Elaborar el programa de visitas a tiendas con la
cobertura y periodicidad establecida y asegurarse que
se cumpla (Jefes)
Determinar acciones por tienda tomando
informacin del Direccionador.

PLANEACION
Tener objetivos
claros y priorizados
por tienda para
garantizar visitas
eficientes y
productivas.

Planeacin de recursos por tienda (personal,


degustaciones, materiales para la venta, uniformes).
Planear el contenido de la visita va el Plan de Accin
Diaria (PAD).
Programar visitas con gerentes de tienda
estableciendo metas en conjunto. (Jefes y
Supervisores)

COMERCIAL

Roles y
Responsabilidades
Supervisar y garantizar la ejecucin excelente de
productos, campaas e iniciativas en punto de venta.
Solucionar las oportunidades necesidades del punto de
venta.
Fomentar la innovacin y garantizar el aprovechamiento
de los recursos.

EJECUCIN
Asegurar que el
punto de venta se
apegue al estndar
de ejecucin,
maximizando la
rentabilidad del
negocio.

Dar la comunicacin de objetivos, avances y logros al


equipo de trabajo.
Dar seguimiento a tareas de visita anterior. Registrar
tareas propias de apoyo a la tienda.
Desarrollar planes de accin en conjunto con Gerentes y
Jefes de departamento, atendiendo oportunidades
mutuas.
Asegurar las visitas a mis clientes de acuerdo a
planeacin, comunicacin en cada visita con jefe de
departamento.
Implementar acciones definidas por tienda:
Plan de accin diaria

COMERCIAL

Roles y
Responsabilidades
Direccionar y retroalimentar al equipo en:
Bsicos de Ejecucin (guia de ejecucin)
Indicadores Operativos (PAD)
Acuerdos con tienda
Iniciativas Comerciales
Prioridades de mediano plazo (Direccionador)
Escuchar y atender las necesidades de tu personal.

FORMACIN

Cuidar la rotacin laboral.

Contar con
personal motivado,
dirigido y
entrenado al logro
de objetivos en
condiciones
seguras.

Ser promotor de los valores de Sigma Alimentos, as como


de la seguridad propia y de tu equipo.
Asegurar la correcta aplicacin de los programas de
formacin para ti y para tu equipo. (lo que estamos
revisando hoy)
Fomentar que las tiendas tengan equipos de trabajo
slidos.

COMERCIAL

Direccionador

El Direccionador es una
herramienta que consolida,
pondera y evala todas las
tiendas bajo los mismos
parmetros permitiendo
identificar de forma objetiva
variables prioritarias para
corregir por tienda.

COMERCIAL

Direccionador

Objetivador

Direccionador

Vista ranking de supervisores

Acciones y
variables

Vista ranking de
tiendas

A nivel Direccin y
Gerencias
regionales de operacin
comercial, se definen
las
variables del perodo.

En base a la ponderacin
establecida,
se obtienen las tiendas y variables
con
Oportunidad.

Ejempl
o

Se definen acciones y variables


a trabajar por tienda y se
envan
a control operativo regional.

COMERCIAL

PAD
Plan Accin
Diaria

COMERCIAL

PAD: Plan Accin Diaria

Es un reporte que concentra informacin interna de venta por


tienda
Su objetivo es facilitar la toma de decisiones del Ejecutivo y
estimular un direccionamiento ms especfico a mercaderista e
impulsadora.
Es actualizado de forma diaria para todas las tiendas

ENCARTES Y PROMOCION INTERNAS X


CADENAS

COMERCIAL

Cobertura por
tienda

COMERCIAL

Tareas
pendientes
Mercaderista

COMERCIAL

Tareas pendientes
Mercaderistas

Tareas pendientes
Tienda

D
a:

Tareas
especificas
a realizar


D
a:

Tareas
especificas
a realizar


D
a:

Tareas
especificas
a realizar

1.-

2.-

3.-

1.-

2.-

3.-

1.-

2.-

3.-

1.-

2.-

3.-

1.-

2.-

3.-

1.-

2.-

3.-

Es una gua de pendientes de la


tienda, se supervisan en la prxima
visita.
Ayudan a identificar las tareas
especficas en las que debe
concentrarse el equipo de trabajo.
Estimula un direccionamiento ms
especfico y oportuno.

COMERCIAL

Formatos
Trade

COMERCIAL

Formato Levantameinto
Precios

Levantamiento de precios
Braedt
PIZZERO
SANDWICH
JAMONES TIPO INGLES
DEL PAIS
INGLES
DE PIERNA
GERMANIA
VIRGINIA
JAMONES DE CERDO GOURMET LOMO AHUMADO
INGLES ARTESANAL
DEL NORTE
DEL PAIS ARTESANAL
PASTEL DE VERDURAS
POLACA
LONCHERA
JAMONADAS
MORTADELLA
BOLOGNA
POLLO
SALAME CERVECERO
DE HUACHO
PARRILLERO
PARRILLERO COCK
CAMPESTRE
CRIOLLO
PRECOCIDO PARILLERO
MORCILLA
CHORIZOS
MORCILLA COCK
AHUMADO
ALEMAN
ALEMAN COCK
ARGENTINO
FINAS HIERBAS
FINAS HIERBAS COCK

CENCOSUD
WONG METRO

SUPESA

FALABEL
LA

PLAZA VIVAND
TOTTUS
VEA
A

COMERCIAL

Formato Levantameinto
Precios

Levantamiento de precios
Competencia
CENCOSUD
WONG
JAMON AMERICANO
JAMON INGLES
JAMON PAVITA
SUIZA
JAMONADA SANDWICH
HOT DOG PELADA 250 GR
CHORIZO PARRILLERO
JAMON PAVO
SALCHICHA POLLO (paquete)
SAN
FERNANDO HOT DOG PAVO (Paquete)
JAMON DE PECHUGA AHUMADA
JAMON PIZZA
JAMON INGLES
JAMONADA DE POLLO
OTTO KUNZ SALCHICHA FRANKFURTER
HOT DOG VIENESA 250GR
HOT DOG VIENESA 500GR
CHORIZO PARRILLERO

METRO

SUPESA
FALABELLA
PLAZA
VIVANDA TOTTUS
VEA

COMERCIAL

Formato Promociones

Levantamiento de Promociones Competencia

CATEGORIA
Chorizos
Detalle de
promocion
Precio Normal
Precio Oferta
Fecha
Tipo de
promocion
Jamones de
cerdo
Detalle de
promocion
Precio Normal
Precio Oferta
Fecha
Tipo de
promocion
Jamones de
Pavo
Detalle de
promocion
Precio Normal
Precio Oferta
Fecha
Tipo de
promocion

FLORENCIA

SAN
FERNANDO

BRAEDT

OTTO KUNZ

SEGOVIANA

SUIZA

Actividades Junio

Promocin Copa Amrica


Tiendas: Wong
Vigencia: Del 11 Junio al 28 de
Junio o
hasta agotar stock por tienda.
Mecnica:
Por la compra de S/. 50 en
Jamones,
Chorizos o Madurados Braedt
Gratis
un Mandil Parrillero de la Copa
Amrica.
Comunicacin:
Stopper: Se activarn en tiendas
con Gourmet
Platz.
Visibilidad: Asesores usarn el

Cross Vivanda

Promocin cruzada
Salame Hngaro + Six
Pack cerveza peroni
Fecha: Del 28 de Mayo al 09
de Junio
POP a partir de la siguiente
semana

Plaza Vea

Tiendas: Plaza Vea


Mecnica:
Por la compra de 500
kilos en marca FUD, se le
otorgar 300 pelotas
antiestrs FUD.

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