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ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL/
SALUD Y NUTRICIN
Proceso Evolutivo de Salud,
Alimentacin y Nutricin
El tamao de la poblacin
Caractersticas geogrficas del lugar
La movilidad de la poblacin
Poder econmico o adquisitivo de la poblacin
El volmen de produccin casera
Facilidades de almacenar y preparar los alimentos
en el hogar
El nivel educativo de la poblacin- conocimiento del
valor nutritivo de los alimentos y forma de
utilizarlo.
b.
c.
La situacin geogrfica
La calidad de la tierra
El clima
El suministro de agua
La capacidad de produccin de la poblacin en
materia de agricultura, caza y pesca
Mujeres embarazadas
Madres que amamantan
Los deportistas.
La cantidad de alimento
La calidad de los alimentos
La variedad de los alimentos
Los conocimientos sobre nutricin
Las condiciones ambientales y de salud
La disponibilidad de alimentos
El consumo de alimentos
La utilizacin biolgica de los alimentos
El acceso a los alimentos (visto como un eje)