Agricultura

sostenible: actividad
agropecuaria que se
apoya en un sistema
de produccin que
tenga la aptitud de
mantener su
productividad y ser
til a la sociedad a
largo plazo,
cumpliendo los
requisitos de
abastecer
adecuadamente de
alimentos a precios
razonables y de ser
suficientemente
rentable como para
competir con la
agricultura

Agricultura Orgnica:
Prctica implcitamente
sustentable, resultante de
combinar los
conocimientos agrcolas
de nuestros ancestros,
con los ms recientes
avances de la ciencia y la
tecnologa: Ecologa,
Microbiologa,
Biotecnologa y
lgicamente Agronoma;
gestndose en un
proceso de interaccin
que involucra a tcnicos y
productores, para de esta
manera generar
una Agricultura acorde a
nuestras particularidades

a) Produccin suficiente de alimentos de calidad natural, es

decir, correcto equilibrio de
los elementos nutritivos que los componen, sin residuos de sustancias
qumicas
ajenas a los ciclos naturales, que tengan un buen sabor y estn en
posesin de una
elevada vitalidad.
b) Mxima conservacin de recursos naturales, mediante la
creacin de sistemas agrcolas
estables altamente diversificados, no contaminantes y que respeten la
vida., conservando los recursos naturales, como la vida silvestre, la
tierra cultivable y su fertilidad, el agua continental, los combustibles
fsiles, los materiales utilizados como abono, las especies y variedades

d) Utilizacin ptima y equilibrada de los recursos locales a

travs del reciclado de la materia orgnica (estircoles, residuos de
cosechas y de la agroindustria, basuras biodegradables de origen
domstico-urbano, etc.), de las energas renovables, la autosuficiencia,
etc.
e) Empleo de tcnicas que: cooperen con la naturaleza en lugar de
tratar de dominarla; que sean compatibles con el desarrollo de la
creatividad del hombre y que exijan poco capital para que estn al
alcancen de todos.
f) Reduccin del transporte y los perodos de almacenamiento
mediante canales de comercializacin que aproximen a los productores y
consumidores entre s, promuevan el consumo de productos locales,
frescos y de temporada.

Agroecosistemas
Sistema de produccin de alimentos
ubicado en un sitio determinado que
es aprovechado y visto como un
ecosistema

Atmsfera
y lluvia

Productore
s primarios

suelo

Prdida

Nutrimento
s
Energa

Sol

Consumidore
s herbvoros

Consumidor
es
carnvoros

Descomponedore
s

Prdida
Componentes funcionales: ecosistema
natural

Atmsfera
y lluvia

Sol

Componentes funcionales:
agroecosistema
Insumos
aportados
por el
hombre
Animales y
productos de
origen animal

Cultivos

suelo

Consumo y
mercados
Descomponedore
s

Prdida
Prdida

Prdida

Nutrientes
Energa

Diferencias importantes de estructura y

funcin
Ecosistema
natural

Agroecosistema

Productividad neta

media

Alta

Interacciones trficas

compleja

Simple, linear

Diversidad de
especies

alta

Baja

Diversidad gentica

Alta

baja

Ciclo de nutrimentos

cerrado

Abierto

Estabilidad o
resiliencia

alta

Baja

Control humano

independiente

dependiente

Permanencia
temporal

Larga

Corta

Heterogeneidad del

compleja

simple