CRISTALIZACION

1.1 Importancia de la cristalizacin en la

industria
1.2 Aplicaciones
1.3 Fundamentos de la cristalizacin

Es aquella por medio de la cual se

separa un componente de una solucin

liquida transfirindolo a la fase slida en
forma de cristales.

La cristalizacin es un proceso en donde los

iones, tomos o molculas que constituyen la

red cristalina crean enlaces hasta formar
cristales, que se emplea enqumicacon
bastante frecuencia para purificar una sustancia
slida.

En la cadena de operaciones unitarias de los

procesos de fabricacin, se ubica despus de la

evaporacin y antes de la operacin de secado
de los cristales y envasado.

Toda sal o compuesto

qumico disuelto en algn

solvente en fase liquida
puede ser precipitada por
cristalizacin bajo ciertas
condiciones de
concentracin y
temperatura dependiendo
de las caractersticas y
propiedades de la solucin,
principalmente la
solubilidad o concentracin
de saturacin, la
viscosidad de la solucin,
etc.

Para poder ser transferido a la fase slida,

es decir, cristalizar, un soluto cualquiera

debe eliminar su calor latente o entalpa de
fusin, por lo que el estado cristalino
adems de ser el mas puro, es el de menor
nivel energtico de los tres estados fsicos
de la materia, en el que las molculas
permanecen inmviles unas respecto a
otras, formando estructuras en el espacio,
con la misma geometra, sin importar la
dimensin del cristal.

1.1 IMPORTANCIA DE LA CRISTALIZACIN

EN LA INDUSTRIA
La cristalizacin es importante como

proceso industrial por los diferentes

materiales que son y pueden ser
comercializados en forma de cristales. Su
empleo tan difundido se debe
probablemente a la gran pureza y la forma
atractiva del producto qumico slido, que
se puede obtener a partir de soluciones
relativamente impuras en un solo paso de
procesamiento.

Las demandas cada vez mas crecientes de

los clientes hacen que los cristalizadores

sencillos por lotes se estn retirando del
uso, ya que las especificaciones de los
productos son cada vez ms rgidas.

Separar un soluto diluido dentro de una

disolucin sobresaturada. Por tanto es una

operacin unitaria que debe ser diferente
para los diferentes tipos de sustancias que
estn diluidas en los distintos solventes, ya
que siempre debe existir una
sobresaturacin de soluto.

La cristalizacin se puede realizar a

partir de:
Evaporacion : evaporando el disolvente

de una disolucin se puede conseguir

que empiecen a cristalizar los slidos
que estaban disueltos cuando se
alcanzan los lmites de sus solubilidades.
Este mtodo ha sido utilizado durante
milenios en la fabricacin desal marina.

Sal Marina
Lasal marinaes lasalprocedente de la

evaporacion de agua de mar.

- La sal marina es cosechada generalmente

ensalinassituadas en lugares clidos,
donde la accin del sol y de los vientos
permite la evaporacin del agua de mar
hasta que se formen los cristales de sal. Se
sitan sobre todo en marismas costeras
donde la nula altitud facilita la canalizacin
del agua de las mareas hasta las eras de
evaporacin.

En regiones ms fras y hmedas, se

requieren otros medios deevaporacindel

agua de mar. Lacristalizacinde la sal se
efecta entonces en factoras donde el
agua de mar es hervida en unos recipientes
de poca altura: las sartenes de
evaporacin.

Fusin: : Se funde la sustancia a cristalizar,

para posteriormente dejarla enfriar,

apareciendo los cristales sobre las paredes del
recipiente
Por sublimacin: Algunas sustancias slidas
tienen la propiedad de alcanzar directamente,
por calentamiento, el estado gaseoso sin paso
previo por el estado lquido. Al enfriar los
vapores se condensan en forma de cristales
muy puros, ya que las impurezas, al no
sublimar, quedan perfectamente separadas de
la sustancia pura.

1.2 Aplicaciones
Las empresas qumicas y biofarmacuticas

estn actualmente sometidas a presiones

para desarrollar ms rpidamente procesos
de cristalizacin escalables, a menor coste
y con mayor calidad. Por ello se ven
obligadas a controlar las condiciones de
cristalizacin para mejorar los tiempos de
ciclo y optimizar la calidad del producto.

Un proceso de cristalizacin bien diseado

se puede escalar satisfactoriamente hasta

la escala de produccin, para obtener la
distribucin de tamaos, el rendimiento y
la pureza deseados de los cristales.
Entre las aplicaciones de la cristalizacin se
incluyen:

Cristalizacin por lotes en laboratorio - Diseo de

procesos escalables de cristalizacin por lotes

proporcionando detalles esenciales sobre la forma
de los cristales, la formacin de aceites, la
nucleacin secundaria y la homogeneidad entre
lotes.
Control y modelos de la cintica de la cristalizacin

- Medicin, comprensin y control de la nucleacin,

crecimiento, aglomeracin y desgaste de los
cristales, con caracterizacin de partculas en lnea
y tecnologa de anlisis de reaccin.

Cristalizacin continua - Obtencin de grandes

volmenes de producto con una distribucin

requerida de tamaos de partcula, mediante
herramientas de caracterizacin de partculas en
tiempo real.
Escalado - Eliminacin de los problemas de

escalado de la cristalizacin, tales como la falta de

homogeneidad en la distribucin de tamaos de
cristales de un lote a otro, en las prdidas de
rendimiento y en el perfil de pureza, que tienen un
notable efecto en la calidad del producto y en la
eficiencia de los procesos posteriores.

Procesos aguas abajo - Resolucin y optimizacin de los

problemas que aparecen aguas abajo, tales como

largos ciclos de filtracin, lavado o secado incompleto,
flujo de polvo irregular o irregularidad de la
formulacin.

Cristalizacin a gran escala - Uso de la tecnologa

analtica de procesos (PAT) para aumentar el

rendimiento y la capacidad, al tiempo que se consigue
un tamao de partcula, una pureza y una densidad a
granel del producto repetibles, con reduccin de los
tiempos de ciclo y eliminacin del producto defectuoso.

Supersaturacin - Medicin y control de la fuerza

impulsora de los procesos de cristalizacin.

Determinacin de la anchura de la zona
metaestable (MZWD) - Desarrollo de un proceso de
cristalizacin estable, mediante la rpida
caracterizacin de la curva de solubilidad y de la
zona metaestable al principio del proceso de
desarrollo.
Molienda hmeda - Garanta de la distribucin de
partculas deseada y deteccin de los puntos finales
de la molienda hmeda en tiempo real, sin
necesidad de muestreo, mediante caracterizacin
de partculas en lnea.

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