Bioelementos

Slo 27 elementos de la naturaleza forman parte de los seres vivos

Son los bioelementos o elementos biognicos

PRIMARIOS:

Microconstituyentes

Constituyen el

97 % del peso de
cualquier
organismo

C,H,O y N
(bsicos)

P, S

Constituyen el 0,1
Bioelementos

% del peso de
cualquier organismo

Cu, Fe, I, Zn, Mn,

Co, Mo, Ni Si, Cu,
..

(complementarios
SECUNDARIOS:
)
Constituyen el 3% del peso de cualquier
organismo

Biomolculas
Los bioelementos se unen originando las
biomolculas que forman la materia viva

Agua
Sales

minerale
s

Glcidos
Inorgnicos

Compuestos

Orgnicos

Lpidos
Protenas

Unin de numerosos
monmeros

POLMEROS

cidos

nucleicos

Macromolculas
formadas a base de
molculas ms sencillas

PRINCIPALES GRUPOS FUNCIONALES

DE LAS BIOMOLCULAS ORGNICAS
Hidroxil
o

- OH

Alcoholes
Aldehdos

Carbonil
o
Carboxil
o
Cetonas
cidos
orgnic
os
ste
r

stere
s

Amino

Amina
s

El agua y sus funciones

biolgicas
Las
especies

Por trmino medio

constituye el 75 % del peso
del organismo

Edad del
individuo

El tipo de tejido

Vehculo de
transporte

Propiedades del agua

Regulador
trmico

Medio de reaccin Reactivo, especialmente en las reacciones de

hidrlisis

Las sales minerales y sus funciones

biolgicas
En estado slido

En disolucin

Se pueden presentar

Forman
estructuras
esquelticas como
huesos y conchas

Disociadas en iones,
cumplen funciones de
regulacin del pH,
transmisin del impulso
nervioso, y regulacin de
procesos osmticos

Las clulas deben encontrarse en

un medio isotnico con su citoplasma

Medio Hipotnico

Medio Hipertnico

La clula absorbe
agua y puede llegar
a estallar

La clula pierde
agua y se arruga

Los glcidos, carbohidratos o hidratos de

carbono
Bioelementos

C:H:O

Monmeros

1:2:1

Molculas no hidrolizables
Solubles y de sabor dulce

Se unen formando disacridos y polisacridos

Funcin

Energtic
a
Estructur
al

Su equivalente calrico = 4
Kcal/g
Slo algunos

Los monosacridos
H

O
HOH

ALDOSAS

C=O
OH

Un tomo de carbono
unido por doble enlace
al O, formando el grupo
carbonilo

OH

.
.
.
H

C
H

OH

El resto de los tomos

de Carbono posee un
grupo alcohlico

Compuestos de 3 a 7 tomos de
Carbono
CETOSAS
Un tomo de carbono
unido por doble enlace
al O, formando el grupo
carbonilo, pero en el
segundo carbono,
formando un grupo
cetnico en lugar de un
grupo aldehdo

El resto de los enlaces

con el Hidrgeno

Triosa aldosa

Triosa cetosa

GLICERALDEHIDO

DIHIDROXIACETONA

Principales monosacridos
Triosas

Gliceraldehdo

Dihidroxiacetona

Uno es un aldehdo, el
otro es una cetona
Se diferencia en la
posicin del doble
enlace con el Oxgeno
Son aldosas

Pentosas

Ribosa
Desoxirribosa

Glucosa
Hexosas

Galactosa
Fructosa

Se diferencian en que la
desoxirribosa carece de
grupo alcohlico en el
2 carbono
Glucosa y galactosa son
aldosas, la fructosa es
cetosa
Las aldosas se
diferencian en la
posicin de los grupos
alcohlicos de los
carbonos 2 y 3

Disacridos y polisacricos
DISACRIDOS

POLISACRIDOS

Sustancias hidrolizables

Polmeros hidrolizables

Unin de dos
monosacridos

Unin de n monosacridos

MALTOSA
Dos glucosas

LACTOSA
glucosa y
galactosa

SACAROSA
glucosa y
fructosa

DE RESERVA
ALMIDN en vegetales
GLUCGENO en
animales

ESTRUCTURALES
CELULOSA, principal
componente de la pared de
la clula vegetal

LPIDOS
De composicin qumica variada
Son sustancias orgnicas insolubles en agua
Solubles en disolventes orgnicos

GLICRIDOS

OTROS LPIDOS

GRASAS y SEBOS

Reserva de energa a largo plazo

slidos a temperatura
ambiental

Su equivalente calrico es de 9

ACEITES lquidos a
temperatura ambiental

Kcal/g

Ms adecuados que los glcidos para

almacenar energa, ahorrando espacio y

peso
Los seres vivos emplean como fuente de energa los glcidos, y una vez agotados,
consumen las grasas almacenadas

GLICRIDOS
Glicerina, Glicerol
Alcohol propanotriol

Son steres de glicerina y

diferentes cidos grasos

cidos grasos

3
H2O

OTROS LPIDOS

Ceras

Fosfolpidos

Esteroides

Funcin

Funcin

Destaca el

protectora

estructural

colesterol

Recubren

Estructural:

superficies de
hojas y frutos

Molculas anfipt
icas: una cabeza
hidrfila, una co
la hidrfoba
forman una
bicapa lipdica,
estructura
bsica de las
membranas
biolgicas

forma parte de
las membranas
de clulas
animales

Recubren piel
de vertebrados

Mantienen
superficies
flexibles e
impermeables

Regulador:
precursor de
otras sustancias
como hormonas

Carotenoides

Dan lugar a los

pigmentos vegetal
es,
responsables de
los colores rojizos
y amarillentos de
las plantas

