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Tetrosas
Aldosas
Pentosas
Cetosas
Hexosas
Heptosas
Holsidos
sidos
Oligosacridos
Disacridos
Trisacridos
Polisacridos
Homopolisacridos
Heteropolisacridos
Monosacridos:
Los monosacridos son sustancias blancas, con sabor dulce, cristalizables
y solubles en agua. Se oxidan fcilmente, transformndose en cidos,
por lo que se dice que poseen poder reductor (cuando ellos se oxidan,
reducen a otra molcula).
Se clasifican atendiendo al
grupo funcional (aldehdo o cetona)
en aldosas, con grupo aldehdo,
y cetosas, con grupo cetnico.
Son ismeros
Ismeros espaciales
Ismeros especulares
Un aldehdo
Un aldehdo
Ismeros espaciales
Una cetona
Ciclacin
En disolucin, los monosacridos pequeos se encuentran en forma lineal,
mientras que las molculas ms grandes ciclan su estructura.
La estructura lineal recibe el nombre de Proyeccin de Fisher;
la estructura ciclada de Proyeccin de Haworth.
En la representacin de Haworth la cadena carbonada se cicla situada sobre
un plano. Los radicales de la cadena se encuentran por encima o
por debajo de ese plano.
La estructura ciclada se consigue en aldopentosas y hexosas.
El enlace de ciclacin se genera entre el carbono que posee el grupo funcional
y el carbono asimtrico ms alejado del grupo funcional.
Cuando el carbono tiene un grupo aldehdo, como grupo funcional,
el enlace recibe el nombre de hemiacetlico.
Cuando el carbono tiene un grupo cetona, como grupo funcional, el enlace
recibe el nombre de hemicetlico.
Glucosa (C6H12O6):
Es el monosacrido ms comn.
Es el producto de la fotosntesis a partir de CO2 y H2O.
La glucosa en solucin suele presentarse en anillo de cinco
carbonos y un oxgeno.
El grupo hidroxilo del carbono 1 puede estar por debajo del
plano del anillo (alfa () glucosa). Cuando est por sobre el
plano del anillo se llama beta () glucosa.
sidos
sidos: glcidos formados por varios monosacridos. Los monosacridos se
Unen entre s por el enlace O-glucosdico, un enlace covalente.
Generalmente el enlace se forma entre el carbono 1 de una
molcula y el carbono 4 de la otra.
Holsidos: son sidos formados por varios monosacridos.
Hetersidos: son sidos formados por monosacridos y otras molculas
distintas de los glcidos, como lpidos o protenas.
Glcido + lpido
glucolpido
Glcido + protena
glucoprotena
Holsidos
Oligosacridos
Polisacridos
Oligosacridos:
Los oligosacridos son Glcidos formados por un nmero pequeo de
monosacridos, entre 2 y 10.
Disacridos, si estn compuestos por dos monosacridos
Trisacridos, si estn compuestos por tres monosacridos
Tetrasacridos, si estn compuestos por cuatro monosacridos
Etc.
Para nombrar el disacrido formado se debe indicar las molculas que lo
constituyen y el nmero de los carbonos implicados en el enlace.
Como el nombre qumico suele ser muy largo, se utiliza ms el nombre
ms comn.
Polisacridos:
Los polisacridos son polmeros de monosacridos, unidos mediante enlace
O-glucosdico.
Homopolisacrido: Cuando los monosacridos que forman la molcula son
todos iguales.
Heteropolisacrido: Cuando los monosacridos que forman la molcula son
distintos entre s, es decir, de ms de un tipo.
Los polisacridos no tienen sabor dulce, no cristalizan y no tienen poder reductor.
Su importancia biolgica reside en que pueden servir como reservas energticas
o pueden conferir estructura al ser vivo que los tiene. La funcin que cumplan
vendr determinada por el tipo de enlace que se establezca entre los
monosacridos formadores.
Almidn
Glucgeno
Celulosa
Quitina
Almidn:
Es un homopolisacridos (polmero de subunidades de glucosa).
Es la forma de almacenar carbohidratos de las plantas (reserva
energtica).
Existe en dos formas: amilosa (polmero lineal, sin ramificaciones) y
amilopectina (ramificaciones cada 20 o 25 unidades de glucosa).
El almidn se almacena en los plstidos.
Enlace a 16
Enlaces 1-4
Enlace 14
Glucgeno:
Es un homopolisacrido con funcin de reserva energtica.
Es la forma cmo se almacena la glucosa en los tejidos animales
(equivalente al almidn). Es un polmero altamente ramificado y se almacena
en el hgado y en los tejidos musculares. Es ms soluble en agua que el almidn.
Celulosa:
Es el carbohidrato ms abundante en la naturaleza. La madera
es en un 50% celulosa y el algodn un 90%.
Es un homopolisacrido formado por glucosas unidas por enlace (14), el
cual no se hidroliza.
Es tpico de paredes celulares vegetales.
Su importancia biolgica reside en que otorga resistencia y dureza.
Confiere estructura al tejido que la contiene.
