GESTION

GESTION
ESTRATEGI
ESTRATEGI
CA
CA

DOCENTES
DOCENTES
SOLA ALSINA, Hctor

SOLA ALSINA,
Hctor
VILLANUEVA,
Brbara
VILLANUEVA, Brbara

PRESENTACION
PRESENTACION
DEL
CASO
DEL CASO

GRUPO N 7
FIN, Pablo
LAMAS,
Leonardo
NAVARRETE,
David
OFICIAL, Abigail
RAMIREZ, Diego

CASO REAL
Punta del Agua
La empresa "Punta del Agua", cuyo
nombre
legal
es
S.A.
Representaciones, se instal en la
Ciudad de Salta a inicios del ao
2014 con un local ubicado en
Avenida Miguel Ragone (junto a
CoFruthos).

Productos Alimenticios
La empresa se dedica a la venta
mayorista de productos alimenticios.
(1.) Punta del agua (fbrica ubicada en
Crdoba), quien provee

Quesos duros
Quesos semiduros
Quesos blandos
Dulce de leche
Manteca

Productos Alimenticios
(2.) Nogal dorado (fbrica ubicada en Bs.
As.)

Palmitos
Anan y coctel de frutas en latas
Cerezas
Pasas de uva
Man

Productos Alimenticios
(3.) Frigorfico Riosma (ubicado en Bs. As.),
provee de marcas como CHAMPION, 214, y
Riosol.

Mortadelas
Salchichones
Bondiolas
Pancetas
Jamn cocido
Paleta cocida
Salames

Productos Alimenticios
(4.) Cruz Andina S.R.L (ubicado en Santa Fe),
provee de encurtidos y aceitunas.

Productos Alimenticios
(5.) Swift.

Bocaditos de pollo y carne

Hamburguesas
Salchichas
Picadillos
Pate de foie
Viandada
Cornet beef

Introduccin a la
estrategia
MISIN
Comercializar productos lcteos,
garantizando a clientes y
proveedores la mejor calidad, al
mejor precio.
Proporcionando precios accesibles,
consolidndose como lderes en la
produccin de lcteos y
satisfaciendo las necesidades de sus

Introduccin a la
estrategia
VISIN
Ser una empresa lder en el
mercado salteo y lograr la
expansin y posicionamiento en
el interior de la provincia.

Introduccin a la
estrategia
VALORES
Proactividad y participacin del
personal, pilares del xito y
crecimiento de la organizacin.
Trabajo en equipo, compromiso y
optimizacin de recursos.
Contacto directo con los clientes.

Introduccin a la
estrategia
OBJETIVO
Aumentar la eficiencia de la
empresa aplicando una
estrategia de control de
inventario para disminuir los
tiempos de reaprovisionamiento.

POSICION ESTRATEGICA

El ENTORNO
PEST
Evala un mercado, incluyendo a los
competidores, desde el punto de vista de
una propuesta o negocio en particular.
FODA
Evala un negocio o propuesta de
negocio, la suya o la de su competidor.

Anlisis de PESTEL
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA EMPRESA

Factores
POLITICOS
Poltica de apoyo para la creacin de
PyMES
Plan de financiacin para PyMES.
Desaceleracin en el crecimiento del
producto bruto interno.
Poltica de sustitucin de
importacin.

Factores
ECONOMICOS
Inflacin
Poder adquisitivo
Costos de transporte

Poltica de apoyo para la creacin de

PyMES - Plan de financiacin para PyMES
Las ayudas pblicas son una fuente de financiacin
importante para las PyMES, sobre todo al inicio de
su actividad, porque sirven para completar la
financiacin de otras fuentes. Como por ejemplo:
Capital de trabajo y gastos de evolucin/Inversiones
en sentido amplio.
Lneas de crdito a una taza baja.
Adquisicin de bienes de capital de origen nacional
(nuevos o usados).
Instalacin y/o montaje y accesorios, requeridos
para la puesta en marcha de los bienes de capital.

Factores
SOCIO CULTURALES
Cambio en el estilo
de vida.
Nivel social.
Demografa.

Factores
TECNOLOGICOS
Mantenimiento: es necesario que
la empresa cuente con un rgimen
de mantenimiento para que los
productos no pierdan la cadena de
frio.
Grupo electrgeno: ante un corte
elctrico la empresa cuenta con un
equipo de apoyo para mantener la
cadena de frio.

Factores
ECOLOGICOS
Depsito de residuos
Consumo de energa

Factores
LEGALES
La Ley define como manipulador de
alimentos
Decreto Ley 2.687/1977
Ley 18284
Decreto N 815 del 26-07-99, Articulo 3.
Sistema Nacional de Control de

ANALISIS FODA

ANALISIS FODA
AMENAZAS
Competidores de grandes marcas.
Inestabilidad econmica nacional.
Inflacin.

ANALISIS FODA
OPORTUNIDADES
Crecimiento a nivel nacional.
Obtener ms clientes por la
inconformidad con otros productos.
Abrirse al mercado minorista.

ANALISIS FODA
FORTALEZAS
Producto accesible de buena calidad.
nica empresa establecida en la
provincia de Salta.
Diversidad de productos.

ANALISIS FODA
DEBILIDADES
Carece de popularidad ante otros
productos de grandes marcas.
Falta de presencia en el mercado.
Falta de cobertura provincial.
Posibilidad de que el proveedor se
entregue hacia adelante.

ANALISIS DE PORTER
ANALISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER

Rivales Competitivos
Organizaciones con productos y
servicios similares que quieren
atender el mismo grupo de
consumidores.
Punta del Agua busca diferenciarse,
con las empresas con las cuales
compite.

Amenazas
de nuevos
competidores
En el rubro en el cual se maneja la
empresa existen muchos
competidores de iguales productos
y el mercado no est cerrado.
Diferenciacin: Esta empresa le da
mucha importancia en lo que
respecta a diferenciarse de sus
competidores.

Amenaza
de productos sustitutos

Sustitucin genrica.
Los productos que se pueden
considerar como sustitutivos para
los quesos Punta del Agua.

Poder de negociacin
con los proveedores
El costo de cambiar de proveedor
es muy grande.
Existe la posibilidad de que el
proveedor se integre hacia
adelante si no logra obtener los
beneficios que desea.

Poder de negociacin
de los consumidores
Los clientes tienen fuentes de
suministro alternativas.
La empresa cuenta con un servicio
exclusivo de entrega de los
productos a domicilio.

CAPACIDADES
ESTRATEGICAS

La capacidad de tener el
rendimiento necesario para
sobrevivir y prosperar.
Depende de los recursos y
competencias de la organizacin.

CAPACIDADES
ESTRATEGICAS

RECURSOS

Recursos umbral
Capacidades
Energa elctrica
umbral
Cmaras

frigorficas
Instalacin

COMPETENCIAS
Competencias umbral
Relacin exclusiva con
proveedor
Habilitacin de higiene
y seguridad

Recursos nicos
Competencias
Capacidades
Producto nico en nucleares
para
la regin
Marca nica en la
obtener
regin
Localizacin
una ventaja
estratgica
Precio accesible con
competitiva
respecto a la calidad
del producto