Los compuestos orgnicos ms abundantes

Constituyen el 50% del peso seco de la materia viva

Protenas

Molculas no
Sus unidades bsicas

hidrolizables

cidos orgnicos
formados por un grupo
amino y un grupo
carboxilo

Grupo amino

Grupo
carboxilo

Grupo variable que diferencia los 20 aminocidos que forman las

protenas

El enlace
peptdico
Se forman cadenas peptdicas o
pptidos de longitud variable
Cada protena es una macromolcula
formada por una o varias cadenas
peptdicas
En cada clula existen miles de
protenas distintas con funciones
especficas

Cualquier alteracin en la
secuencia de aminocidos,
incluso la sustitucin de un
solo aa por otro, proporciona
una protena diferente

Se unen aas entre

el grupo carboxilo de uno
y el amino del siguiente

Especificidad de las
protenas
Las protenas son especficas

Dentro de una misma

especie, cada individuo
tiene protenas exclusivas
que le diferencian de otros
individuos
Una misma protena tiene
secuencias peptdicas
distintas en distintos
Cada ser vivo
individuos
tiene unas
caractersticas
El grado de diferencia
determinadas,
depender de su parentesco
porque tienen
evolutivo
unas protenas

Cada especie posee

protenas diferentes a
las de otras especies

Funcin de
las protenas

ESTRUCTURAL

ENZIMTICA

biocatalizadores

Son el principal material de

construccin de los organismos

Forman parte de casi todas sus

estructuras

aumentar la velocidad de las

reacciones biolgicas

Todas las reacciones

qumicas celulares se realizan
por enzimas

Los cidos nucleicos

ADN
En el
ncleo
celular
formando
parte de
los
cromosom
as

ARN
En el
ncleo
celular
(nucleolo y
jugo
nuclear), y
en el
citoplasma
formando
parte de
los
ribosomas
ARNm
ARNt

Qumicamente son polmeros que resultan

de la unin de otros monmeros: los
nucletidos

ARNr

Nucletidos
Los nucletidos son monmeros hidrolizables formados por tres
componentes

ADENIN
A
GUANIN
A
CITOSINA
TIMINA
URACIL
O

Forman parte del ADN

y del ARN

Forma parte del ADN

Forma parte del ARN

ARN: A, G, C, U
PENTOSA
RIBOSA
ARN

DESOXIRRIBOS
A
ADN

ADN: A, G, C, T

Polinucletidos
Los nucletidos se unen formando largas cadenas de polinucletidos

La unin se hace
entre:
El cido fosfrico
Une las ribosas
de dos
nucletidos
consecutivos
El ARN est formado por
una sola cadena
El ADN por dos cadenas
enrolladas formando una
doble hlice

Bases nitrogenadas en los

cidos nucleicos
En el ADN la unin
de bases
nitrogenadas se
hace por parejas:
A-T

G-C

Enlaces entre bases en el

ADN
3 enlaces
entre G y C
2 enlaces
entre A y T

Funciones de los
cidos nucleicos
Dirigir la sntesis de protenas

Un gen es un fragmento de
ADN que dirige la sntesis de una
protena, responsable de la
aparicin de un carcter.
Cada molcula de ADN est
constituida por numerosos genes
sucesivos
A un gen con una determinada
secuencia de nucletidos le
corresponde una protena con
una determinada secuencia de
aas.
El ARN es el encargado de
ejecutar la informacin contenida
en el ADN, y el encargado de
sintetizar las protenas.

Transmitir la informacin
hereditaria
El ADN se duplica o replica
Gracias a ello los caracteres
hereditarios se transmiten de
padres a hijos
Replicacin:
Se desenrolla el ADN
Cada hebra sirve de molde
para la sntesis de la cadena
complementaria
Se vuelven a enrollar en la
doble hlice

Las mutaciones
Una mutacin es un cambio hereditario producido por la
modificacin del material gentico

Clulas somticas

La mutacin slo
afecta a la parte del
cuerpo donde se ha
producido la mutacin
y no se transmite a los
hijos

Se manifiestan en las
clulas que las sufren y en
su descendencia

Las mutaciones son

causa de
variabilidad
gentica en las
poblaciones
Constituyen la base
del proceso de
evolucin

Clulas reproductoras
No se manifiesta en
el individuo pero s
en la descendencia

Las biomolculas orgnicas estn formadas a base de

MONMEROS
que pueden ser:

NO
HIDROLIZABLES

HIDROLIZABLES

Nucletidos

Aminocidos

Forman polmeros de
cidos nucleicos:
Polinucletidos
ADN
ARN

Glicerina y
cidos grasos

Forman polmeros de
Protenas:
Pptidos
Polipptidos
Protenas

Monosacridos

Forman polmeros de
Lpidos:
Triglicridos

Forman polmeros de
Glcidos:
Disacridos
Polisacridos