Las cadenas de celulosa se unen entre s, mediante puentes de hidrgeno,
formando fibras ms complejas y ms resistentes
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Carbohidratos modificados:
La glucosamina es la unidad molecular presente en la quitina,
principal componente del equeleto de los insectos. Tambin
est presente en las paredes celulares de los hongos.
combustible almacenado
Celulosa
Quitina
materiales estructurales
Glicosaminoglicanos:
Son los heteropolisacridos ms abundantes en el cuerpo
humano.
Son polisacridos largos, no ramificados en los cuales se
repite una unidad de disacrido.
Las unidades de disacrido contienen una de las dos siguientes unidades de azcares modificados: N-acetilgalactosamina
(GalNAc) o N-acetilglucosamina (GlcNAc), adems de cido
urnico como glucuronato o iduronato.
Los glicosaminoglicanos son molculas altamente negativas
de conformacin extendida que aporta viscosidad a las soluciones.
Localizacin
Comentarios
Hialuronato
Condroitn sulfato
Heparn sulfato
Membranas basales,
componentes de la superficie
de las clulas
Heparina
Dermatn sulfato
Keratn sulfato
Proteoglicanos:
La mayora de los glucosaminoglicanos en el organismo estn
unidos a protenas, formando los proteoglicanos (tambin
llamados mucopolisacridos). Los glicosaminoglicanos se
extienden perpendicularmente desde el ncleo de la protena
en una estructura tipo cepillo.
La unin de los glicosaminoglicanos al ncleo proteico depende
de un trisacrido formado por dos residuos de galactosa y
un residuo de xilosa. El triscrido-puente est unido al ncleo
proteico a travs de un enlace O-glicosdico a un residuo de
serina en la protena. Algunas formas de keratn sulfato estn
unidos al ncleo de protena a travs de un enlace N-asparaginil.
Los ncleos proteicos de los proteoglicanos son ricos en residuos
de serina y treonina que permiten muchas uniones de glicosaminoglicanos.
Hurler
Defecto enzimtico
-L-iduronidasa
Glucosaminoglicano
afectado
Sntomas
Scheie
-L-iduronidase
Huler/Scheie
-L-iduronidase
intermediate between I H
and I S
Hunter
L-iduronate-2-sulfatase
Sanfilippo A
Heparan N-sulfatase
heparan sulfate
profound mental
deterioration, hyperactivity,
skin, brain, lungs, heart and
skeletal muscle are affected
in all 4 types of MPS-III
Sanfilippo B
-N-acetyl-D-glucosaminidase
heparan sulfate
Sanfilippo C
AcetylCoA:
-glucosaminideacetyltransferase
heparan sulfate
Sanfilippo D
N-acetylglucosamine-6sulfatase
heparan sulfate
Morquio A
Galactose-6-sulfatase
Morquio B
-Galactosidase
keratan sulfate
dermatan sulfate
Maroteaux-Lamy
Sly
N-acetylgalactosamine-4sulfatase
also called arylsulfatase B
-Glucuronidase
hepatosplenomegaly,
dystosis multiplex, wide
spectrum of severity,
hydrops fetalis
Proteoglicanos:
Son macromolculas de la superficie
celular o de la matriz
extracelular. Corresponden a cadenas
de glicosaminoglicanos
(carbohidratos) que se unen
covalentemente a una protena.
Son los principales componentes del
tejido conectivo como el
cartlago. Ayudan a la interacciones
no covalentes con otros proteoglicanos y protenas, otorgndole al
tejido fuerza y resistencia.
Sindecan, una protena de membrana conjugada
que corresponde a un proteoglicano.
La fuerza y resistencia de la
matriz extracelular est dada
por la intrincada red de
interacciones entre
protenas como el colgeno,
la elastina y la fibronectina
con los proteoglicanos.
La fibronectina, por ejemplo,
es capaz de unirse a heparan
sulfato, fibrina, colgeno y a una
familia de protenas de
membrana llamadas
integrinas.
Glicoprotenas:
Los carbohidratos
conjugados a las glicoprotenas son ms
pequeos que los
glicosaminoglicanos de
los proteoglicanos.
El carbohidrato se une a
travs de un enlace glucosdico al OH de un
residuo de serina o
treonina en la protena, o
al N del grupo amino de
un residuo de asparagina.
Cada protena puede unir
una o varias cadenas de
carbohidrato.
Glicolpidos:
Ganglisidos: son lpidos de las membranas de eucariontes. Los oligosacridos de los ganglisidos determinan los grupos sanguneos.
Lipopolisacridos: Se encuentran en la superficie de la membrana
externa de las bacterias gram negativas, como E. coli y Salmonella
typhi. Son los blancos primarios de accin de los anticuerpos
producidos por el sistema inmune de los vertebrados en respuesta
a las infecciones.
P-selectina
glicolpidos
fosfolpidos
triacilgliceroles
glicerofosfolpidos
Esfingolpidos
Esfingolpidos
Esfingolpidos:
Grupos
sanguneos.