EL PATRIMONIO

CULTURAL, EL
TURISMO, LA
GASTRONOMA,
NUEVOS
RECURSOS PARA
EL DESARROLLO
NACIONAL

TURISMO
Segn la Organizacin Mundial de Turismo

El turismo consiste en los

viajes y estancias por
menos de un ao que
realizan las personas en
lugares distintos a su
entorno habitual.

Por qu se crea el turismo?

Nace en el siglo
XIX

Como
consecuenci
a

Revolucin industrial,
cuando se redujo la jornada
laboral de 12 horas a 8
horas y se generalizaron las
vacaciones de verano
pagadas

Al principio los afortunados

en gozar estos beneficios
fueron muy pocos pero en
la actualidad son muchas
las personas que realizan
viajes organizados al
extranjero y al interior del
pas.

TURISTA
Es toda persona sin distincin de raza, sexo, lengua y religin que
entra en un lugar distinto de aquel donde tiene fijada su residencia
habitual.

En un tiempo de ms de 24 horas y
menos de un ao sin bien de
inmigracin.

TURISMO EN EL PER
En el Per el turismo
constituye
la
tercera
industria
ms
grande
despus de la pesca y la
minera.

Industria de ms rpido
crecimiento en El Per siendo el
ritmo de crecimiento anual del
25% en los ltimos cinco aos
(tasa de crecimiento ms alta de
Amrica del Sur).

EVOLUCIN DEL TURISMO

EN EL PER
En ltima mitad de los aos
ochenta la industria del turismo
en el pas sufri una cada
exorbitante producto de
la
inseguridad que genero el
grupo
terrorista
Sendero
Luminoso

AFECTAND
O

en mayor intensidad
a las zonas andinas
del pas donde la
intervencin
del
estado era muy dbil.
C
A
M
B
I
O

El Per fue recuperando su estabilidad

econmica, social y poltico.
Y aumento la demanda turstica al
pas siendo demostrado con constante
crecimiento
de
llegadas
internacionales.

A fines de 1992, luego de

la captura del cabecilla y
los
miembros
mas
importantes
de
este
movimiento.

Turismo Receptivo en
es el cuarto destino
el
Per
Sudamrica representa
de
Sudamrica,

El Per
turstico
despus de Brasil, Argentina y
Chile.

el
3% del turismo receptor
mundial
y
el
Per
representa el 0.29% del
turismo receptor mundial.

Las llegadas de los turistas extranjeros se han

incrementado en un 11% y las divisas han crecido
en un 28%.

Los pases prioritarios por su emisin

de turistas hacia nuestro pas son:
Alemania, Australia, Argentina, Brasil,
Canad, Chile, Colombia, Espaa,
Japn, Mxico y Reino Unido

QUE PAISES VISITAN MAS EL

PER
El 62% de los turistas son
hombres, y el 38% mujeres.

Motivo de su visita:
61% por motivo de
vacaciones o recreacin
14% visitar a sus
familiares
13% por negocios
12% otros motivos
(salud, asistir a
seminarios o congresos,
etc.)

Entre los pases que ms

nos visitan estn
EEUU (20%)
Chile (9%)
Argentina (6%),
Brasil (6%)
Colombia (6%).

GASTO PROMEDIO

DEPARTAMENTOS
MAS VISITADOS
Otro destino
frecuentemente visitado
por los turistas son los
departamentos del
circuito Sur (Arequipa,
Cusco, Ica y Puno).

En promedio fue 985 dlares durante

todo su viaje.
La capital del Per; Lima, es el
departamento ms visitado por los
turistas, esto se debe en parte a que
el Aeropuerto Jorge Chvez es la
principal entrada al pas.

VENTAJA DEL TURISMO EN EL

PER
Aprovechamiento de los recursos
naturales con el fin de crecer y
brindar nuevas alternativas para
el turista.

Generacin de empleos, gracias a

las grandes inversiones que se
realizan para llevar a cabo los
proyectos tursticos

La conservacin de
lugares histricos y
tursticos con el fin de
mejorar y de conservar
nuestra historia.

GASTRONOMIA

 En el pas hay cerca de 100 mil

establecimientos de comida con
una venta por 50 mil millones por
ao generando 400000 empleos,
segn APEGA
El sector gastronmico en el Per se
desarrolla entre 7 y 8 % cada ao

MISTURA
APEGA al mando de Gastn Acurio,
para el ao 2009 impulsaron a
travs de una feria donde se una
todo el arte culinario que caracteriza
a un pas.
A esta feria se le llam MISTURA

Apega
Nace el ao 2007 ante la necesidad de articular esfuerzos
por darle a la gastronoma peruana el lugar que se merece
en el mundo, y hacer de ella una fuente de identidad,
innovacin y desarrollo productivo para los peruanos.
Es una asociacin civil sin fines de lucro, reconocida por el
Ministerio de Cultura, y conformada por gastrnomos,
nutricionistas, restaurantes, cocineros, investigadores,
enlogos y periodistas; adems de asociaciones de
productores, centros de formacin en cocina y
universidades.
Son promotores de una cadena alimentaria que envuelve
desde productores, pescadores y vivanderas, hasta
comensales.