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ALBUMINA
Es la molcula mas pequea y abundante de las protenas del plasma, que
conjugada, cortisol, estrgenos, acidos grasos libres, lpidos, vitaminas (A,B y E),
hierro, calcio y magnesio, entre otras.
Se fija en distintas regiones de la molecula de albumina mediante enlaces
covalentes o disociables.
Es responsable de 75 a 85% del mantenimiento de la presin oncotica
intravascular.
Sus cifras de referencia son 3.5 a 5.5 g/dL.
TRANSFERRINA
Globulina beta su funcin es transportar hierro en el organismo humano y que es utilizada
Grado de desnutricion
Valores de transferrina
Desnutricin leve
150 a 75 mg/dL
Desnutricin moderada
Desnutricin grave
PREALBUMINA
pacientes que reciben nutricin parenteral. Refleja la ingesta diaria de protena mas que el
estado nutricional.
Los niveles pueden verse afectados pro trauma, infecciones, enfermedades hepticas y
Grado de desnutricin
valores
Desnutricin leve
10 a 15 mg/dL
Desnutricin moderada
5 a 10 mg/dL
Desnutricin grave
< 5mg/dL
problemas renales.
Tienen una vida media de 10 hrs, refleja los cambios agudos de desnutricin mejor que
FIBRONECTINA
Se usa como indicador para la deteccin y vigilancia del estado protenico-energtico. Es una
globulina alfa del plasma, posee gran tamao e interviene en la adhesin y diferenciacin celular, la
cicatrizacin de las heridas y las funciones de opsonizacion.
Se utiliza principalmente como indicador pronostico y marcador de deplecin hdrica.
El dficit protenico-energtico se acompaa de una disminucin en los niveles de fibronectina, los
hgado.
Es de gran importancia como indicador precoz de desnutricin proteicocalorica. Sin embargo se altera
por circuntancias tan diversas como traumatismos, quemaduras, cirugas, hepatitis biliar y cirrosis.